Hoće li umjetna inteligencija prihvatiti vašu sljedeću Drive-Thru narudžbu?

Mnogi ljudi su iskusili naručivanje brze hrane u vožnji i otvaranje vrećice kasnije kako bi otkrili da im nedostaje pomfrit ili su im hamburgeri prekriveni kečapom koji nisu htjeli. Umjetna inteligencija (AI) može učiniti naručivanje hrane kroz govornu kutiju lakšim, bržim i točnijim.

Možda nećete morati dugo čekati da AI prihvati vašu sljedeću narudžbu. Checkers & Rally's se pridružuju McDonald'su
MCD
na popisu restorana brze hrane koji testiraju botove za glasovno naručivanje u svom pogonu. Kroz partnerstvo s Presto-om, tvrtka planira instalirati glasovni asistent baziran na umjetnoj inteligenciji u 267 restorana. Za sada će samo restorani u vlasništvu poduzeća dobiti novu tehnologiju.

Bot će odmah preuzeti vašu narudžbu

Prestoov AI glasovni asistent automatizira prepoznavanje govora u restoranima i može se koristiti u drive-thrus, kioscima, sustavima plaćanja za stolom i drugim mjestima. Presto dijeli da ima točnost od preko 95% i da poboljšava produktivnost rada čak tri puta. Razgovorna AI tehnologija može pozdravljati kupce, primati narudžbe, prenositi narudžbe na sustave prodajnog mjesta (POS) i obavljati druge funkcije.

U prošlogodišnjem pilot programu, Checkers & Rally's je otkrio da glasovni asistent s umjetnom inteligencijom ima 98% točnosti u preuzimanju narudžbi u vožnji i da mu zaposlenici restorana ne trebaju intervenirati. Sustav je čak bio u stanju nositi se s različitim naglascima kupaca.

Checkers & Rally's nije prva tvrtka koja je testirala ili koristila drive-thrus s AI pogonom. McDonald's je koristio Dynamic Yield kako bi personalizirao iskustvo vožnje kroz strojno učenje i AI. Prošle je godine McDonald's uspješno testirao tehnologiju glasovnog naručivanja u Chicagu.  

Bot protiv čovjeka ili nova suradnja?

Nekoliko sila pokreće rast glasovnih asistenata s AI-om u drive-thrusu. Prva je pandemija Covid-19, koja je potaknula više kupaca da koriste drive-thrus umjesto da idu u restorane zbog straha od izloženosti virusu. Kupci se osjećaju ugodnije naručujući preko govorne kutije nego čovjek koji diše i može biti bolestan.

Iako drive-thrus sada čini 41% svih narudžbi izvan prodajnog mjesta u restoranima, one su sporije i manje točne nego prethodnih godina. Dijelom je to uzrokovano većim brojem ljudi koji ih koriste, a dijelom zbog nedostatka radne snage, što je još jedan pokretač.

Istraživanje Nacionalnog udruženja restorana pokazalo je da 78% ugostitelja nema dovoljno zaposlenih, a 61% restorana brze hrane zatvorilo je svoje blagovaonice jer nisu imali dovoljno osoblja.

Kako se vrijeme čekanja, pogreške i nedostatak radne snage povećavaju, restorani se okreću AI-u kako bi riješili probleme. Međutim, postoji zabrinutost oko zamjene ljudskih radnika botovima, čak i ako je to samo u drive-thru. Neki restorani počinju gledati na umjetnu inteligenciju kao na nužnost i priliku da radnici i strojevi surađuju umjesto da međusobno zamjenjuju. Nema dovoljno radnika za sve trenutne zadatke, a AI nudi rješenje.