3 nove knjige za opsjednute pićem

Stigla je ugodna sezona. Kladite se da vas vaš kauč i udobna odjeća mame da se zagrlite uz dobru knjigu (i piće) kako biste prebrodili zimu.

Srećom, tu je čitav niz izvrsnih novih knjiga o piću koje vam pomažu u kombinaciji sa svim gore navedenim.

Tu je konačan (i lijepo ilustriran) vodič za prirodno vino, Brian Freedman zaronio u piće i klimatske promjene, te drinkstagrammerov vodič za vizualno nadahnute koktele. Smjestite se, otkažite svoje planove, uzmite piće i krenite čitati.

Slomio ga je Brian Freedman

Da ne bacim sjenu na vaš happy hour, ali klimatske promjene sve više (i brže) utječu na ono što je u našoj čaši. U svojoj prvoj knjizi, putopisac i vinski pisac Brian Freedman obilazi svijet, istražujući duboko u tome kako klimatske promjene utječu na proizvodnju u svakoj fazi.

Priče kruže svijetom, od toga kako je Château Lassègue oživio svoje vinove loze nakon brutalne oluje s tučom u Bordeauxu (pothvat koji su konzultanti smatrali glupim i nemogućim) kako bi zasjenio obećavajuću budućnost Engleske grožđem iz hladne klime. Svaka priča je informativna i otvara oči, ispunjena očaravajućom postavom likova i načinom na koji se oni na svoj način bore s klimatskim promjenama. Iako to nije posebno pozitivna tema, ona okreće stranice — kako kaže Freedman, „ovo nije knjiga neumoljive borbe… tijekom godina sam naučio da ljudi koji odluče raditi u proizvodnji vina i alkoholnih pića često su jedni od najpametnijih i najsnalažljivijih na svijetu.”

Svijet prirodnog vina Aarona Ayscougha

Nedavno je svijet prirodnih vina opterećen zabludama. Neke boce klasificiraju u kategoriju kao sok iz štale, drugi ih označavaju prolazni hir.

U svojoj prekrasnoj novoj knjizi, Aaron Ayscough razotkriva sve pogrešne nazive o prirodnom vinu, pričajući priču o nekim od najpromišljenijih, najopsesivnijih i najmaštovitijih proizvođača na svijetu.

(Uključujući neke osobne favorite: Loire's Alexandre Bain, Jura's Tissot, Beaujolais' Gang of Four, Domaine Derain prije i poslije Altabera, Vouette & Sorbee šampanjac — popis se nastavlja! Toliko proizvođača o kojima ne biste trebali spavati. )

Osim o proizvođačima, knjiga je djelomično resurs, djelomično knjiga o stolu za kavu, ispunjena svime, od detaljnih pogleda na procese proizvodnje vina do slika na cijeloj stranici lica koja proizvode prirodno vino i zemlje s kojom rade. On stručno katalogizira početak prirodnog vina do bujnog, živog stanja u kojem se ono danas nalazi. Bez obzira što mislite o prirodnom vinu, morate ga pročitati.

Twist Jordana Hughesa iz High Proof Preachera

Vjerojatno ste prelistali Jordanove prekrasne slike koktela, bilo da pratite njegov Instagram račun, @HighProofPreacher, ili jednostavno uočili njegov rad uz bilo koji od brendova s ​​kojima je radio — među njima su Grey Goose, Patron, Hendricks Gin i Jack Daniels. (Jeste li čuli za njih?)

Njegova nova knjiga (prva!) počinje izlaganjem osnova - klasičnih recepata za koktele i anatomije dobro opskrbljenog bara - zatim uranja u recepte, nove i klasične. Odvojite trenutak da cijenite njegove slike koje sam slikao sam, iako su njegovi originalni recepti za koktele jednako kreativni: sjetite se toplih viskija i vina i napitaka s rumom od kave i ananasa.

Na stranicama ima za sve ponešto, od jednostavnih napitaka od tri sastojka za početnike (ili lijene) do kompliciranijih opcija za one koji vole izazove. Odricanje od odgovornosti: čitanjem ove knjige nećete steći Hughesove fotografske vještine, ali će vam sigurno pomoći da napravite koktele dostojne fotografije.