3 nova bezalkoholna pića koja možete isprobati ovog studenog

Prošli Dan zahvalnosti odlučio sam staviti nekoliko boca bezalkoholnog vina uz uobičajeni namaz crnih i bijelih vina koji potiču naše blagdanske razgovore. Moj partner ne pije, pa mi je glavni cilj bio zadržati nešto u njegovoj čaši do večeri.

Ali moje dvije boce sans-booze crvenog (obje od Proxies by Acid League) bile su prve boce koje su se ispraznile. Ljudi su se vozili i željeli su stati, moji rođaci tinejdžeri željeli su se osjećati uključenima, a ostali rođaci samo su htjeli usporiti s pićem. Boce su bile veliki hit.

Dakle, koje boce bezalkoholnog pića biste trebali dodati na svoj stol? Evo nekoliko mojih favorita mjeseca.

Za gorko ili gore

Prije nekoliko godina, Shelley Elkovich razvila je 'opskurni neurološki problem' koji je izbacio vino iz njezina života. Stoga je krenula u izradu replika svojih omiljenih pića bez alkohola. Sada vodi čitavu liniju mirnih i pjenušavih pića u stilu digestiva, dostupnih u bocama pune veličine i malim limenkama.

Oštar Saskatoon (napravljen od koncentrata bijelog grožđa, koncentrata soka saskatoona i biljnih sastojaka poput kore gorke naranče, korijena rabarbare i iglica duglazije) pije se poput odvažnog alpskog amara. Uživam u njemu s malo citrusa kako bih uravnotežio okrepljujuću gorčinu ili u Negroniju (koristio sam Free Spirits Gin i Wilderton Botanical da zaokružim recept). Cijenim svestranost Elkovichovih proizvoda: sami blistaju kao piće poslije večere ili kao kokteli za neustrašivije osobe koje ne piju alkohol. $28

kally

Često smatram da su bezalkoholne alternative preslatke ili skrivaju lošije okuse iza vala mjehurića. Kally ne radi ništa od toga. Nude male limenke pjenušavog i ravnog verjusa. Spritz od bobičastog komorača moj je najdraži — bujan i koncentriran s okusima jagode i trešnje (i svježim okusima također – bez saharina, izrazito slatkih okusa) pomiješan s crnim čajem i komoračem. Mogao bih ih popiti milijun.

Okusi spritz (prikladno pakirani u malene limenke) uključuju kadulju (s ekstraktom zelenog čaja, kadulju, sok od jabuke i cvijet bazge) i dim vanilije (sok od borovnice, lapsang souchong, kamilica, mahune vanilije). Sljedeće, jedva čekam isprobati njihovu liniju gutljaja verjus-esque pune veličine. $35

Sovi Chenin Blanc

Sovi su osnovala dva veterana vinske industrije iz Nape koji su se odlučili odmaknuti od pravog vina, ali su i dalje htjeli popiti nešto elegantno. Započeli su s jednostavnim, prozračnim limenkama, a nedavno su proširili svoj asortiman proizvoda na rezervna punjenja, uključujući raskošni chenin blanc. Vibrantan je i kremast, savršen za iskakanje na stol i sparivanje sa svime. $34