Popis božićnih klasika: pjesme i vino

Nakon dva mjeseca božićnih pjesama, trebat će vam nova lista za reprodukciju i vina uz nju.

Sve što želim za Božić je popis klasičnih pjesama i vina koja idu uz njih. Dakle, dok se okupljate oko drvca i brojite plijen od Djeda Mraza, evo nekoliko za opasati i popiti.

OGLAS

"Plavi Božić", Elvis Presley. Pa, dovraga, Tennessee ne proizvodi vino koje bih mogao usporediti s rockabillyjem, ali kad jedem Memphis BBQ, posežem za ovim Savijanje grane Tannat, duboko vino punog tijela sa slatkim začinom hrasta, koncentriranim kasnoljetnim voćem jagode i malo sladića. Mislim da bi Elvis to odobrio

"Bijeli Božić", Bing Crosby. Prema Guinnessovoj knjizi svjetskih rekorda, to je sezonski klasik broj 1 i zaslužuje nešto jednako popularno. Idem sa njutnNefiltrirani Chardonnay, vino slamnate boje s tropskim nagibom iz povijesne vinarije. Lijepi slojevi saća, maslaca i karamele, sočni citrusi čine ovo vino izdašnim, a da nije pretjerano.

"Sretan mali Božić", Ella Fitzgerald. Ellina verzija je lagana i lepršava interpretacija koja zaslužuje jednako veselo vino,”L'Occhiolino” (Talijanski za mig) IGT frizzante rosso iz Emilije je samo ulaznica. Ne tako duboko kao Lambruscos po kojemu je regija poznata, ali živahno i zabavno pjenušavo s crvenim plodovima, niskooktanskog (7.5 abv) u malo suhom stilu.

OGLAS

“Božićna pjesma,” Nat King Cole (1961) ili Johnny Mathis (1958). Odaberite crooner, ali pobrinite se da vaše vino bude jednako svilenkasto glatko. Idem sa Conde Valdemar Rioja DOC rezervat 2015, od producenta pete generacije koji zna kako pridobiti izraz iz Tempranilla. Ovaj je sašio jagode i mliječnu čokoladu s biljnim prizvukom koji graniči s nekakvim umamijem. Elegantni, glatki tanini.

"Run Rudolph Run", Chuck Berry. Ne možete slušati ovu pjesmu i ostati na svom mjestu, pa vam je potrebno vino koje ima puno shimmyja (ili barem dolazi od proizvođača koji ima). Od partnera Raja Parra i Sashija Moormana, Večernja zemlja “La Source” Pinot Noir s imanja Seven Springs (Eola-Amity Hills, Oregon) vješto kombinira trešnje, neke zemljane gljive i svijetle začine za čaj (mislite na Constant Comment) u vinu potkrijepljenom prašnjavom mineralnošću.

"Bit ću kod kuće za Božić", Dean Martin. Božićna pjesma koja je pomalo sparna i puno svilenkasta, zahtijeva vino sličnog stila - kako bi bilo Xanadu Cabernet Sauvignon 2020, Margaret River? Bujne i plišane šljive, crne i plave bobice, s očitim taninima u kožici daju ovome neku definiciju. Glatki tanini, svilenkasti, ali djeluju u tandemu s tom kožom. Četrnaest mjeseci od francuskog hrasta (40% novo).

OGLAS

"Božićno vrijeme je ovdje", Vince Guaraldi Trio. Ovo je jedina božićna pjesma koje se mogu sjetiti koja spaja sanjarski osjećaj i sofisticiranost. Za ovo sam se obratio Mira za klasični kalifornijski Chardonnay (iako je teško zaobići njihov Merlot). Podrijetlom 100% iz vinograda Hyde u okrugu Carneros s hladnom klimom, ovo izražava čistoću zrele jabuke i kruške, malo začina za čaj i saća. Puno i zadovoljavajuće, ali ne pretjerano: sjaji.

"Vožnja sanjkama", The Ronettes. Optimistična, radosna i pomalo drska, djevojačka Motown verzija onoga što je često sočni klasik. JJ Vincent Juliénas Cru Beaujolais 2018. Ovo je sočan i raskošan gutljaj koji se lako pije Obitelj Vincent, prikazujući crveno i crno voće Gamaya s ugodnim karakterom pougljenjenog drva i joda.

"Djed Božićnjak", Eartha Kitt. Najsparnija pjesma Djeda Mraza ikada zaslužuje vino koje može pratiti. Uskrs“Hey French” Bianco Veneto IGT je puna, senzualna i zrela mješavina više berbi koja izražava voštanost pečene žute jabuke, dunje, anisa i Chenina te puno seksi umamija.

OGLAS

"Feliz Navidad", José Feliciano. Zatresite ramena i malo zatresite kukove dok slušate ovaj klasik i pijuckate Segura Viudas Reserva Heredad, kultni cava na rubu suhog s notama saća, malo bijelog voća briochea i postojanim mjehurićima. Mješavina 75% Macabeo; 25% Chardonnaya.