Nakon velike transformacije, Turtle Bay je sada premijerno odmaralište za hranu i piće na Oahuu

Sjeverna obala Oahua sinonim je za netaknuti raj. Skoro 50 godina Odmaralište Turtle Bay postojao kao vrhunska luksuzna odredišta ovdje. Njegovih 1,300 hektara imanja uz obalu obuhvaća više od pukih apartmana, plaža svjetske klase i golf terena. Također je dom značajnog prostora za očuvanje i poljoprivrednog zemljišta. A sada, zahvaljujući opsežnoj, višegodišnjoj obnovi, to je destinacija bez premca za hranu i piće.

Svoj novi status duguje reviziji cjelokupnog F+B programa, s fokusom na slavljenje lokalne kulture i svježih namirnica s farme. Gosti mogu uživati ​​u izvrsnom okusu takvih na Alaia— glavna gastronomska ispostava odmarališta. Smješten odmah do predvorja, jelovnik ističe hidroponski uzgojeno povrće i korjenasto povrće iz susjednih Farma Kuilima. A kada je riječ o proteinima, teško je odabrati nešto iz ove hrane usmjerene na plodove mora što nije ulovljeno u okolnim vodama.

U baru, sličan naglasak na lokalnosti je na živopisnom zaslonu. Sva točena piva dolaze s otoka, uključujući hefeweizen s kokosom iz Honolulu Beerworksa. Istaknuti kokteli uključuju “Don't Touch The Turtles”—osvježavajuću kombinaciju votke Elyx, mente i lilikoija koja se poslužuje u velikoj bakrenoj kornjači; Alai-tai—restoranska igra ananasa prema naprijed na tradicionalnijem Mai Taiju; i Forgetting Sarah Marshall—kombinacija ruma i Camparija nazvana po omiljenoj komediji koja je djelomično snimana na imanju.

U naprednijoj miksologiji možete uživati ​​u baru u predvorju, Off The Lip. Koncept donosi doslovno tumačenje pojma, 'pojilište' s potopljenim otiskom stopala iza kojeg stoji beskonačni rubni bazen koji se neprimjetno proteže u more. Iz bunara se priprema piće od svježih sokova i domaćih kombucha. Kada je vrijeme za tiki, pripreme imaju koristi od ugradnje domaćeg orgeat sirupa.

Ali pića ovdje plivaju daleko od obale Basica. The Shark Bite, na primjer, otočki je riff na Penicillin. Mála Momona kombinira japanski gin i Lillet Blanc s ličijem i ananasom pod gorčicom i sirupima od bilja s farme. Bar nudi čak i svakodnevne tečajeve izrade Mai Taija kako biste okus Alohe mogli ponijeti kući sa sobom nakon odmora.

A to je samo mali dio onoga što nekretnina nudi. Diljem terena gosti sada mogu istraživati ​​čak 8 odvojenih restorana. Osim toga, ponovno lansiranje dovelo je do uvođenja nove serije večera Paniolo Paina. Noćno iskustvo na otvorenom slavi kaubojsku baštinu otoka i uključuje pripovijedanje priča, glazbu uživo i mnogo pečenog mesa. Možda je uključen i havajski viski (da, to je stvar).

Novi salon pod nazivom Ocean Club služi kao središnji dio ekskluzivne ponude resorta Vista Level. Gostima koji ga rezerviraju nudi mnoštvo nadograđenih sadržaja i usluga, uključujući spa tretmane, satove surfanja i rane prijave.

Čak i s arhitektonskog stajališta, reinvencija hotela naslanja se na lokalno. Vodio ga je Rob Iopa, rođeni Hilo koji je igrao aktivnu ulogu u naporima za očuvanje i planiranje na sjevernoj obali. Njegova je ideja bila otvoriti glavno predvorje, proširiti panoramski pogled i uvesti dovoljno prirodnog svjetla.

"Turtle Bay je tako posebno i cijenjeno mjesto na O'ahuu", primjećuje. “Vrlo smo uzbuđeni što možemo podijeliti našu viziju s novim gostima i gostima koji se vraćaju te lokalnom zajednicom. Promišljeni pristup tima ovoj reimaginaciji udahnuo je novi život odmaralištu i doista bilježi bit ovog spektakularnog i uistinu čarobnog dijela otoka.”

Samo pazite da dođete gladni i žedni. Sobe u odmaralištu s 4 zvjezdice počinju s nešto više od 500 USD po noćenju.