BetterBrand ubrzava širenje maloprodaje lansiranjem cjelovite hrane

Aimee Yang je cijelu svoju karijeru izgradila oko težnje da jednog dana postane poduzetnica. Danas je izvršni direktor i osnivač BetterBranda uzeo te građevne blokove kako bi redizajnirao tradicionalno nehranjivu hranu za kojom žudimo u ukusnu verziju same sebe bez osjećaja krivnje. Sjeo sam s Yang kako bismo razgovarali o inspiraciji iza BetterBranda i njezinom lansiranju 'The Better Bagel' na Whole Foods Marketu.

Dave Knox: Za početak, što je BetterBrand i kako je posao nastao?

Aimee Yang: BetterBrand je tehnološka tvrtka za široku potrošnju hrane, vodeća inovacija u više trilijuna rafiniranih ugljikohidrata, s vizijom stvaranja svijeta u kojem imamo slobodu uživati ​​u hrani za kojom žudimo bez ograničenja, osjećaja krivnje ili kompromisa. Čuo sam da nas ljudi nazivaju 'izvan mesa ugljikohidrata', za što sam mislio da je smislena usporedba koja naglašava i inovativnost i razmjere onoga što želimo postići.

Što se tiče načina na koji je posao nastao, koncept BetterBranda zapravo je proizašao iz mog pokušaja da riješim svoje osobne bolne točke oko prehrane i zdrave prehrane. Uvijek sam bio u ciklusu žudnje za nečim – ako bih to pojeo, osjećao bih se krivim, a ako ne bih, osjećao bih se uskraćeno. To je zauzelo toliko mog umnog prostora i za mene je predstavljalo samo veliku točku tjeskobe. I doslovce sam sanjao o ovom svijetu u kojem mogu slobodno jesti hranu za kojom žudim, a da ne moram brinuti o debljanju ili negativnim zdravstvenim posljedicama. Osjećaj slobode koji bih stekao bio bi tako neprocjenjiv, a život bi jednostavno bio puno bolji.

U tom sam trenutku počeo duboko zaranjati i otkrio da su bolne točke s kojima sam se suočavao oko prehrane vrlo česte i ukorijenjene u konzumaciji rafiniranih ugljikohidrata, što je vodeći pokretač pretilosti u svijetu. Rafinirani ugljikohidrati pretvaraju se u jednostavne šećere u krvotoku, što podiže razinu inzulina, hormona za pohranjivanje masti. Također pokreće dio vašeg mozga koji se zove hedonistički prolaz, koji žudnju za hranom povezuje sa sustavom užitka i nagrade, a ne temelji se na stvarnim potrebama za fizičkom energijom, što zauzvrat uzrokuje da se prejedamo. S druge strane, konzumacija hrane koja je bogata rafiniranim ugljikohidratima, pokreće negativan ciklus koji se samo grudva i teško ga je zaustaviti jer doslovno postajete fizički ovisni – do te mjere da su kronične bolesti povezane s pretilošću odgovorne za dvije od tri smrti u svijet, a globalni ekonomski učinak pretilosti iznosi preko 2 trilijuna dolara godišnje – oko 3% globalnog BDP-a – što je gotovo jednako globalnom utjecaju oružanog nasilja i rata. Inovacija u području rafiniranih ugljikohidrata ne samo da nam omogućuje stvaranje osnažujućeg svijeta, bez prehrane ili deprivacije, već nam također omogućuje da doprinesemo utjecaju na makro razini i poboljšanju ljudskog zdravlja i globalnog gospodarstva.

Knox: Kada ste došli do te spoznaje da želite biti taj koji će riješiti problem rafiniranih ugljikohidrata?

Yang: Cijeli sam život znao da želim biti poduzetnik, proveo sam ranu karijeru gradeći temelje da se pripremim i namjeravao sam prikupiti znanja i iskustva za koja sam mislio da će se pokazati vrijednima. To se kreće od rada kao CPA u Ernst & Youngu kako bi se naučili osnove poslovanja tvrtke, do provođenja vremena u Bangaloreu u Indiji, izgradnje EY-ovog globalnog središta talenata za učenje operacija, do rada u savjetovanju za parnice kako bi se naučilo analitiku podataka i kako pronaći rješenja unutar velikih inkongruentnih skupova podataka. Svoje sam iskustvo dopunio obrazovnim završetkom stekavši MBA na Whartonu, gdje sam diplomirao poduzetništvo i strateški menadžment. Smatram da su te dvije godine u Whartonu bile nevjerojatno posebne – naučile su me da ne samo da mogu postići veliki utjecaj kao jedna osoba, već je i moja odgovornost da to učinim. I to je zapravo ono što me odvelo u svijet hrane i prehrambene tehnologije. Nije se radilo toliko o industriji koliko o mogućnosti ostvarivanja značajnog utjecaja u području koje me jako zanimalo. I to je meni slučajno palo u hranu.

Knox: Kada odlučite započeti s hranom, što vas je navelo da počnete s pecivom?

Yang: Pa, ima li boljeg načina da stavimo svoj ulog kao vodećih inovatora u području rafiniranih ugljikohidrata od pretvaranja hrane s najviše ugljikohidrata, peciva, u ugljikohidratni ekvivalent dvjema kriškama banane, a istovremeno je u mogućnosti održati visoko funkcionalnom s preko 25 grama biljnih proteina, bez dodanog šećera i kvalitetnih, čistih sastojaka koji nisu GMO. Mislim da kad netko to čuje, počinje se stvarati osjećaj uzbuđenja. I gotovo možete vidjeti kako ljudi počinju uspostavljati tu vezu, čekajte, ovaj svijet u kojem mogu jesti hranu za kojom žudim i biti potpuno bez krivnje ili posljedica ili posljedica je li moguć? Mogu pojesti dva peciva ujutro ako želim i osjećati se dobro zbog toga? Pruža tako poseban osjećaj osnaženja i nade. Također, nakon što smo uspjeli razbiti šifru i transformirati hranu s najviše ugljikohidrata, sve ostalo postaje lakše.

Knox: Kakvi su planovi za širenje maloprodaje koje imate s BetterBrandom, a posebno s bagelom u nadolazećim mjesecima?

Yang: Definitivno će se puno uzbudljivih stvari dogoditi u mjesecima koji dolaze, posebno s našim debijem u maloprodaji. Osjećali smo se zaista zahvalnima što smo od samog početka osjetili toliku podršku u svim segmentima i uzbuđeni što ćemo biti lako dostupni potrošačima na policama diljem zemlje u sljedećih mjesec dana. Inicijativa na koju smo trenutno usredotočeni je partnerstvo s Whole Foods Marketom, gdje podržavamo globalno lansiranje.

Knox: Gdje ste upoznali tim Whole Foods Marketa i kako je ta priča završila?

Yang: Tim Whole Foods Marketa upoznali smo na prvoj maloprodajnoj konferenciji kojoj smo prisustvovali početkom ove godine! Svratili su do našeg štanda, upoznali naš tim, svidjeli su im se proizvod i priča i razumjeli su ponudu vrijednosti i razmjere onoga na čemu radimo. Taj je sastanak doveo do daljnjih razgovora i stvarno smo krenuli!

Knox: Kako se pripremate i širite brend za ovo lansiranje diljem zemlje?

Yang: Nekoliko različitih načina. Jedan je na operativnom kraju. To je zapravo jedan od razloga zašto smo pokrenuli DTC, iako nismo DTC tvrtka – to nam je dalo priliku da izgradimo i testiramo naš opskrbni lanac i operacije. Osigurali smo da smo uvjereni da možemo isporučiti, posebno u opsegu podrške globalnom lansiranju s Whole Foods Marketom, što je po mom mišljenju najvažnija stvar za koju smo trebali biti 100% spremni. A što se tiče načina na koji se pripremamo iz vanjskog objektiva, cilj nam je učiniti lansiranje BetterBranda najvećim, najuzbudljivijim događajem robne marke na Whole Foods Marketu 2022., a radili smo s tamošnjim sjajnim timom na planiranju niza inicijativa potaknuti ovaj napor i uzbuđenje. To uključuje bilo što, od aktivacije s kušanjem proizvoda i demonstracijama, promocijama, izlaganjem na policama i uzbudljivim medijskim i marketinškim okruženjem samo za isticanje robne marke, naše misije i ponude vrijednosti, s ciljem privlačenja potrošača na policu. Bio je to stvarno uzbudljiv i energičan proces. Također imamo planirana nekoliko iznenađenja na marketinškom planu koja će potrošači vidjeti u nadolazećim tjednima – potražite nas u smrznutom prolazu!

Knox: Prolaz u zamrzivaču nije prvo mjesto na kojem netko očekuje da će pronaći pecivo, a još manje pecivo bogato hranjivim tvarima kao što je 'The Better Bagel' Kakvu reakciju očekujete na to otkriće?

Yang: Vjerujem da potrošači danas cijene transparentnost i autentičnost robnih marki, što prije svega proizlazi iz čistog špila sastojaka sa sastojcima koje ljudi razumiju. To je zapravo bila velika točka za nas kada smo odlučili da budemo smrznuti proizvod – želimo ponuditi proizvode koji su Bolji, bez dosjetke, u svakom pogledu – što znači bez umjetnih sastojaka i konzervansa. Održavanje opskrbnog lanca potpuno zamrznutim također nam omogućuje da osiguramo najvišu razinu iskustva s proizvodom kod potrošača, dok nam omogućuje da pomognemo podržati naše partnere, uključujući Whole Foods Market i druge ključne trgovce na malo, kako bi pomogli u značajnom, postupnom rastu u njihovoj kategoriji smrznutih proizvoda . Zapravo mi se sviđa kad ste rekli: "Oh, danas nije nužno naći bolji pecivo koji čeka u odjeljku za zamrzavanje." Ali mislim da je važno dodati da nije uobičajeno nigdje pronaći proizvode poput 'The Better Bagel', jer do sada nisu postojali. To je jednostavno tako diferenciran proizvod koji potrošaču pruža toliku vrijednost u svim segmentima, bilo da se radi o makroima ili zajednici ili osjećajima koji stoje iza naše misije slobode, osnaživanja i nade. A ako su naši DTC podaci ikakav pokazatelj, mislimo da će potrošači biti stvarno uzbuđeni kada naiđu na BetterBrand.

Knox: Vrlo je rijetko da se brend – pogotovo onaj bez prethodnog maloprodajnog otiska, pokrene u maloprodaji u ovoj mjeri. Što mislite zašto je Whole Foods Market htio uložiti sve u BetterBrand?

Yang: Osjećamo se vrlo sretnim zbog ovog partnerstva i zahvalni smo nevjerojatnom timu Whole Foods Marketa, koji je, bez da govorim u njihovo ime, mislim da je vidio transformativnu priliku da uzbudi svoje kupce, s najsuvremenijim inovacijama proizvoda, dok je poticao značajan rast u kategoriji .

Osim ogromne prilike koja se predstavlja u smislu veličine tržišta, Better se sviđa tako širokom rasponu potrošačkih demonstracija – bilo da se radi o prirodnim, čistim jelima, onima koji jedu malo ugljikohidrata, sportašima i veganima koji vole Better zbog visokog sadržaja proteina, dijabetičarima koji žele činjenica da nemamo dodanog šećera, roditelji koji su konačno pronašli način da svakodnevno unose hranjive tvari u prehranu svoje djece ili bilo tko tko je strastven za njihovo zdravlje i dobrobit. I, naravno, ljudi vole The Better Bagel zbog njegova okusa – čujemo puno "kako je ovo moguće" – što je dovelo do nekih sjajnih ponovljenih podataka.

Štoviše, vjerujem da je misija na čijem napredovanju radimo moćna. – BetterBrand nije samo prehrambena tehnološka tvrtka – umjesto toga, utemeljeni smo na skupu jednostavnih, ali snažnih ideja. Vjerujemo da su nepotrebna ograničenja namijenjena probijanju. Vjerujemo da svatko zaslužuje uživati ​​u slobodi i radosti u potpunosti. Vjerujemo da je Bolji svijet moguć. I znamo da ćemo to zajedno stvoriti.

Knox: Imali ste sreću što iza sebe imate nevjerojatnu skupinu investitora, s nekim od najvećih imena u ulaganju. Kako ste uspjeli doći na radar različitih investitora?

Yang: Definitivno se osjećam nevjerojatno zahvalan našim investitorima. A što se tiče načina na koji smo ih pronašli, mislim da je kratki odgovor na to da su oni pronašli nas. Uvijek sam vjerovao da kao osnivač, ako vjerujete u svoj proizvod i misiju, trebate ga plasirati na tržište što je ranije moguće kako biste počeli učiti, pričati svoju priču i voditi potrošača na putovanje sa sobom od dana jedan. I mislim da to također čini prikupljanje sredstava puno lakšim jer kako ulagači organski uče o vašem brendu i proizvodima, sami se ulažu u priču i doći će do vas. Što vam, usput rečeno, također daje jasnoću da su to pravi investitori koji su usklađeni s vašom vizijom i imaju iskrenu ljubav prema brendu. Tako su nam se stvari materijalizirale – i završili smo s najnevjerojatnijom grupom investitora, uključujući Juliena Machota iz Verso Capitala, Alexisa Ohaniana iz Seven Seven Sixa, Kylea Vogta, koji je osnovao Twitch i Cruise, koja je najcool tehnologija za autonomnu vožnju, Sean Thomas iz Wendyne obitelji, Dorie Smith, Lorenzo Thione, Nicole Cogan i još toliko nevjerojatnih ljudi na koje sam stvarno sretan što se mogu osloniti na mentore.