UN-ova konferencija o klimatskim promjenama (COP) okuplja donositelje odluka iz 200 nacionalnih vlada kako bi raspravljali o tome kako se pozabaviti klimatskom krizom. Ali od prvog COP-a 1995. godine, uloga prehrambenih i poljoprivrednih sustava uglavnom se zanemaruje.
“Holistički pristup potreban za transformaciju prehrambenih sustava ne odgovara lako klimatskim pregovorima koji su usko fokusirani na stakleničke plinove,” kaže Nicole Pita, voditeljica projekta pri Međunarodnom panelu stručnjaka za održive prehrambene sustave. "Upravo sada, nacionalni klimatski planovi jednostavno zanemaruju mjere prehrambenog sustava."
Ali to se mijenja. COP27 u Egiptu sljedećeg mjeseca neće imati jedan nego četiri paviljona posvećena rješenjima prehrambenih sustava. A Food4Climate Pavilion, partnerstvo nekoliko nevladinih organizacija uključujući one lokalne u Egiptu, radi na stvaranju jedinstvenog glasa i jasnog poziva na akciju za donositelje odluka.
Koalicija planira pokazati kako je prelazak na prehranu bogatu biljnom hranom dvostruki dobitak: povećanje sigurnosti hrane uz smanjenje utjecaja poljoprivrede na okoliš.
“Pretjerana konzumacija proizvoda životinjskog podrijetla mora biti dio klimatskih mjera. Želimo biti sigurni da je to ono što delegati nose sa sobom,” kaže Josef Pfabigan, izvršni direktor neprofitne organizacije FOUR PAWS International.
Ali to nije mali zadatak. Kreatorima politika može biti teško snalaziti se u rješenjima sustava za hranu i poljoprivredu; s toliko mnogo sektora i dionika uključenih u uzgoj, distribuciju, konzumaciju i odlaganje naše hrane, oni su iznimno složeni.
Rješavanje obrazaca potrošnje kroz politiku može učiniti donositelje odluka nepopularnim među glasačima, kao i drugim dionicima sa snažnim financijskim interesima.
Sebastian Joy, predsjednik međunarodne nevladine organizacije ProVeg, kaže da je dobar početak za svaku zemlju uključivanje hrane biljnog podrijetla u programe javne nabave, kao što je catering u školama, bolnicama i drugim institucijama.
Ali jedna je stvar identificirati klimatski prihvatljive ciljeve i inicijative – njihovo provođenje u praksi sasvim je drugačiji izazov.
Rješenja za pomoć u prijelazu na prehranu bogatu biljnim namirnicama moraju poštovati kulturološki značaj različite hrane i metoda uzgoja. Inkluzivnost i pravedna tranzicija za radnike u prehrambenom sustavu "ključna su pitanja bez kojih ne možemo ispuniti Pariški sporazum i ciljeve održivog razvoja", kaže Lasse Bruun, izvršni direktor 50by40.
Poljoprivrednicima su potrebni resursi za prijelaz na održiviju proizvodnju, a da pritom zadrže sredstva za život i sigurnost hrane—i budu u mogućnosti obavljati posao na koji su ponosni. To znači osigurati da različiti glasovi, uključujući marginalizirane zajednice i male poljoprivrednike, imaju mjesto za stolom u globalnim klimatskim razgovorima.
50by40 ušao je u partnerstvo s paviljonom Food4Climate, dijelom zato što će omogućiti te kritičke rasprave "unutar jednakih uvjeta, što je rijetkost", kaže Bruun.
Food Tank surađivat će s Paviljonom uz druge poput Zaklade Rockefeller kako bi istaknuo rješenja diljem svijeta koja već rade na kritičnim klimatskim rješenjima. Uključivanje ovih paviljona s hranom na COP27 velika je pobjeda—ali ne možemo tu stati.
Obveze nisu dovoljne. Moramo donijeti snažan, kolektivni glas donositeljima odluka pokazujući da se ne možemo uhvatiti u koštac s klimatskom krizom bez temeljne transformacije naših prehrambenih sustava – i moramo ih početi provoditi sada.
"Zaista nema vremena za gubljenje, a mi znamo rješenja", kaže Pfabigan.
Izvor: https://www.forbes.com/sites/daniellenierenberg/2022/10/06/bringing-food-and-agriculture-leadership-to-cop27/