Brunch uzima najbolje od ležernog vikend obroka i pretvara ga u slatke, funkcionalne proizvode

“Kada se tvoja omiljena tenisica sretne s tvojom omiljenom papučom.”

To je slogan Bruncha, DTC-a i maloprodajnog koncepta poduzetnika generacije Z Daniela Sitta, ideja je toliko pametna da će potaknuti predbacivanje ljubomornih promatrača "da sam se toga sjetio". (Brunch je vezan za generaciju Z, kohortu čiji su članovi u dobi između osam i 23 godine.)

Potpuno otkrivanje, Daniel Sitt nije prosječni diplomac koji pokreće posao u svojoj sobi u domu. Sitt dolazi iz duge loze trgovaca na malo, a odrastao je na stalnoj dijeti o nekretninama i razgovorima o maloprodaji.

Njegov otac Joe Sitt bio je pionir u industriji vrijednosti. Rano je shvatio jaz u maloprodaji koji je ostavio velike dijelove potrošača u gradskim središtima uglavnom nedovoljno opsluženim od strane velikih trgovaca.

Kao odgovor na to je 1991. osnovao Ashley Stewart; ime, inspirirano Laurom Ashley i Marthom Stewart, koje je urbanim ženama prodavalo modernu i modernu odjeću veće veličine.

Sitt se pobrinuo da svaka trgovina Ashley Stewart bude angažirana iz zajednice, a tvrtka je dobila priznanje od predsjednika Clintona za veliki doprinos nacionalnom inovativnom programu Welfare to Work.

Nakon što je 98. kupila 61.25 trgovina za 1998 milijuna dolara od bankrotiranog Petrie Retail Inc. (koji je osnovao Milton Petrie), Ashley Stewart je narasla na više od 380 trgovina u više od 100 gradova, što je potaknulo mnoge nacionalne trgovce da slijede njihov primjer i pomoglo u promjeni urbane maloprodaje pejzaž.

Kao dio posla s Petrie Retail, Sitt je kupio Marianne Stores, prodajno mjesto specijalizirano za odjeću za latinoameričke žene. Kako je posao cvjetao, Sitt je 2000. godine prodao svoj udio kako bi se usredotočio na urbane nekretnine kroz svoju tvrtku Thor Equities.

U slučaju Daniela Sitta, jabuka nije pala daleko od stabla. Mlađi Sitt je rekao da je dobio puno mentora od svog oca i starijeg brata Joshue, suosnivača brenda Madhappy.

"Dobro je imati ga tamo", rekao je mlađi Sitt o svom ocu. “On je stara škola, a ja sam nova škola. On je sav o umijeću sklapanja poslova, operacija i upravljanja ljudima, a ja sam o atmosferi.”

Ispostavilo se da je Daniel Sitt bio u stanju ploviti uzburkanim vodama maloprodaje – posebno tijekom pandemije Covida-19 – s aplombom. “Otkad sam započeo ovaj posao, bio sam opsjednut cipelama”, rekao je. “Kad vas jednom ugrize buba na obući, to je opasna navika.

"Trgovina izgleda nevjerojatno", rekao je Sitt, misleći na pop-up trgovinu u SoHou. “Svi smo učili jedni od drugih. Josh i ja imamo troje starije braće i sestara koji su mi na neki način utrli put. Joshua me vodio kroz Brunch i pokazao mi užad.”

Daniel Sitt želi da brand Brunch transformira živote potrošača. "Pokrenuli smo prije 18 mjeseci", rekao je Sitt, misleći na skočni prozor na 349 West Broadway. “Sjedište nam je u New Yorku. Krenuli smo oko koncepta putovanja i slobodnog vremena. Zapravo smo pokrenuli tijekom pandemije Covid-19. Uvijek sam krao hotelske papuče i nosio bih ih posvuda. To je zametak ideje koja je postala Brunch.”

Sitt je rekao da je stekao naviku da nosi papuče u svakoj prilici. “Jedan od razloga je što je bilo zabavno biti neobičan i izvan okvira”, rekao je. “Drugi razlog je taj što su me papuče vratile na odmor. Nostalgičan sam za tim odmorima s obitelji.

"Također, to je ideja o prijevozu", dodao je Sitt. “Kad ste na odmoru, izađete iz svoje rutine. Kad sam kod kuće, kao da sam vraćen u grad koji sam posjetio i ne razmišljam o svakodnevnici koja je stresna.”

Koncept proizvoda bio je dodati donji dio tenisice udobnom gornjem dijelu od frotira, čineći ga savršenom papučom za „sva vaša trčanja na otvorenom, poput odlaska na kavu i šetnje psa do uzimanja novina i jednostavnog druženja u susjedstvu, “, rekao je Sitt. “Razigrano je.

"Suradili smo s tri ugostiteljska brenda", rekao je Sitt. “Napravili smo suradnju s prekrasnim iskustvom na obali Amalfija. Pucali smo u restoran i lokalce. Otišli smo na Miami beach, što je bilo uzbudljivo. Također smo ostvarili suradnju s Casa Tua, restoranom koji se nalazi u Kanadi, Miamiju i New Yorku.

"Koncept za pop-up shop je iskustvo lobija", rekao je Sitt. “Kad god sam na odmoru, probudim se u 7 ili 8 ujutro. Trgovina vas prenosi u vaše omiljeno predvorje. Imamo kafić, sezonsko voće, a vi možete sjesti i opustiti se. To nije tradicionalni format maloprodaje. To je ili tvoja jazbina ili hotelsko predvorje.”

Sitt je rekao da je inspiracija da se svaki dan trgovina osjeća kao posjet "toskanskom predvorju s prekrasnom talijanskom atmosferom". To je ono što smo na neki način donijeli kada je u pitanju estetika.”

Brunch je započeo kao skroman posao, koji je započeo u sobi studentskog doma Sitt's Babson Collegea. "Tvrtku sam zapravo pokrenuo na vrlo ograničen način", rekao je. “Ta škola je nešto poput kulta što se tiče poduzetništva. Morao sam raditi nešto drugo na prvoj godini. Naučili su nas svim aspektima pokretanja tvrtke, od financijskog aspekta, upravljanja timom i zapošljavanja, tako da sam sve te resurse stavio u igru. U školi sam imao puno slobodnog vremena, koje nije bilo posvećeno samo školskim obavezama.

"Pokušao sam dobiti savjet od mnogih ljudi koji se bave obućom, jer je obuća vrlo složena industrija u smislu proizvodnje", rekao je Sitt. “Kad smo lansirali, to je bio minimalan proizvod samo za testiranje koncepta. Pomislio sam, 'Da vidim kako ljudi reagiraju na to i što misle o tome.' Preprodali smo više nego što smo mogli sanjati.”

U posljednjih 18 mjeseci Sitt se razgranao na pomoćne proizvode koji se obično nalaze na luksuznim odredištima za odmor. "Napravili smo set za backgammon za vrijeme kada sjedite uz bazen", rekao je. “Napravili smo ogrtač, napravili smo set ručnika za plažu i set svijeća. San bi bio stvoriti lokalni vinski bar gdje prodajemo papuče i pijemo vino, neku vrstu trgovine u zajednici.”

Sitt je rekao da bi njegova sljedeća inspiracija za proizvod mogla biti kuharova bijela jakna. “Potrošači su mogli preuzeti jakne na kojima je ispisano ime kuhara i naziv restorana,” rekao je. “Zapravo imamo isporuku istog dana iz našeg skladišta, što je sjajno. Današnji potrošači žele svoje papuče sada.”

Sitt, koji nije oženjen, rekao je da bi se volio preseliti u predgrađe New Jerseya kad dobije djecu. “Sada grad nije dobar za odgajanje djece i igranje u polju, ako se radi o sportu ili sigurnoj šetnji gradom. To je tako jak temelj. Surađujemo s restoranom Jack's Wife Freda, krajem prosinca na temu života u New Yorku.”

Sitt traži svoje usluge od prijatelja s dobrim vezama. Lucali's a Brooklyn pizzeria, koja se često navodi kao najbolja u New Yorku, surađuje sa Sittom na proizvodu. “Lucali's nam zapravo osigurava pizzu sutra navečer [zabava za lagano otvaranje].

Mlada robna marka čak je uspjela i uspjeti, u suradnji s Coca Colom, temom kako se u papučama osjećate toplo i ugodno. "Stvarno smo uzbuđeni što nastavljamo napredovati", rekao je Sitt. “Naš temeljni proizvod je frotir, koji smo nabavili preko Materials Connectiona, računalne baze. Naš frotir je antimikrobni i otporan na mrlje, a ne mrlje. Sjajno je.”

Partnerstvo s Coca Colom nastalo je kada je Sitt došao do tvrtke za piće. Postojala je veza koja je tamo radila, ali nije se mogao sjetiti tko je to bio.

"Kad smo predstavili [Coke] koncept, bili su oduševljeni i jako uzbuđeni", rekao je Sitt. “Tako smo uzbuđeni zbog tog lansiranja. Odradili smo nekoliko događanja, na primjer vjenčanja. Nevjeste obožavaju papuče za darove nevjesta sluškinjama. Svatovi ih mogu nositi na plesnom podiju kada im stopala pulsiraju od cipela na visoku petu. Papuče se mogu prilagoditi vezom inicijala ili cvijeća.”

Coffee 'N Clothes, mlada tvrtka koju je pokrenuo Ryan Glick, ima sličan pristup klijentima kao Sitt's Brunch. Glick kojeg angažiraju luksuzne robne marke, crta slike, imena ili logotipe u cappuccinu i latteu na otvaranju trgovina. "Upoznavanje s filozofijom brenda doista je važno", rekao je Sitt. "Kad god putujem, to mi stvarno otvori um i perspektivu."

Međutim, Sittov najveći san je otvoriti lokalni vinski bar, koji bi postao okupljalište u susjedstvu. "Pili bismo vino i prodavali papuče", rekao je Sitt. “Mislim da imate inspiraciju za moju sljedeću tvrtku. Brunch bi mogao imati događaje u Jackovoj ženi Fredi, s kojom surađujemo krajem prosinca.

Sitt vidi marku kroz prizmu putovanja i kako se osjećate zbog toga. “Vrlo nam je važno da se doista usredotočimo na putni aspekt marke,” rekao je. “Iz onoga što vidim, putovanja stvaraju puno kreativnosti oko dizajna proizvoda, marketinga i razgovora s potrošačima.

"To je upoznavanje svih tih ljudi koje nikad ne bih upoznao", dodao je Sitt. “Putovanja inspiriraju ljude da vide nove stvari i prošire svoje znanje. Stvaramo proizvode za putovanja i istražujemo restorane izvan utabanih staza. Iznosimo ta iskustva putovanja i pronalaženje neistraženog i nepoznatog.”

Koncept je pogodan za mnoštvo proizvoda, od turističkih časopisa do gradskih preporuka. Putnički brend ima i blog. "Estetika je poput zlatnog doba putovanja, kada je sve bilo stvarno stilizirano", rekao je Sitt. “To je bilo prije nego što su ljudi počeli nositi trenirke na aerodrom.

"Prije nekoliko godina, dok sam još radio u WWD-u, otišao sam na modnu reviju Louisa Vuittona, koja se održavala u staroj zgradi TWA", rekao sam. “Naravno, napravili su dobar posao. Možda biste mogli nešto učiniti s njima ili nekom drugom luksuznom markom.”

Novo iskustvo kupnje u IRL-u u srcu SoHo-a ponudit će glavne Brunchove Le Classic i L'Essential papuče u omiljenoj Brunch duginoj boji, kao i nove ekskluzivne boje i tkanine samo u trgovinama.

SoHo će služiti kao mjesto lansiranja Brunchove najnovije, L'Essential Corduroy kolekcije za jesen/zimu 2022. U trgovini će se također nalaziti ekskluzivna suradnja s Jackovom suprugom Fredom, novi dodaci, kućni proizvodi i prilagođeno “Poslijepodne u SoHou” majica.

Inspiriran svačijim omiljenim hotelskim dodatkom, Brunch je lifestyle brend sa sjedištem u New Yorku čija je misija pružiti luksuz svakodnevnom životu. Lansiran 2020. i utemeljen na filozofiji da se svaki dan treba osjećati kao odmor, Brunch nudi papuče inspirirane hotelima s izdržljivošću vaših omiljenih tenisica.

Inspiracija iza novog prostora evocira prozračnu udobnost rustikalnog toskanskog hotelskog predvorja, rekao je Sitt, dodajući da “Brunch donosi odmor na vaš prag. Elegantno predvorje uključuje Brunch Café, sa širokim izborom grickalica, napitaka od kave i peciva za druženje i okupljanje svih onih koji traže odredište.

"Ono što je za mene uzbudljivo je kako smo ovo digli u zrak", rekao je Sitt. “Dobivali smo podršku od utjecajnih osoba kao što su Emma Chamberlain i Ariel Charnas. Pomislili biste da nikad ne bi surađivali s mladim brendom, ali vide što radimo i žele biti dio toga.”