Ekstremna vrućina u Kaliforniji, kuhanje s Lynjom na Forbesovim vrhunskim kreatorima i promjena pravila za radnike u brzoj hrani

IMožda se vraćam u školu, ali ljetne vrućine su daleko od kraja. Zastrašujuće temperature posebno su pogodile Kaliforniju. U središtu Sacramenta u utorak poslijepodne oboren je 100 godina star rekord kada su termometri zabilježili novu najvišu temperaturu svih vremena od 116 stupnjeva.

Državna električna mreža do sada je izbjegla nestanak struje. Ali možda neće dugo trajati. I tko može reći hoće li infrastruktura izdržati tijekom sljedećeg ekstremnog toplinskog vala.

Ujedinjeni narodi su ovaj tjedan objavili svoje najnovije globalno izvješće o hrani i poljoprivredi, a prognoza nije lijepa. Malo je prostora za širenje poljoprivrede, a degradacija tla koju uzrokuju ljudi utječe na više od trećine ukupnog poljoprivrednog zemljišta. Nestašica vode također prijeti oko 3.2 milijarde ljudi koji žive u poljoprivrednim područjima.

Mnogi stanovnici diljem Amerike - od Jacksona, Mississippi, do Flinta, Michigan - već znaju kako je to. Kada će industrija jednom zauvijek prihvatiti ovaj poziv na buđenje?

— Chloe Sorvino, spisateljica

Ovo je Forbesov Newsletter Fresh Take, koji vam svakog petka donosi najnovije velike ideje koje mijenjaju budućnost hrane. Želite li ga dobivati ​​u inbox svaki tjedan? Prijavite se ovdje.

Što je svježe

Zašto bi AB257 mogao promijeniti život radnicima brze hrane u Kaliforniji. Kalifornijski AB257, Zakon o brzom oporavku, usvojen je od strane državnog zakonodavstva. Revolucionarni prijedlog zakona omogućio bi radnicima brze hrane da sudjeluju u vijeću za određivanje plaća i standarda u cijeloj industriji, piše Errol Schweizer.

Zašto je nešto tako uvjerljivo i tako sporno? Agroekologija može promicati raznolikost, otpornost, društvene vrijednosti, kulturne prakse i cirkularnost. Zašto je to tako sporno, pita Danielle Nierenberg?

Mrežni trgovac mješovitom robom ne odgovara tržištu kako bi kupio konkurentsku nesavršenu hranu Takozvani dobavljač "ružnih" proizvoda i viškova namirnica Misfit Market planira kupiti drugu tvrtku Forbes Under 30 Imperfect Foods s nadom da će održivu kupovinu učiniti isplativom. IPO bi mogao biti na pomolu, izvještava Olivia Peluso.

VIDEO: TikTok poznata u 66. godini: Kako je Lynja dobila 11 milijuna pratitelja u svojoj drugoj karijeri Mladost se možda troši na mlade, ali TikTok nije — što je dokazala Lynja. Sa 66 godina, Lynn Yamada Davis, koja je diplomirala građevinarstvo na Massachusetts Institute of Technology i diplomirala MBA i MPH na Sveučilištu Columbia, postala je viralna zbog svog – nikad nećete pogoditi – kuhanja. Čudno je jer kaže da nikad nije bila tako dobra u tome. Ali kad je njezin sin snimatelj u srpnju 2021. na TikTok prenio video pun specijalnih efekata na kojem ona radi sendvič od slanine, jaja i sira, eksplodirala je. Sada joj je njezino jednostavno kuhanje s efektima na razini Jurassic Parka donijelo ugovore s Amazonom, Chobanijem i McDonald'som, između ostalih.

Forbesovi najbolji kreatori 2022 Ovih 49 stručnjaka za društvene medije — i jedan pas — redefiniraju slavne osobe za naše povezano doba, izvijestila je i uredila Alexandra Sternlicht.

PowerPlant Partners zatvara treći fond s 330 milijuna dolara PowerPlant Partners će nakon zatvaranja trećeg fonda vrijednog 330 milijuna dolara prijeći s ulaganja u potrošačke tvrtke u ranoj fazi razvoja na tvrtke u fazi rasta u potrošačkoj tehnologiji, uslugama i mogućnostima, izvještava Douglas Yu.

Optimistični 'dugotrajnost' je užasan za životinje Prije nego što počnemo ulagati vrijeme i resurse u kolonizaciju svemira, prvo riješimo naš odnos sa životinjama, piše Brian Kateman.

Chobani planira Curdle: Nekada hvaljeni IPO odustao zbog zahlađenja tržišta Proizvođač jogurta, nekoć navodno procijenjen na više od 10 milijardi dolara, zadaje posljednji udarac IPO tržištu u komi, izvještava Derek Saul.

My Vikend za Praznik rada predstavljao je prekrasan izlet na City Island, Bronx, na najbolju prženu morsku hranu. Ovaj namaz uključuje jakobove kapice, škampe, pa čak i neke repove jastoga. Bez slike: mnogo daiquirija od jagoda.

Chloe Sorvino vodi izvještavanje o hrani i poljoprivredi kao pisac u poslovnom timu Forbesa. Nju knjiga, Raw Deal: Hidden Corruption, Corporate Greed and the Fight for the Future of Meat , objavit će se u prosincu 2022. u izdanju Simon & Schuster's Atria Books. Njezinih osam godina izvještavanja za Forbes dovelo ju je do tajne testne kuhinje In-N-Out Burgera, sušnim farmama u kalifornijskoj Središnjoj dolini, spaljenim nacionalnim šumama koje je posjekao drvni milijarder, stoljetnoj klaonici u Omahi i čak i tvornica čokoladnih kroasana dizajnirana poput srednjovjekovnog dvorca u sjevernoj Francuskoj.

Hvala što čitate četrdeset i šesto izdanje Forbes Fresh Take! Javi mi što misliš. Pretplatite se na Forbes Fresh Take ovdje.