Novo vijeće za zapošljavanje brze hrane u Kaliforniji ugušit će mogućnosti u Golden Stateu

1. siječnja^st Kalifornija AB 257 će stupiti na snagu. Ovaj zakon, koji je stupio na snagu u rujnu, stvara vijeće od 10 članova koje ima široke ovlasti da određuju plaće i standarde rada u državnim restoranima brze hrane. Također ovlašćuje mjesta s 200,000 ili više stanovnika da uspostave vlastita vijeća. Ovaj zakon može biti dobronamjeran, ali će ugušiti mogućnosti—osobito za mlađe, početnike—smanjiti opcije za potrošače i spor gospodarski rast.

Zapošljavanje u restoranima i restoranima u Kaliforniji još uvijek je 41,000 XNUMX radnih mjesta ispod razine prije pandemije, kao što je prikazano u nastavku.

AB 257 samo će otežati oporavak zapošljavanja u restoranima. Novo vijeće ovlašteno je povećati minimalnu plaću na 22 dolara po satu u industriji brze hrane, što je povećanje od 42% u odnosu na planirano stanje minimalna plaća od 15.50 dolara. Istraživanje pokazuje da više minimalne plaće smanjuju zapošljavanje tinejdžera, mladih odraslih i onih s nižim obrazovanjem.

Brza hrana često je prvi posao za mnoge tinejdžere (moj prvi posao bio je u Burger Kingu), ali bit će teško, ako ne i nemoguće, za upravitelja opravdati plaćanje neiskusnog radnika od 22 dolara po satu, ili 44,000 22 dolara godišnje za punu -vremenski radnik. Plaće se temelje na produktivnosti radnika, a tinejdžeri obično ne mogu proizvesti vrijednost od XNUMX dolara po satu.

U stvari, studija otkriva da su povećanja minimalne plaće vodeći uzrok pada zaposlenosti tinejdžera od 2000. Još gore, studija također otkriva da su tinejdžeri iz područja s višim minimalnim plaćama također imali niže plaće kao odrasli, vjerojatno zato što ih je viša minimalna plaća sprječavala da stjecanje važnih iskustava i vještina - radna etika, kolegijalnost, točnost - dok su bili mlađi. Plaća od 22 dolara pogodovat će starijim, iskusnijim radnicima koji zadrže svoja radna mjesta, ali ta pogodnost ide na štetu mlađih radnika koji su spriječeni da se popnu na prvu prečku ekonomske ljestvice.

Dugoročno, čak će i iskusni radnici vjerojatno patiti. To je zato što veća plaća za radnike potiče poslodavce da koriste više strojeva i manje radne snage. Kao ekonomist Lee Ohanian s UCLA ističe, postoje roboti sposobni obavljati mnoge restoranske poslove. Jedan, Krilni čovjek, između ostalog možete pohati piletinu, ubaciti pomfrit i dodati suho trljanje krilcima. Može se iznajmiti za 2,999 dolara mjesečno ili ekvivalent od oko 10 dolara po satu za restoran otvoren 10 sati dnevno 30 dana u mjesecu. Još jedan robot, okretan, može napraviti hamburgere i pileće nuggetse za 2,000 dolara mjesečno ili manje od 7 dolara po satu. A svi smo koristili ili barem vidjeli kioske u restoranima koji smanjuju potražnju za blagajnicama.

Naravno, korištenje više strojeva nije nužno loša stvar. Mnogi poslovi u fast-foodu su zamorni i oslobađanje ljudi za obavljanje vrijednijih poslova usmjerenih na kupce moglo bi dovesti do većeg zadovoljstva radnika. Ali konkurentno tržište već daje snažan poticaj poduzetnicima da stvaraju isplative robote i menadžerima da ih koriste. Vlada ne bi trebala pritiskati gas kako bi ubrzala ovaj proces, pogotovo zato što su oni koji će najvjerojatnije stradati tijekom tranzicije često oni kojima je stalan posao najpotrebniji.

Na širem planu, novo vijeće brze hrane vjerojatno će usporiti gospodarski rast Kalifornije i smanjiti njenu dinamičnost. U svom članku Natjecanje kao postupak otkrivanja, Dobitnik Nobelove nagrade za ekonomiju FA Hayek raspravlja o lošim stranama krutih struktura plaća. Kako objašnjava, plaće moraju biti slobodne kako bi se brzo prilagodile promjenama gospodarskih uvjeta. U dinamičnom gospodarstvu nove tehnologije i poslovni modeli neprestano mijenjaju strukturu troškova industrija, a time i njihovu profitabilnost. U međuvremenu, demografske promjene mijenjaju potražnju za raznim dobrima i uslugama, npr. starija populacija zahtijeva više zdravstvene skrbi i manje obrazovanja od mlađe populacije.

Ove česte promjene znače da se radnici moraju redovito preraspoređivati ​​između industrija i tvrtki kako bi se zadovoljile potrebe menadžera i konačno potrošača. Rigidne plaće, zbog zakona o minimalnoj plaći ili dekreta vijeća, otežavaju tržištu slanje signala o tome gdje se nalazi najvrjedniji rad. Ako u prosjeku postoji pomak u potražnji za finim restoranima u odnosu na brzu hranu, plaće u prvom sektoru trebale bi porasti kako bi se privuklo više radnika, dok plaće u drugom sektoru padaju. Zakoni koji sprječavaju takve relativne promjene plaća također sprječavaju da radnici budu stavljeni u najvrednije svrhe. To je loše za radnike i znači da je ekonomski učinak niži u usporedbi s onim što bi inače bio.

Novo vijeće Kalifornije ima nadležnost samo nad industrijom brze hrane, ali nije teško zamisliti da Kalifornija ili druge države prošire ideju vijeća za plaće i standarde na druge industrije u pogrešnom pokušaju da pomognu povlaštenim skupinama ili usmjere gospodarstvo u preferirani smjer. Ako se to dogodi, bit će onemogućene prilagodbe relativnih plaća koje su ključne za dinamično, rastuće gospodarstvo, što smanjuje mogućnosti za sve.

Kao ekonomistu, bit će zanimljivo gledati kako se razvija kalifornijski eksperiment s vijećima za plaće. Ali kao osobu, frustrirajuće je vidjeti kako zakonodavci provode nepromišljene politike koje pomažu bolje stojećim radnicima na račun onih koji su u lošijem položaju. Samo se nadam da će Kalifornija promijeniti smjer nakon što dokazi pokažu koliko je zapravo štetan njezin pokušaj kontroliranja industrije brze hrane.