Current Foods prikuplja 18 milijuna dolara kako bi ubrzao širenje 'beyond Meat of Seafood' na B2B i maloprodaju

Ako zdravstveni problemi u vezi s tradicionalnom konzumacijom mesa, poput bolesti srca i štetnog kolesterola, potiču potrošača na prelazak na biljne analoge, ekološki problemi, posebice prekomjerni ribolov, pokreću posljednju ludost za alternativama plodovima mora - uloženo je ogromnih 175 milijuna dolara u sektor na globalnoj razini u 2021., pokazao je Good Food Institute, povećavši se za 92% u odnosu na prethodnu godinu.

Current Foods, startup koji nudi tunjevinu i losos na biljnoj bazi, obećavajući veću skalabilnost od uzgojenog mesa i paritet cijena s konvencionalnim morskim plodovima, upravo je zatvorio krug od 18 milijuna dolara koji predvode prvi pokretači alt-mesa iz Silicijske doline i kulturni proizvođači ukusa, uključujući sport i glazbu.

Ti ulagači uključuju glavnog partnera u GreatPoint Ventures Ray Lane, Union Grove Venture Partners, Electric Feel Ventures, Astanor Ventures, kao i 12-struki NBA All-Star CP3, zvani Chris Paul.

Pokrenut od strane poduzetnika Jaceka Prusa koji je radio u prostoru alt-proteina u posljednjem desetljeću, zajedno s glavnom znanstvenom direktoricom Soniom Hurtado, vodeći proizvodi od tunjevine Current Foods-a prvenstveno su dostupni putem B2B-a u restoranima i restoranima, uključujući slavnog kuhara Matthewa Kenneya. restoranima.

U komentaru dostavljenom putem e-pošte, Austin Rosen, osnivač Electric Feel Entertainmenta i Electric Feel Venturesa, napominje kako je njegov fond osnovan “na temelju ulaganja u tvrtke koje pomiču iglu naprijed”. Rekao je: “Current Foods, među našim tvrtkama u portfelju bolje za vas i bolje za okoliš, radi upravo to. Uzbuđeni smo što ćemo podržati njihovu ekspanziju i pomoći u oživljavanju nove generacije hrane koju potrošači zapravo vole.”

Eric Archambeau, suosnivač i partner u Astanor Venturesu, također dodaje da Current Foods može isporučiti okus i teksturu, istovremeno pružajući pravo rješenje za trenutne ekološke i zdravstvene krize. "Uz sve ove čimbenike, Current Foods losos i tuna očito su iznad ostalih proizvoda u svojoj kategoriji", rekao je Archambeau. “Vrlo smo impresionirani brzim napretkom koji su Jacek, Sonia i tim postigli u posljednje dvije godine i ne možemo biti više uzbuđeni što ćemo ih podržati u ovom sljedećem poglavlju razvoja.”

Paritet cijena i slična funkcija s plodovima mora

Current Foods tim naglašava kako će novoprikupljeni kapital dodatno podržati lansiranje dimljenog lososa u maloprodaju, globalnu ekspanziju na japansko tržište i kontinuirano usavršavanje proizvoda tvrtke. Cilj je u konačnici ostvariti značajan udio na tržištu plodova mora, oko 50%.

"Losos i tuna su prilično veliko tržište, tako da je rast [umjesto širenja u druge kategorije morskih plodova] trenutno veliki fokus za nas", rekao mi je Prus nedavno tijekom Zoom poziva, dodajući kako su se sastojci koristili za izradu Current Foods slični su Beyond Meat s proteinima koji se različito obrađuju kako bi oponašali teksturu morskih plodova.

“Naš prvi sastojak je voda, drugi je protein graška, ali obrađen drugačije od mljevenog goveđeg proteina [biljnog]”, objasnio je Prus. “Tada lipidi dolaze iz ulja suncokreta i algi što zapravo daje našim proizvodima Omega-3 i Omega-3 DHA – nutritivnu korist po kojoj su morski plodovi poznati. Također smo dizajnirali naš proizvod da funkcionira na sličan način: naši proizvodi napravljeni bez kolesterola bogati su vlaknima i manje natrija od običnog dimljenog lososa.”

Kao rani pobornik Beyond Meat-a, Lane primjećuje kako Current Foods odražava ono što vjeruje da su najuzbudljivije promjene koje se događaju u prostoru za inovacije u hrani - ponovno pronalaženje same hrane. Rekao je: “Smatramo da smo uložili u Beyond Meat morskih plodova, proširujući pistu divljih tuna, lososa i drugih oceanskih vrsta grabežljivaca za njihovu kritičnu opskrbu bjelančevinama za ljude i neljude.”

Dodaje da je ukupna svijest potrošača o zaštiti okoliša porasla otkako je alt-protein uveden na tržište, a alternativne tvrtke za morske plodove kao što je Current Foods će igrati ključnu ulogu u poboljšanju održivosti i zdravlja oceana. "S obzirom da rastuća populacija Zemlje jede hranu koju volimo, plaćamo konačnu cijenu: globalno zagrijavanje, narušavanje zdravlja i sve manji izvori proteina", rekao je Lane.

Visoke cijene morskih plodova u SAD-u zbog inflacije također bi mogle biti od koristi sektoru alternativnih plodova mora. Cijene svježih plodova mora porasle su za 12.1% u prosjeku u odnosu na prethodnu godinu na 8.51 USD po jedinici u ožujku 2022., pokazali su nedavni podaci IRI-ja i 210 Analyticsa. "Plodovi mora daleko su najveći segment povećanja cijena jer imaju tako divlji lanac opskrbe", rekao je Prus, "ali možemo si priuštiti rast našeg poslovanja sa zdravim maržama."

Current Foodsov kratkoročni plan stavlja tunu na raspolaganje u više restorana i lokacija kojima kupci mogu lako pristupiti, te nastavlja širiti svoje poslovanje s lososom putem izravnog potrošača i trgovaca.

“Naši proizvodi će postajati sve bolji i bolji”, dodao je Prus. "U budućnosti ćemo također lansirati odrezak od lososa koji možete kuhati kod kuće."