Pijenje tijekom dresure šteneta

Tijekom godina sam si uzeo malo slobode sparujući vino s neobičnim— knjige, filmovi, video streaming, pa čak i posjedovanje kuće. Jer zar vam se više ne sviđa ispijanje odvažne kalifornijske mješavine nakon što ste ugledali zmiju u svom podrumu nego spajanje s nekom otmjenom hranom koju, suočite se s tim, nikada nećete ni pokušati napraviti?

Dakle, u duhu sparivanja vino + život, predstavljam sparivanja vina s dresurom štenaca.

Nisam, poput tisuća drugih, udomio štene tijekom pandemije koronavirusa. Dobio sam jednog krajem kolovoza, potaknut obavijesti na mojoj lokalnoj društvenoj mreži sjeverne države New York da netko želi prodati nekoliko zlatnih retrivera. Vlasnik je bio prijateljski farmer koji je svoju ženku goldena uzgojio drugome samo kako bi dobio štence koje će dati svojim unucima, ali kad je okotila leglo od 14 - puno više od unučadi - mladunci su izašli na lokalno tržište po dobra cijena. Posjećivao sam skloništa s vremena na vrijeme, ali sam bio nervozan oko usvajanja psa s više prtljage od mene. Mislio sam da možda više neću dobiti priliku nabaviti psića kojeg bih mogao sam uništiti. I uvijek sam imao slabu točku prema Goldensu.

Dan prije nego što sam uzeo svoje štene, prisustvovao sam vinskom događaju Rioja u East Hamptonu. Često se osvrnem na tu večer - ugodno vrijeme u odmaralištu uz obalu, vožnja brodom s vinarima i obilje boca, svježi morski plodovi i paella - i pomislim da je to bio moj posljednji trenutak slobode i razuma.

Nemojte me krivo shvatiti: volim psića (koji je dobio nadimak "Nitko", što me potaknulo da ga usvojim i dam mu pravo ime), ali kao što svatko tko je odgajao štene zna, ljubav prema psiću jednako je popraćena frustracijom , anksioznost i stres. Sve je to za mene kulminiralo ovaj tjedan kada je Sammy pogodio ekvivalent užasnih dvojki. Za sada smo oboje živi. Jedva.

Bilo je to dobro vrijeme kao i bilo koje drugo da podijelim vina koja su mi pomogla kroz obuku u sanduku, obuku na uzici, obuku u kući, obuku u automobilu (shvaćate), kao i potencijalne štene koji drijemaju (istina!), povraćanje projektila i štene proljev. Inspirirao me i @aguyandagolden čiji zlatni retriver, Teddy, ima više od 5 milijuna pratitelja na TikToku. Ako on može proslaviti svog psa koji gleda sa strane, mogu i ja. (I, PS Teddy nema ništa više od Sammyja u odjelu za gledanje sa strane.)

Vinarija Seven Hills Sauvignon Blanc 2021. Columbia Valley, Washington. Kremastiji stil Sauv Blanca, ali i dalje s klasičnim markerima ogrozda i limete. Srednjeg tijela i manje oštro od novozelandskih ponuda. Ugodan i dobar izbor za ljude koji žele umjereniji SB. Čitanje: Zlatna pravila pozitivnog odgoja štenaca.

Privatna plaža Semi Sparkling Vino Rosato (Italija). Živahan maloalkoholni fizz sa zabavnom retro etiketom. Kao što mu ime kaže, idealno za plažu ili piće koje voli vrane za popodnevnu zabavu.

Kendall Jackson Vintners Reserve Sauvignon Blanc 2021. Vrlo uslužno i ugodno bijelo vino s mekšim voćnim i zelenim profilom koje bi trebalo zadovoljiti ljubitelje bijelog vina koji ne gravitiraju Chardonnayu ili oštrijem stilu Sauvignon Blanca. Čitanje: Zašto moj pas...?

Le Chant des Sirène Gris de Sauvignon Rose 2021., Bordeaux. Zabavna izrezana etiketa prikazuje valove i ispranu sirenu. Neutralnog karaktera s notama breskve, dinje i mlade jagode, možete ga piti cijeli dan na bazenu. Ili, dok gledate svoje štene kako uništava vaše cvjetne gredice. Čitanje: Obiteljski pas.

C'est La Vie Vine de Pays Rose 2021. Mješavina 60% Syraha i 40% Grenachea, ovo je nešto dublji stil ruže koji pokazuje kako ruža s lakoćom prelazi u jesen. Zabavna, moderna tipografska etiketa odgovara zabavi u boci. Note ruže, lavande, jagode, šarmantan je i koketan. Sestrinska bijela mješavina Chardonnay i Sauvignon Blanc jednako je šarmantan sa svojim bijelim voćnim voćem i notama cvijeta badema. Čitanje: Kako biti najbolji prijatelj vašeg psa

Kameni dvorac Shiraz, 2020, Kosovo. Pirjane jagode, crne trešnje i drugo trpko crveno voće prevladavaju u ovom zemljanom, žvakaćem i fascinantnom vinu. Popio sam ovo dok sam čitao klasičan priručnik o dresuri pasa redovnika iz New Sketea, koji su poznati po dresuri njemačkih ovčara (i drugih). Čitanje: Nema loših pasa: Woodhouseov način

Château Briot (Ducourt) Sauvignon Blanc 2021., Bordeaux (Entre-des-Mers). Još jedan umjereniji, suhi Sauv Blanc s klasičnim markerima, ali bez agresije New World SB. Ovo prikazuje cvijet lipe, jabuku Granny Smith i nezreli ananas i drugo tropsko voće. Dobro pristaje uz pečeno zeleno povrće. Čitanje: Umijeće odgoja šteneta

Macari Rose 2020., Long Island. Dobar rose srednjeg tijela sa zrelim malinama i jagodama i malo glicerola u okusu. Izvrsno uz meksičko meso i sir ili uz novomeksičku posole juhu s ljutom zelenom paprikom, kao što sam ja jela. Čitanje: Unutrašnjost psa: Što psi vide, njuše i znaju.

Gigante Friulano Vigneto Storico Colli Orientali del Friuli, 2019. Poslan mi je u maloj boci za degustaciju iz Italije, poželio sam imati više. Dimne i kremene note nagovještavaju vulkansko tlo u kojem se uzgaja vinova loza, nakon čega slijedi bogato zrelo voće jabuke i pečene kruške sa slojem anisa na kraju. Intrigantno neutabano vino. Čitanje: Godina šteneta.