Greta Van Fleet sudjeluje u Burger Battleu dok se festival Bourbon & Beyond vraća

Kako se živa glazba vratila tijekom prošle godine, festivali su ponovno poprimili važnost.

Uz rastuće cijene pojedinačnih koncerata usred inflacije, festivali obožavateljima nude jedinstven način na koji mogu uhvatiti niz izvođača tijekom vikenda po relativno razumnoj cijeni.

Za odredišne ​​festivale, pitanje je kako stvoriti impresivno iskustvo koje privlači posjetitelje koncerata iz cijele zemlje; kako se istaknuti u sve pretrpanijoj sferi.

Od 2017, Bourbon i dalje istražio je izvoz broj jedan u Kentuckyju i prisutnost njegove poznate staze Bourbon Trail kako bi obožavateljima pružio jedinstvenu priliku da kušaju rijetke viskije i burbone iz Kentuckyja. Predstavljajući neke od najboljih američkih kuhara, festival u Louisvilleu koji slavi kulinarsku umjetnost, alkoholna pića, živu glazbu i još mnogo toga čini ga jednom od najunikatnijih festivalskih ponuda u Americi.

„Za Bourbon and Beyond, nismo imali taj festival od 2019. Tako da je to, u neku ruku, ponovno uvođenje tog brenda u Sjedinjene Države, kao iu lokalnu zajednicu i državu Kentucky. Tako smo uzbuđeni što se vratio,” rekao je Chamie McCurry, direktor marketinga u producentu i koncertnom promotoru Danny Wimmer predstavlja. “Mislim da je ono što je tako jedinstveno u vezi toga to što imate svoju glazbu, zar ne? Zatim imate bourbon pozornicu i kulinarsku pozornicu koja ima neke od najboljih kuhara u Sjedinjenim Državama. Predstavljaju se, kušaju i pričaju najveći bourboni na svijetu. A onda imamo skočne aktivacije na cijeloj stranici,” objasnila je. “Dakle, to je doista festival koji je ukorijenjen u našoj ljubavi prema Kentuckyju i Kentuckyjevom proizvodu broj jedan, a to je burbon. Nema puno drugih događaja koji na ovakav način slave lokalnu trgovinu. I puno je dodataka koji dolaze zajedno s ovim festivalom koji ga stvarno prikazuju kao jednog od najvećih u Sjedinjenim Državama.”

Po povratku s pauze izazvane pandemijom s novododanim četvrtim danom, Bourbon & Beyond predstavlja jednu od najboljih festivalskih postava u zemlji, koja počinje večeras s headlinerima Jackom Whiteom i Alanis Morissette, Kings Of Leon i Brandi Carlile Friday te Pearl Jam i Greta Van Fleet u subotu prije zatvaranja s Chrisom Stapletonom i Doobie Brothersom u nedjelju, 18. rujna.

Dok je pjevač Eddie Vedder stao na pozornicu na inauguralnoj izvedbi Bourbon & Beyonda 2017., Seattle grunge rockeri Pearl Jam ne nastupaju puno na festivalima. Subotnji navečer obilježit će prvi koncert Pearl Jama u Louisvilleu od 1994. godine u znak potpore njihovom drugom albumu Vs. Ovo je tek njihovo četvrto pojavljivanje ikada u državi Kentucky nakon nastupa 2003. i 2016. u Lexingtonu, što je bio veliki buking za Danny Wimmer Presents.

Ali to je na kulinarskoj pozornici gdje se svjetovi hrane i glazbe stvarno sudaraju. Kuhar porijeklom iz Šri Lanke, rođen u Kentuckyju, Sam Fore kuhat će u subotu uz pjevača Neila Finna, a kuharica Tiffani Faison mudrovat će uz njega U Philadelphiji je uvijek sunčano glume Glenn Howerton, Charlie Day i Rob McElhenney (domaćini Uvijek sunčan podcast) Subotnje poslijepodne s pjevačem, tekstopiscem Gin Wigmoreom koji u nedjelju ulazi kao sous chef za kuharicu Amandu Freitag.

Partner TAO grupe i glavni kuhar Food Networka Chris Santos, ljubitelj glazbe koji je također bio suosnivač Blacklight Media kao hard rock otisak hvaljene teške etikete Metal Blade, igrat će veliku ulogu u događanjima vikendom, sudomaćin kulinarske pozornice s kuharom Edom Leejem, dok će u petak poslijepodne ocjenjivati ​​“Louisville Cocktail Competition”.

“Upoznao sam Dannyja Wimmera davno na festivalu Louder Than Life u Louisvilleu i nekako sam ga počeo gnjaviti, bockajući ga malo svake godine. 'Hej, volio bih raditi na festivalima. Mislim da bismo mogli raditi neke zabavne interaktivne stvari s bendovima ili obožavateljima ili oboje', rekao je Santos, koji je bio na turneji kao slavni kuhar s Mayhem festivalom 2013. godine. "Razgovarali bismo o tome svake godine - ali tajming nije funkcionirao van iz bilo kojeg razloga. Onda je naravno došla pandemija i potpuno izbrisala festivale. Tako da je ovo stvarno dugo čekalo za mene osobno. Stvarno sam uzbuđen”, rekao je kuhar. “I ovo je poučno. Umjesto da samo izbacujemo bendove, toliko se stvari događa iza kulisa za obožavatelje koji su zainteresirani. Nevjerojatna je količina dodatnog rada koja se ulaže u ove aktivacije koje poboljšavaju iskustvo bendova i obožavatelja na festivalu, a zapravo ne moraju raditi, zar ne?”

Od svog debija 2009., Santos se pojavio kao sudac u 51 sezoni reality kuharskog natjecanja Food Networka Sjeckani.

Kao što je svaki redoviti gledatelj emisije svjestan, Santos je obožavatelj dobrog hamburgera, što ga čini savršenim predvodnikom burger bitke između braće Sama i Jakea Kiszke iz michiganske rock grupe Greta Van Fleet u subotu na kulinarskoj pozornici u Bourbonu & Iznad.

“Odličan hamburger, za mene, mora biti sočan čak i ako je dobro pečen – nije da bi ikada trebao biti dobro pečen, ali ponekad se jednostavno dogodi. Postoje trikovi i načini da to zaobiđete kako biste bili sigurni da uvijek imate sočan hamburger, pa to tražim,” rekao je Santos, gledajući naprijed u burger bitku ovog vikenda. “Zapravo, zanimljivo je jer će jedan od braće koristiti nemogući burger, a drugi će koristiti tradicionalni goveđi burger. Dat ćemo im širok izbor oružja budući da je to bitka za hamburgere. To je igra na njihovoj novoj ploči koja je Korištenje električnih romobila ističe Bitka kod Garden's Gatea. Pa smo mislili da bi 'Battle at Bourbon & Beyond' bila stvarno zabavna stvar. Dvojica braće su natjecateljski raspoloženi pa su iskoristili priliku da se natječu jedan s drugim”, rekao je kuhar.

"Razbit ću Jakea i pokazati mu da možete raditi proteine ​​na bazi soje i učiniti ih sjajnima", rekao je Greta Van Fleet basist Sam Kiszka uz smijeh se osvrnuo na svog brata, gitarista Greta Van Fleet Jakea Kiszku, koji će kuhati goveđu pljeskavicu u subotu tijekom Bourbon & Beyond bitke.

"Evo u čemu je stvar... Većina ljudi, ono što radi - a meni je to stvarno iritantno - je kad odete u restoran i naručite nemogući hamburger, vole ga peći u mikrovalnoj pećnici ili rade neke čudne stvari kako bi ga skuhali", primijetila je Kiszka. "Ne! Samo ga skuhajte kao običan burger. Ako je zamjena za meso, onda ga samo skuhajte na roštilju kao i svaki drugi burger”, rekao je basist. “Postoje mjesta koja to jako dobro rade. Ali morate nadoknaditi taj nedostatak vlage. Tako da volim jako sitno nasjeckati hrpu povrća – poput gljiva, paprike i luka – i umiješati ga u nemoguće mesne bjelančevine, a zatim tu [pljeskavicu] stisnuti zajedno i skuhati je na vatri. Odrasli smo kao ljudi kuhajući stvari na vatri i zato je tako dobro. To je u našem DNK.”

Dok se Santos raduje nastupu Kings of Leon u petak navečer, Kiszka je uzbuđena zbog nastavka pjevačice i gitaristice Hannah Wicklund u četvrtak poslijepodne. Kiszka trenutno producira novi album Wicklund, a pjevačica i gitaristica je već bila na turneji s Gretom Van Fleet.

Za Kiszku, ljubiteljicu burbona, ovaj vikend obilježava jedinstveno festivalsko iskustvo. Uz slobodno vrijeme koje odlazi na Bourbon & Beyond, njegov bend ima rijetku priliku ostati i upiti sve što festival nudi.

“Volim burbon. To je obično moje noćno piće. Ja sam veliki obožavatelj Basila Haydena. Na rider uvijek stavljamo lokalni viski ili burbon. Tako da sam imao hrpu dobrih”, rekao je. “To je genijalna stvar, ovo potpuno osjetilno iskustvo,” rekao je basist Bourbon & Beyonda. “Ovo me, u teoriji, podsjeća na odrastanje. Uvijek smo eksperimentirali s novom hranom. Tata je uvijek proučavao različite aspekte kulinarske umjetnosti. Mama nam je uvijek pokazivala novu glazbu i podučavala nas o filozofiji općenito i ljudskom stanju – i naravno svi su pili i puštali glazbu!” rekla je Kiszka smijući se. “Dakle, to ukratko zvuči kao naš odgoj.”

Kao što je slučaj u gotovo svim američkim industrijama trenutno, troškovi održavanja četverodnevnog festivala su u porastu. Dodavanje četvrtog dana pothvatu kao što je Bourbon & Beyond nije lako. Dok VIP paketi, kampiranje prolazi i više su dostupni, održavanje pristupačnosti ulaza ključno je za održivost modela destinacije.

“Troškovi produkcije festivala ove su godine veći nego što su bili prije COVID-a. Ali naše cijene nisu porasle istom brzinom kao naši troškovi robe. I beskonačno radimo kako bismo otkrili kako možemo, kao tvrtka, apsorbirati neke od tih povećanih troškova, a da ih ne prebacimo na druge strane”, rekao je McCurry. “Zato što znamo vrijednost koju festival nudi. Znamo da ljubiteljima festivala pružamo odmor. Dolaze i žive s nama četiri dana – i dolaze iz cijele zemlje. Dakle, oni također plaćaju hotel ili kampove uz propusnice i zrakoplovne karte. Stoga jako naporno radimo kako bismo vratili tu vrijednost našim obožavateljima,” rekla je.

“Festivalsko iskustvo za nas je sve. Znamo da su bendovi obično pokretači. To je ono što dovodi obožavatelje tamo. Ali kada su tamo, zaista nam je važno da im omogućimo stvari koje mogu raditi između setova – načine da se zabave izvan glazbe,” rekao je McCurrry. “Posebno Bourbon & Beyond, ima toliko toga za raditi na tom festivalu izvan tri pozornice na kojima je glazba da to stvarno postaje iskustvo koje možete podijeliti s prijateljima i obitelji koji možda nisu za istu vrstu glazbe koju vi su – ali to poput vrste iskustava koja imate. U mogućnosti smo pružiti nešto gdje netko tko voli country i netko tko voli rock i netko tko voli bluegrass svi mogu doći na isto mjesto i biti usluženi s izvrsnim provodom,” rekla je. “Iskustvo postaje sve važnije.”