Priredite blagdansku zabavu bez stresa uz ove savjete najboljeg američkog barmena

Sezona je održavanja proslave godišnjih praznika. Nažalost, za mnoge ljude, dobro raspoloženje koje se nadaju stvoriti za svoje prijatelje i obitelj okupljanjem svih njih može biti zasjenjeno osobnim stresom koji je povezan s organizacijom uspješne večeri. Ali ne mora biti tako. Zapravo možete uživati ​​u svojoj blagdanskoj zabavi. Sve što je potrebno je malo planiranja i pripreme.

Obratili smo se najboljoj mogućoj osobi za savjet o najboljim receptima za koktele za vašu zabavu, Chris Hannah. Kao jedan od suvlasnika i glavni barmen Dragulj juga, hvaljenoj taverni u New Orleansu, Hannah je nedavno proglašena najboljom američkom barmenom na Priče o koktelu nagrade, a Jewel of the South je na istom događaju proglašen najboljim restoran barom u Americi. Hotspot je također nagrađen kao jedan od Esquireovih 25 najboljih barova u Americi.

“Previše ljudi prekomplicira svoje blagdanske zabave pokušavajući učiniti savršenim događajem dok se sve što zapravo moraju usredotočiti na osnove”, kaže Hannah. “Govorim ljudima da postoje neki jednostavni koraci koje mogu poduzeti kako bi zabava bila relativno bezbolna. Ponudite tri sjajna koktela: alkoholno piće, piće tipa highball u stilu punča i jedan koktel na bazi šampanjca s niskim ABV. Zatim odaberite dva piva koja volite i tri vina, pjenušavo, prirodno bijelo i voćno crveno. To je sve što vam treba za savršenu zabavu.”

Šaržni kokteli

Hannah preporučuje da sve svoje koktele rasporedite kad god je to moguće prije događaja. Oslobađa vas da provodite vrijeme u druženju i posjećivanju gostiju umjesto da budete zaključani bar. Većina napitaka može tjednima ostati dobra u vašem hladnjaku kada je uključen sav alkohol, zajedno sa svježim sokovima i ostalim sastojcima. Također predlaže kupnju velikih posebno izrađenih kocki leda od prodavača leda ili kupnju kalupa za njihovu izradu prije. Veće kocke leda brže se tope od manjih, čime se izbjegavaju razvodnjeni napitci.

Kupite veliki led koji se neće istopiti tako brzo

Ako tražite izvrstan središnji dio, velika posuda za punč ispunjena odgovarajućim koktelom i svježim voćem uvijek je dobar izbor. Kako bi ga podigla na viši nivo, Hannah predlaže da napravite jednu ili dvije kolosalne kocke leda da se ohladi. Za njihovu izradu možete koristiti prazan Cool Whip ili druge slične plastične posude.

“Jedan od brzih načina da dodate svoj vlastiti personalizirani dodir je da imate zabavno svečano posuđe u kojem ljudi mogu uživati ​​u svojim pićima”, kaže. “Možete ih kupiti online na Kraljevstvo koktela ili posjetite nekoliko dućana rabljene robe ili antikvarijata da pronađete nešto drugačije.”

Napravite ukrase unaprijed

Što se tiče ukrasa, Hannah je preporučila da sve svoje voćne kore prethodno ogulite i da ih držite zamotane u vlažnom ubrusu u hladnjaku uz bijela vina i piva. Na taj način možete im lako pristupiti kada vam zatreba i uštedjeti si stres guljenja tijekom zabave. Također preporučuje da pri ruci imate mikro-blanju za svježi muškatni oraščić i cimet kako biste svojim napitcima dodali blagdanski štih.

Da stvar bude još lakša, evo šest koktela, plus jedno odlično kuhano vino, recepte koje preporuča Hannah i nekoliko njegovih riječi o svakom. Možete odabrati svoja tri favorita i pripremiti se za zabavu. Svi osim jednog mogu se unaprijed dozirati i osigurat će da vaša ponuda koktela bude nezaboravna.

Francuski 75: To je klasik koji uvijek izgleda kao hit kod gotovo svih na zabavi. Ako ga pripremate unaprijed, pomiješajte prva tri sastojka i prelijte šampanjcem.

1.25 oz konjaka

.33 sok od limuna

.25 jednostavan sirup

2.5 šampanjac

*Prva tri sastojka promućkajte i procijedite u koktel čašu. Zatim ukrasite šampanjcem i korom limuna.

Jesen staromodno: Bitter od oraha daje dašak sezone inače klasičnom napitku i savršeno se uklapa u blagdansko vrijeme. S tim u vezi, uvijek možete eksperimentirati sa svojim Old Fashionedom s različitim bitterima kako biste ga napravili vlastitim.

2 oz viskija

.5 oz Frangelico ili Nocello liker

4 crtice bitera od crnog oraha

*Promiješajte prije dodavanja leda, a zatim umiješajte u istu čašu s ledom. Ukrasite koricu naranče.

Jasmine se smiješi: Za ljubitelje pića koji traže koktel na bazi džina, volim ovo piće. Možete ga natočiti u čašu za martini Cosmo style ili čašu za koktel. Pun je okusa.

1.50 oz džina

.50 Sok od limuna

.25 oz Liker od naranče

.50 oz Campari

2 oz šampanjca

*Prva četiri sastojka promućkajte, zatim procijedite u koktel čašu i prelijte šampanjcem

St Martin: Veliki sam obožavatelj uvijek ispijanja pića s Amarom, posebno u ovo doba godine. To samo dodaje dubinu piću. U ovom piću, Amaro se savršeno slaže s burbonom i svidjet će se ljudima koji vole Old Fashioned.

1.75 oz burbona

75 oz Amaro

50 oz Aperol

*Sastojke pomiješajte s ledom, a zatim procijedite preko lonca napunjenog ledom. Ukrasite koricu naranče.

Martinez: Ovo je jednostavno piće koje se lako priprema i čini se da je uvijek veliki hit među onima koji ga piju. Ima slatkoću koja se dobro slaže s dobrim džinom.

1.5 oz džina

1.5 oz slatkog vermuta

.25 Maraskino

2 crtice bitera od naranče

*Sve sastojke pomiješajte s ledom i procijedite u čašu za koktel. Ukrasite limunovom koricom

Caffe Zocalo: Ovo je jedino piće koje ne možete miješati, ali se lako miješa i savršeno je za sezonu. Ima neke note kave za učinak zagrijavanja. Volim Amara. Dodaje lijepu složenost tolikim pićima, a i ovdje odlično funkcionira.

1.75 oz meskala

75 oz Amaro

.33 oz Liker od kave

2 crtice Mole bitera

*Promiješajte sastojke s ledom, zatim procijedite preko leda. Ukrasite narančinom koricom.

Kuhano vino: Dobro kuhano vino uvijek je hit u ovo doba godine, a možete ga poslužiti toplo ili hladno. Za seriju pravog domaćeg kuhanog vina trebat će vam sljedeće.

2 boce merlota (ili drugog suhog crvenog po želji)

1 boca Ruby Porta

2 šalice brendija (jabuka, konjak, armagnac ili po želji)

Klinčići 19

7 štapića cimeta

2 naranče (jedna oguljena, jedna narezana i narezana s 8 klinčića)

1 limun (prerezan na pola i narezan preostalim klinčićima)

3/4 šalice šećera

*Nabodite citruse klinčićima i stavite u veliku tavu.

**Dodajte štapiće cimeta, porto i brandy. Zatim uključite štednjak.

***Dodajte porto i rakiju i lagano miješajte dok se šećer ne otopi.

*****Dodajte boce vina, miješajte dok se sve ne zagrije i poslužite ili ohladite ako želite hladno.