Kako ultra-premium rum iz Key Westa pomaže u spašavanju grebena

Eskapade Ernesta Hemingwaya na Karibima dobro su poznate i dokumentirane, uključujući njegovu ljubav prema rumu i daiquiriju koji nosi njegovo ime, a koji se proizvodi u baru El Floridita u staroj Havani. Sada se njegova obitelj udružila s veteranom industrije alkoholnih pića u čast Hemingwayevih ljubavi – ruma i mora.

Na čelu s osnivačem i izvršnim direktorom Steveom Grothom, Papa's Pilar Rum nastoji podržati ciljeve koji nastavljaju Hemingwayevo nasljeđe i rad kao zaštitnik prirode, donirajući većinu svojih prihoda od ruma za podršku organizacijama koje rade na zaštiti i obnovi oceana i obalnog okoliša na mnogim mjestima gdje je Hemingway nekoć živio, uključujući Key West i Karibe.

Groth je serijski poduzetnik s dugom uspješnom karijerom u industriji zabave, brendiranju potrošača i ranim fazama svijeta startupa. Kao njegov prvi ulazak u craft duhove, bio je jedan od izvornih osnivača Angel's Envy Bourbon, zajedno s Lincolnom Hendersonom i svjetski poznatim kreativcem Alexom Boguskyjem. Groth je okupio menadžerski tim, a ostalo je povijest.

Hemingwayeva ostavština

Vidjevši uspjeh Angel's Envy, obitelj Hemingway (preko zajedničkog prijatelja) upitala je Grotha i njegov tim bi li surađivali na izgradnji legendarnog brenda dostojnog imena Hemingway, koji bi mogao poslužiti kao sredstvo za podršku njihovom očuvanju i opismenjavanju filantropski napori. Budući da su Groth i njegovi partneri desetljećima bili duboko uključeni u očuvanje, društvene svrhe i filantropiju, veza se odmah poklopila.

Brend odaje počast Hemingwayevom nadimku Papa i Pilar, njegovom voljenom brodu u kojem je provodio nebrojene sate pecajući i uživajući u životu. Prilika da se ova priča oživi, ​​zajedno s naprednim naporima za očuvanje, bila je projekt iz snova za Grotha i tim. Proveli su godinu dana istražujući i rum i Hemingway kako bi odredili autentičan, privlačan i privlačan prostor gdje se dvije karipske ikone presijecaju.

Rezultat je bila knjiga brendova na 200 stranica, izrađena na temelju tisuća sati istraživanja, koja je izazvala izrazito entuzijastičan odgovor Patricka Hemingwaya – Ernestovog jedinog živućeg sina – i obitelji Hemingway.

Naši oceani u nevolji

Groth je većinu svoje mladosti proveo kao strastveni ronilac i ribar na Florida Keysu i većem dijelu Južne Floride, gdje je proveo veći dio svog života. Početkom 80-ih postalo je očito da greben pokazuje znakove značajne nevolje. Međutim, u posljednjih 10 godina, greben je bio pod velikim stresom s nekoliko fronti, uključujući bolest gubitka tkiva kamenih koralja, koja je uništila više od 90% Florida Keysa i sustava grebena Južne Floride.

Ekosustavi koraljnih grebena iznimno su važni, oni su temelj zdravih i uspješnih oceana. Osim toga, igraju veliku ulogu u globalnoj proizvodnji kisika i vezivanju ugljika. Lokalno podržavaju desetke tisuća radnih mjesta i osiguravaju milijarde dolara vrijednosti za gospodarstvo.

Počevši s Florida Keysom, gdje je gotovo 98% živih koralja odumrlo zbog porasta temperature i bolesti, Papa's Pilar blisko surađuje sa znanstvenicima i istraživačima iz raznih ekoloških organizacija kako bi podržao plan koji brzo raste, razvija, postavlja i premješta, koralji otporni na toplinu i bolesti, s više od 100 metara grebena obnovljenih do danas.

Jedinstven posao za jedinstvenu marku

Papa's Pilar je jedini brend ruma s glavnim službenikom za zajednice i očuvanje. Mike Myatt odgovoran je za vođenje napora brenda u očuvanju, uključujući partnerstva i širenje, za podršku organizacijama koje utjelovljuju Hemingwayevu predanost očuvanju.

Strastveni ljubitelj prirode i ribolov, Myatt se pridružio tvrtki Hemingway Rum Company nakon što je 18 godina proveo u Međunarodnoj udruzi za divljač (IGFA), jednom od vodećih svjetskih autoriteta za upravljanje ribarstvom/staništima i naporima za očuvanje oceana. Bio je direktor korporativnih odnosa IGFA-e i glavni operativni direktor 2013. godine kada su Patrick i John Hemingway uručili IGFA-i prvu donaciju prihoda Papa's Pilar, odajući počast dubokoj uključenosti Ernesta Hemingwaya u udrugu.

“Dovođenje glavnog službenika za zajednice i zaštitu bio je ključni dio naše strategije kako bismo omogućili brendu da podrži istinski promišljene i utjecajne napore, koristeći trenutne i informirane podatke i odnose kako bismo obavili posao”, kaže Groth.

Shawn Martin, upravitelj destilerije u Key Westu, koji je ujedno i morski biolog, pomaže voditi napore marke za očuvanje. Strastveno se bavi očuvanjem oceana, au slobodno vrijeme je predsjedavajući ogranka Florida Keys Zaklade Surf Rider Foundation i instruktor ronjenja na The College of Florida Keys.

Spašavanje grebena

"Aha!" trenutak koji je potaknuo ubrzanje naših napora došao je kada su grupe poput MOTE Marine, Stalo mi je, Zaklada Guy Harvey Oceanje Zaklada za obnovu koralja i drugi, kolektiv ako hoćete, počeli su mrijestiti i ponovno saditi koralje otporne na toplinu i bolesti u divljini, i uspjelo je!” kaže Groth.

“Iako nije jedino oružje u arsenalu obnove, razmislite o mogućnosti ponovnog zasađivanja hektara i hektara grebena u kojima mogu uživati ​​generacije koje dolaze. Bila bi parodija za brend kao što je naš, nazvan po jednom od najplodnijih ljubitelja prirode, ne uključiti se.”

„Naše partnerstvo s ovim kolektivom ima opću misiju podržati model obnove „od kraja do kraja“ koji počinje dobrom znanošću i istraživanjem, a završava „perajama u vodi“ za sadnju i održavanje rastućeg i zdravog grebena i postaje model koji se mogu presaditi na sustave grebena diljem svijeta. Mi smo samo jedan mali strastven i predan dio jednog od najoptimističnijih napora očuvanja koji su ikad provedeni.”

Papa's Pilar i njihovi partneri podržavaju pristup restauracije koji spada u ove osnovne kategorije:

• Istraživanje i mrijest koralja iz postojećih fragmenata koralja. Slučajno je otkriveno da presađivanje fragmenata, umjesto većih koralja, može dramatično skratiti vrijeme rasta. Ono za što su prije bila potrebna desetljeća, 25-75 godina, sada se može dogoditi u samo 2-3 godine.
• Izdavanje dozvola – dobivanje dozvola za uzgoj u određenim područjima.
• Outplanting – Izgradnja i postavljanje obučenih ronilaca/plantera za sadnju i nadzor polja za sadnju.
• Podizanje svijesti – Recite svima što se događa, koliko je to trenutno dojmljivo i kako mogu pomoći.

Rum

A najbolji način da doprete do šire javnosti je proizvodnja linije ruma izvanredne kvalitete. Glavni destilator Ron Call veteran je destilacije sedme generacije, s više od 45 godina u poslu s alkoholnim pićima i destilacijskom lozom koja datira iz 1780-ih.

Papa's Pilar izričaji – Blonde, Dark i Sherry Cask-Aged – stvoreni su od rumova iz različitih izvora, ručno odabranih od strane Call-a s različitih točaka podrijetla zbog njihovog jedinstvenog okusa i profila starosti. Izvori uključuju Barbados, Dominikansku Republiku, Panamu, Venezuelu i Floridu. Call pažljivo miješa i dovršava svaki izraz kako bi prikazao najbolje kvalitete ruma.

Savršeno funkcioniraju u klasičnim i modernim koktelima, a divno se piju i sami. Posjetite destileriju Papa's Pilar i uživajte u jednom od njihovih kreacija koktela i osjećajte se dobro budući da doniraju 1 USD po koktelu prodanom u destileriji kako bi podržali obnovu i rehabilitaciju grebena.

Od početka brenda, obitelj Hemingway i Papa's Pilar Rum zajednički su pridonijeli milijunima dolara ciljevima koji promiču pismenost, očuvanje vode, obnovu grebena i druge vrijedne inicijative koje bi Hemingwaya učinile ponosnim.