Kako bi priroda mogla promijeniti način na koji poslujemo

Šalica vruće kave savršen je početak dana za milijune ljudi diljem svijeta. Ali kad popijete prvi gutljaj, lako je zaboraviti koliko je truda uloženo u njegovo donošenje na stol.

Od farmera koji uzgajaju i beru biljke kave, do mljevenja i prženja, mnogi ključni i radno intenzivni koraci uključeni su u proizvodnju kave. Kao i svi industrijski procesi, često koristi puno zemlje, vode i energije.

To znači da postoji sve veća količina preispitivanja koja okružuje održivost puta od zrna do šalice – nešto što šefovi nekih od najvećih svjetskih tvrtki za kavu nisu zamijetili.

“Moramo promijeniti naš razvojni model”, rekla je Andrea Illy na Svjetskom gospodarskom forumu ranije ovog mjeseca, referirajući se na “ekstraktivni model” sadašnjosti i prošlosti.

Predsjednik talijanskog diva kave Illycaffe, koji je govorio u širem smislu, rekao je da trenutni sustav iscrpljuje prirodne resurse i proizvodi "beskonačnu" količinu ostataka.

Oni su "zagađivali i nakupljali u biosferi, na kraju je gušili i sprječavali biosferu da se samoregenerira", dodao je.

"Ideja je da trebamo promijeniti ovaj model i stvoriti novi 'bio-mimički' model, koji će raditi kao priroda, koristeći samo obnovljive izvore energije... moguće solarne."

"Govorimo o energetskoj tranziciji, ali to je... preduvjet mnogo veće tranzicije, a to je ekološka", također je rekao Illy Steveu Sedgwicku iz CNBC-a na panelu na WEF-u.

Illyjev argument ulazi u pojam kružne ekonomije. Ideja je postala popularna posljednjih godina, a mnoge tvrtke diljem svijeta žele raditi na načine koji smanjuju otpad i potiču ponovnu upotrebu. 

Na panelu WEF-a govorila je i Maria Mendiluce, izvršna direktorica Koalicije We Mean Business. Naglasila je da ideje vezane uz cirkularnost nisu ograničene na proizvodnju hrane.

“Mislim da nismo u potpunosti iskoristili moć [kružne ekonomije] – također u industrijskim sustavima”, rekla je, dodajući da je sada “pravi trenutak za to”.

Mendiluce je nastavio raspravljati o rijetkim materijalima potrebnim za prijelaz na održiviju ekonomiju, s posebnim osvrtom na proizvođače originalne opreme ili OEM-e, kao što su proizvođači automobila.

“Ako razgovarate s proizvođačima originalne opreme, [] cirkularna ekonomija je prva i u središtu je strategije, jer moramo reciklirati te materijale – kobalt, nikal itd. – kako bismo mogli osigurati baterije za budućnost”, rekla je.

Polako, ali sigurno, tvrtke razvijaju procese za recikliranje materijala koji se koriste u tehnologijama ključnim za energetski prijelaz.

Prošlog studenog, npr. Švedska tvrtka za baterije Northvolt rekla je da je proizvela svoju prvu baterijsku ćeliju s onim što je opisao kao "100% reciklirani nikal, mangan i kobalt".

A nekoliko mjeseci ranije, u lipnju 2021. General Electrica jedinica za obnovljive izvore energije i cementni div Holcim sklopio dogovor istražiti recikliranje lopatica vjetroturbina.

Vraćajući se na temu kako bi prirodni svijet mogao utjecati na poslovnu praksu, Dickon Pinner, stariji partner i suvoditelj tvrtke McKinsey Sustainability, opisao je prirodu kao “poput bilance planeta”.

"Postoji toliko ovisnosti stvarnog gospodarstva o prirodi da mnoge tvrtke [i] vlade još nisu u potpunosti shvatile", rekao je. "Međuovisnost je... tako velika."