U 2021. godini, Drinkers se isplatio zbog porasta prodaje vrhunskih alkoholnih pića

Kako se premiumizacija nastavlja u trendu u sektoru žestokih pića, prodaja luksuznih žestokih pića raste. Novi podaci Vijeća za destilirane alkoholne pića u SAD-u (DISCUS) pokazali su da je prodaja luksuznih žestokih pića porasla za 43% u prošloj godini, uglavnom predvođena tekilom i američkim viskijem. Prošlogodišnja stopa rasta bila je više nego dvostruko veća od prosječne stope (18%) u posljednjih pet godina.

Prodaja vrhunskih žestokih pića porasla je za 47% u trećem tromjesečju 2021. u usporedbi s trećim tromjesečjem prethodne godine.

“Trend premiumizacije alkoholnih pića posljednjih godina ubrzao se na novu razinu u 2021.”, rekla je Christine LoCascio, šefica javne politike DISCUS-a. “Suočeni s ograničenjima restorana i putovanja koje je donijela pandemija, potrošači su povećali kupnju luksuznih žestokih pića kako bi poboljšali svoje koktelsko iskustvo kod kuće.”

Ne samo da je količina luksuznih žestokih alkoholnih pića prodana u Sjedinjenim Državama vrtoglavo porasla tijekom posljednjih šest godina, već je gotovo svaka kategorija luksuznih žestokih pića također doživjela skokove u godišnjem rastu. Za tekilu, japanski viski, rum i bourbon stope rasta kreću se od 6% do 48%, s prosječnom stopom od 23%.

Ove podatke pružio je Indeks luksuznih brendova, novi alat Vijeća za destilirane alkoholne pića za analizu prodaje luksuznih alkoholnih pića. Izvješće se sužava na robne marke u američkom prostoru koje imaju maloprodajnu cijenu od 750 ml od 50 dolara ili više. Novi podaci koji analiziraju segment bit će objavljeni svako tromjesečje.

Koja je privlačnost skupih žestokih pića? Svakako, tu je veća kvaliteta i prestiž u nazivu i pakiranju. Ali s konzumentima koji su zbog pandemije ostali kod kuće, smanjene su mogućnosti za trošenje u barovima, a potrošači svoju ušteđevinu usmjeravaju na boce s višim cijenama. Bez vodstva barmena, pijanci su počeli pripremati vlastite domaće barove - single malt Scotch, pijuckajući tekile i bolji burbon.

Prošle godine je istaknuo direktor istraživanja IWSR-a Jose Luis Hermoso u izdanju da su „ograničenja Covida dovela do toga da potrošači cijene vrijednost liječenja kod kuće kroz kupnju vrhunskih proizvoda. Pandemija je mnoge stvari stavila u perspektivu, a 'carpe diem' je ponovno na dnevnom redu.”

Kopajući po pojedinostima o prošlogodišnjem luksuznom skoku, tekila je pokazala najveće dobitke u tom razdoblju, izvještavajući o godišnjoj stopi rasta od 75%. 2020. je također bila vrhunska godina u rastu tekile – kategorija je pokazala rast od 46% tijekom godine.

U području smeđih žestokih pića, luksuzni američki viski prijavio je 46%, a luksuzni konjak dobio je 31%. Škotski se viski oporavio od carina po stopi rasta od 20%, oporavljajući se nakon izvješćivanja o gubicima u 2020. Irski je viski porastao za 9%, dok japanski viski nije pokazao rast.

Rast Scotcha dolazi unatoč preprekama koje postavljaju carine. Nametanje carine od 25% na američke viskije uzrokovano sporom čelika i aluminija smanjilo je izvoz u Veliku Britaniju za 42% u razdoblju od četiri godine, sa 150 milijuna dolara na 88 milijuna dolara. Kako bi pokrili gubitak, američke marke viskija morale su okrenuti pogled na svoje domaće tržište.

Suspenzija tarifa završila je u listopadu 2021.

Smanjenjem i promatranjem petogodišnjih trendova, američki viski i tekila rasli su više od 40% godišnje, dok je Cognac pokazao 19%. Japanski i škotski viski rasli su samo 6% godišnje tijekom posljednjih pet godina - zaslužne su američke carine na single malt za tu tromost.