Insiderski savjeti o posjeti francuskim vinarijama izvan Bordeauxa i Burgundije

Više vinarija u Francuskoj otvara se za posjetitelje, rekao je francuski stručnjak za vinski turizam.  

Od 87,000 francuskih vinarija, samo 13% bilo je otvoreno za javnost prije pet godina, rekao je Martin Lhuillier, voditelj vinskog turizma u Atout France, agenciji za razvoj turizma zemlje.

Sada je mnogo više njih otvorilo svoja vrata podruma za obilaske i degustacije, rekao je.

“Od naše posljednje procjene, broj vinarija otvorenih za posjete porastao je za više od 10%”, rekao je.

To je rastući trend u industriji koja se nekada odupirala prijateljskim politikama otvorenih vrata uobičajenim u vinarijama u Kaliforniji, Južnoj Africi i drugim vinskim regijama “Novog svijeta”. Razmišljanje je bilo da se francuske vinarije - ili dvorci - bave proizvodnjom ozbiljnog vina, a ne udvaranjem obiteljima s igralištima u prostorijama - praksa uobičajena u dijelovima Australije.

No, to se počelo mijenjati prije mnogo godina kada su vinarije počele postavljati kušaonice prilagođene posjetiteljima, obnavljati svoje podrume i organizirati obilaske vinograda, pretvarajući radna imanja u male turističke atrakcije.

Ubrzo su uslijedile aktivnosti, a posjetitelji su mogli rezervirati piknike, radionice berbe grožđa i potragu za blagom za djecu u tako istaknutim područjima kao što je Bordeaux.

Trend se popeo u ešalon francuskih vinara, od malih, neovisnih posjeda do vodećih proizvođača u zemlji. Sada je "ogromna većina" najprestižnijih francuskih dvoraca otvorena i za posjetitelje, rekao je Lhuillier.

U Francuskoj postoje četiri glavne vrste vinskih turista, rekao je Lhuillier. Najveća skupina (40%) su "epikurejci", rekao je, kojima je cilj uživanje i "ugoda svojim osjetilima".

Slijede “klasici” (24%) koji vino doživljavaju kao jedno iskustvo, među ostalim, na odmoru. “Istraživači” (20%) cijene dublje znanje, rekao je – žele upoznati vinare i istražiti manje poznate aspekte vina. Preostali posjetitelji (16%) su "stručnjaci" koji žele svladati znanost o vinu, rekao je.  

Vinski turizam u Francuskoj generira približno 5.2 milijarde eura (5.9 milijardi dolara) godišnje, rekao je Lhuillier.

Prije pandemije, zemlja je svake godine primala oko 10 milijuna vinskih turista, koji su u prosjeku trošili 1,430 dolara po boravku. Većina ovih posjetitelja došla je iz Francuske (58%), ali rast međunarodnih posjetitelja nadmašio je rast domaćih.

“Prosječna stopa rasta vinskog turizma u Francuskoj u posljednjih šest godina iznosi oko 4% godišnje, s tim da je rast veći za strane turiste”, rekao je.

Lhuillier je rekao da dijeli francuske vinske regije u dva tabora:

• “klasične” destinacije, gdje vino igra odlučujuću ulogu u odluci putnika da posjete ovo područje, kao što su Bordeaux, Burgundija, Champagne i Alsace; i
• regije u kojima vino igra važnu, iako ne primarnu, ulogu u odabiru za posjet, kao što su Provansa, Occitanie i dolina Loire.

Posjetitelji uglavnom žele kušati i kupiti vino, iako želja za doživljajem “krajolika, kulture, naslijeđa i gastronomije” regije ne zaostaje, rekao je Lhuillier.

Drugi dolaze sudjelovati u aktivnostima temeljenim na vinu, od radionica proizvodnje vina i wellness terapija na bazi grožđa do vinskih festivala i obiteljskih aktivnosti u vinogradima, rekao je Lhuillier. Sve te je nazvao "trendovima rasta" u Francuskoj.

Nema mnogo razlika između francuskih i stranih vinskih turista, rekao je Lhuillier.

Međutim, Francuzi na svojim turnejama nastoje tražiti više "autentičnosti", rekao je. Obično žele izravan kontakt s vinarom, rekao je, dok se strani posjetitelji manje muče oko toga da ih kroz vinariju vodi član osoblja imanja.

“Još jedna razlika… je ta što će francuski vinski turisti manje platiti posjet i kušanje od svojih stranih kolega”, rekao je Lhuillier. “Neki francuski vinski turisti još uvijek misle da … ako kupuju vino, ne bi se trebali očekivati ​​da će platiti za posjet.”

No, to se sada mijenja, rekao je, pogotovo jer su "posjeti znatno porasli u sadržaju i kvaliteti".

“U pravilu, što je brend veći, to će više stranih vinskih turista posjetiti”, rekao je Lhuillier.

Međutim, “američki ljubitelj vina koji je bio na nekoliko vinskih putovanja u Francuskoj mnogo će vjerojatnije probati Juru... nego Parižanin koji je imao samo jedan vikend degustacije vina u Champagneu.”

Jura je jedna od šest "dobro skrivenih tajni" koje Lhuillier preporučuje. To je jedna od najmanjih vinskih regija u Francuskoj i dom nekim od njezinih najljepših sela, rekao je.

“Srce i duša” ovog područja je vin jaune (žuto vino), koje se slavi prvog vikenda u veljači tijekom velikog festivala pod nazivom La Percee du Vin Jaune, rekao je. Ove godine događaj je pomaknut za travanj.

Korzika je poznata turistička točka, ali njezini "spektakularni otočki vinogradi nisu toliko poznati", rekao je. Isto vrijedi i za Ardeche, podregiju doline Rhone, koja ima "vina veća od života i ... nevjerojatna iskustva vinskog turizma, poput podzemnih degustacija vina."

Između Burgundije i doline Rone nalazi se Beaujolais, koji je poznat po svom vinu Beaujolais Nouveau, proizvedenom od grožđa gamay.

Područje je "lokalno poznato kao Francuska Toskana zbog svojih krajolika i umjetnosti življenja", rekao je Lhuillier. “Udaljeno je sat vremena vožnje od … Lyona, koji je slučajno glavni grad francuske gastronomije.”

Konačno, jugozapadna Francuska, koja se na francuskom zove “Sud-Ouest”, ogromna je regija za proizvodnju vina s velikim imenima i draguljima “izvan utabanih staza”, rekao je Lhuillier. On preporuča dva područja nedaleko od španjolske granice: Jurancon, gdje “indijansko ljeto i topli vjetar nude iznimno slatko vino” i Irouleguy, “najmanja francuska planinska vinska regija duboko ukorijenjena u Baskiji”.

Također preporučuje vinograde oko Bergeraca i Durasa, južno od Bordeauxa. Lhuillier je to područje nazvao netaknutim "prirodnim draguljem" i "rastućim odredištem za vinske turiste koji navijaju za održivost".