Talijanski Trasimeno Rosato uživa novu pozornost

Festival Trasimeno Rosato doživio je treće izdanje tijekom ljeta 2022., događaj koji je okupio lokalne vinarije, restorane i barove u slikovitom i povijesnom gradu Castiglione del Lago. Ovo selo nalazi se na obali jezera Trasimeno (Lago di Trasimeno na talijanskom), koje je u srcu denominacije za proizvodnju vina, Trasimeno DOC. Festival je pokazatelj trenda na koji su domaći proizvođači ponosni — porasta rozata iz njihovog kraja. Rosato, ako je izraz nepoznat, talijanski je rosé, prijevod uobičajene riječi koja za većinu ljudi znači ružičasto vino, napravljeno od laganog dodira kože s grožđem s crvenom korom.

Jezero Trasimeno u Umbriji je četvrto najveće jezero u zemlji. Iako se nalazi u užurbanoj pokrajini Perugia i blizu granice s Toskanom, ovo je jezero manje poznato međunarodnim turistima od super zvijezda kao što su jezero Como ili jezero Garda, dvije druge zone u kojima se proizvodi talijansko vino rosato. Brežuljci prepuni vinograda i maslina okružuju jezero koje privlači bicikliste, ljubitelje prirode i povijesti. Postoje čak tri otoka zatvorena u jezeru — uključujući Isola Maggiore koji je dom malog broja stanovnika.

U području oko jezera Trasimeno, Sangiovese, Trasimeno Gamay, Merlot ili Ciliegiolo tipične su sorte rozata. Malo autohtonog grožđa iz regije također je mogući element. Trasimeno Gamay, za referencu, je glava-grebač. To je zapravo Grenache (Garnacha u Španjolskoj), pogrešan naziv u ranim danima kretanja ovog vina između talijanskog i francuskog tržišta.

Posljednje godine donijele su novi interes za rosato, uz ulaganja u moderne tehnike i naglasak na kvaliteti. Sabina Cantarelli, vlasnica Montemelina u drugoj generaciji i predsjednica vinske ceste Colli del Trasimeno, kaže da "rosé ovdje postaje jako zanimljiv" i napominje da, iako nije tradicionalan proizvod, on je privlačan posjetiteljima i ljubiteljima iz drugih zemalja. dijelovima Europe.

Cantarelli kaže da postoje nova ulaganja i sadnje, te da se "više žena i mladih" zanima za uzgoj i proizvodnju vina u Trasimenu. Za one koji su zainteresirani za jedinstvena talijanska vina s ograničenim proračunom, vina iz Trasimena predstavljaju privlačnu opciju.

Dok Umbrija dijeli granicu s Toskanom i po mnogim točkama odgovara kvaliteti, manje je poznata, da tako kažemo, a ovaj element otkrića često štiti cijene. “Isto vino s druge strane brda koštalo bi tri puta više”, kaže Cantarelli. Ovo je zemlja malih proizvođača, sa samo 15 članova u konzorciju koji zastupa vinske proizvode Trazimenskog jezera.

Ovog vina još nema puno na američkom tržištu, ali svakako je nešto što će posjetitelji doživjeti na putovanju u regiju. Tanjur jezerske ribe s ohlađenim Trasimeno rosatom savršen je ručak tijekom dana istraživanja oko Castiglione del Lago. A u međuvremenu, to je kategorija na koju treba paziti jer će još više sigurno ući u međunarodno okruženje.