Kentucky Owl izdaje St. Patrick's Day Edition Whisky Collaboration

Od ožujka 1631. ljudi diljem svijeta časte svetog Patrika. Kako se slavlje nastavilo, određene su tradicije postale sinonim za 17. ožujka, a ispijanje irskog viskija u središtu je slavlja.

Kako bi obilježili tu prigodu, Kentucky Owl je izdao Kentucky Owl St. Patrick's Edition, 100% bourbon viski proizveden u Kentuckyju napravljen kroz prizmu proizvodnje irskog viskija. Za izradu ovog ograničenog prvog izdanja miješanog burbona, glavni blender Kentucky Owl John Rhea surađivao je s Louise McGuane, prvom irskom modernom viskijašicom i osnivačicom JJ Corry Irish Whisky.

Spajanje irskog viskija je način miješanja koji je bio uobičajen tijekom 19^th i 20^th stoljeća, kada je većina irskih destilerija proizvodila viskije za odležavanje, miješanje i punjenje u bondere. Kada je irska industrija viskija propala 1930-ih, povezanost je nestala - sve dok McGuane nije počeo oživljavati tradiciju 2015. godine.

Rhea i McGuane na slijepo su kušali pojedinačne uzorke bačve, a zatim ponovno kroz više varijacija miješanja. Rezultat su čisti burboni iz Kentuckyja stari četiri do 11 godina, s bogatim notama karamele i vanilije iz rijetkih starijih burbona, začinima i voćem iz viših burbona od raži te slatkoćom i citrusima iz pšeničnih burbona.

"Kušali smo kroz leću uvođenja voćnih profila koji su poželjni nama kao irskim proizvođačima viskija, ali također smo htjeli nešto što još uvijek predstavlja stil Kentucky Owl", rekao je McGuane. "Ova mješavina ima okus poput Kentucky Owl proizvoda koje vole ljubitelji viskija, s odjekom velikih i odvažnih sočnih voćnih okusa tako poznatih u irskom viskiju."

U nosu, viski pokazuje slatku karamelu i med sa taman dovoljno začina. U nepcu se može pohvaliti dugim notama karamele, butterscotcha i glazirane peciva s cimetom, s čokoladnom narančom i korom citrusa. Svijetlo šumsko voće na sredini nepca i dugotrajni završni završetak s mahunom vanilije i uravnoteženim utjecajem drva čine ga idealnim za pijuckanje, ali dobro se slaže u koktelima za slavlja kao što je Gaelic Flip.

Gaelic Flip

1 ¼ oz. Kentucky Owl St. Patrick's Edition Whisky

1 oz slatki vermut

⅓ oz. jednostavan sirup

1 žličica likera od pimenta

1 jaje

Pomiješajte sastojke i protresite. Završite ukrasom s malo muškatnog oraščića. Najbolje uživati ​​s prijateljima.