Epidemija listerije povezana s mesnim delikatesama, sirom, 13 hospitaliziranih, jedan mrtav

Radi sve ovo Listeria znači da moraš prestati jesti delikatesnu hladnu puretinu? Hoćeš li i ti morati reći o Bože delikatesnom siru? Dobro, priopćenje Centra za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC). sada upozorava da svatko tko ima veći rizik od ozbiljnih Listeria bolest možda želite izbjegavati jesti meso ili sir iz Bilo koji šalter delikatesa. To je zato što je u tijeku Listeria izbijanje je povezano s mesnim delikatesama i sirom. Od epidemije je već najmanje 16 osoba oboljelo, 13 ih je hospitalizirano, jedna je izgubila trudnoću, a jedna je umrla u šest različitih država. Ova epidemija traje najmanje od 17. travnja 2021. Stoga nije jasno jesmo li još vidjeli "wurst" budući da je obično potrebno tri do četiri tjedna da se utvrdi je li slučaj dio epidemije.

Evo CDC tweeta s upozorenjem:

Ova situacija nije Gouda vijest ako ste trudni, novorođenče, stariji od 65 godina ili netko drugi s potencijalno slabijim imunološkim sustavom i stoga imate veći rizik od ozbiljnijih Listeria bolest. Dok većina ljudi pati samo od groznice, proljeva i potencijalno glavobolje, mučnine, povraćanja, bolova u mišićima ili zglobovima nakon gutanja Listeria monocytogenes bakterije, može doći do teške bolesti kada se pojavi invazivna listerioza. Riječ "invazivno" obično nije pozitivna. Nemate tendenciju čuti stvari poput "Popila sam stvarno invazivnu kavu i bila je odlična" ili "moje tange su jako invazivne i to je ono što volim kod njih." Invazivna listerioza je kada bakterija prodre kroz stijenke crijeva u krvotok i potencijalno u druge dijelove tijela, poput središnjeg živčanog sustava. Zahvaćenost središnjeg živčanog sustava može rezultirati neurološkim simptomima poput jake glavobolje, ukočenog vrata, smetenosti, pa čak i konvulzija. Invazivna listerioza ima prilično visoku smrtnost, s oko 20 do 30% onih s takvim stanjem ne preživi.

Ako ste trudni, a Listeria infekcija vas može dovesti u još veću nevolju. Možete imati spontani pobačaj, prijevremeni porod ili druge komplikacije. Novorođenče također može imati infekciju opasnu po život. Zato vam se savjetuje da izbjegavate delikatesno meso, meke sireve i drugu hranu koja bi mogla biti kontaminirana Listeria monocytogenes kada ste trudni.

Delikatesno meso i sirevi dospjeli su u rez kao sumnjivi izvori epidemije nakon što su službenici javnog zdravstva intervjuirali 12 ljudi koji su se razboljeli. Od njih, svi osim jednog su jeli delikatese. Ipak, službenici još nisu odredili niti jednu konkretnu lokaciju na kojoj je možda došlo do kontaminacije bakterijama. Dok je pet od sedam slučajeva u New Yorku dobilo narezano meso ili sir s jedne od nekoliko lokacija na NetCost Marketu, delikatesni proizvodi na NetCost Marketu nisu "zadovoljili" kriterije da budu jedini izvor izbijanja. Ljudi su se razboljeli nakon što su nabavili meso i sir iz drugih prodavaonica delikatesa, što sugerira da bi izvor zapravo mogao biti netko ili neki entitet koji je opskrbljivao hranom te delikatese. Osim njih sedam iz New Yorka, oboljela je jedna osoba iz Kalifornije, dvije iz Illinoisa, tri iz Marylanda, dvije iz Massachusettsa i jedna iz New Jerseya.

Naravno, širok raspon ljudi jede meso i sireve iz delikatesnih trgovina. Nije da će delikatesa imati natpise "Purica samo za tinejdžere" ili "Paštete za očinstvo". Stoga nije iznenađujuće da su oni koji su se razboljeli u dobi od 38 do 92 godine i da 62% do 38% slučajeva muškaraca i žena nije pretjerano iskrivljena prema jednom spolu. Zanimljivo je da je 11 pogođenih ljudi bilo istočnoeuropskog porijekla ili govore ruski. To ne znači da ćete govorom ruskog na neki način postati podložniji a Listeria infekcija. Međutim, postavlja se pitanje služe li delikatese pogođene ovom epidemijom određenim zajednicama.

Ovih 16 slučajeva vjerojatno su značajno podcijenjeni u odnosu na stvarnu veličinu epidemije. To je zato što mnogi Listeria bolesti obično ostaju neprijavljene. Kada patite od proljeva, vaša prva želja vjerojatno nije: "Svima ću reći." Puno je patnje u tišini kada su u pitanju trčanja. Stoga dužnosnici moraju dalje kopati prije nego što mogu dati konkretnije preporuke o tome što izbjegavati. Stoga do daljnjega pripazite s mesom, što znači s mesom koje ste kupili u delikatesnoj trgovini. To vrijedi i za takav sir. Jedini način da se ubije Listeria monocytogenes bakterija je zagrijavanje vaše hrane do unutarnje temperature od najmanje 165°F. To može biti praktično kada se radi o hot-dogu, ali može pretvoriti hladni rezani sendvič u stvarno vrući sendvič. Osim toga, morate biti oprezni sa svime što dotakne kontaminirano meso ili sir. Oh, i nemojte prskati dezinficijens po svom mesu ili siru. To nikad nije dobra ideja.