Gornji red
Nizak sadržaj proteina u visoko prerađenoj hrani poput gaziranih sokova, čipsa i brze hrane mogao bi biti ključan za razumijevanje zašto potiču rastuću stopu pretilosti u zapadnom svijetu, prema istraživanje objavljen U časopisu Gojaznost, naglašavajući središnju ulogu makronutrijenata u rastućoj javnozdravstvenoj krizi i mogućim intervencijama koje bi mogle pomoći ljudima da se bolje hrane.
Proteini bi mogli biti ključni u borbi protiv prejedanja, pokazuje studija.
AFP putem Getty Imagesa
Ključne činjenice
Količina proteina pojedenih tijekom prvog obroka u danu ima dubok utjecaj na ono što su ljudi jeli u sljedećim obrocima, otkrili su istraživači, prema studiji podataka o prehrani i tjelesnoj aktivnosti o prehrani i tjelesnoj aktivnosti o prehrani i tjelesnoj aktivnosti koje su sami objavili sami. Australci.
Oni koji su unosili više proteina na početku dana imali su niži ukupni energetski unos - energija iznad onoga što je tijelu potrebno pohranjuje se, često kao mast - tijekom dana u usporedbi s onima koji su konzumirali niže razine proteina tijekom prvog obroka, istraživači pronađeno.
Oni koji su jeli niske razine proteina u prvom obroku jeli su više u sljedećim obrocima i bili su skloni jesti više energetski bogate prerađene hrane s visokim udjelom zasićenih masti, šećera, soli ili alkohola, otkrili su istraživači, kao i jesti manje preporučene skupine namirnica poput žitarica , povrće i voće.
Ovo je dodatno smanjilo udio energije dobiven iz proteina, rekli su istraživači, budući da je takva hrana obično loš izvor makronutrijenata, učinak nazvan "razrjeđivanje proteina".
Ovo otkriće podupire ideju da su proteini ključni pokretači ljudskog apetita i epidemije pretilosti, rekli su istraživači, sugerirajući da su ljudi prisiljeni jesti više i jesti više nezdravo kako bi zadovoljili potrebe svog tijela za proteinima.
David Raubenheimer, profesor na Sveučilištu u Sydneyju koji je uključen u istraživanje, rekao je da je postalo "sve jasnije da naše tijelo jede kako bi zadovoljilo ciljnu količinu proteina", opisujući to otkriće kao "revolucionarni uvid" u razumijevanje ljudske prehrane i pokretača pretilost.
Ključna pozadina
Pretilost—definiran as vlasništvo prekomjerna težina, obično uzrokovana masnoćom, iznad onoga što se smatra zdravim za određenu visinu—široko je prepoznata kao jedan od vodećih javnozdravstvenih problema modernog doba. Osim opterećenja koje prekomjerna težina može izravno nametnuti tijelu, ona je povezana s kraćim životnim vijekom i bezbrojnim ozbiljnim zdravstvenim stanjima i ubojicama poput bolesti srca, raka i dijabetesa. Poznato je da pretilost narušava imunološki sustav i može učiniti ljude osjetljivijima na ozbiljne ishode niza drugih bolesti, uključujući Covid-19, gdje može utrostručiti rizik od hospitalizacije. Više od jedne trećine odraslih u SAD-u je pretilo, prema CDC-u, više od 72 milijuna ljudi. Čak ih se više smatra prekomjernom težinom, manjom, ali još uvijek nezdravom količinom prekomjerne težine, koja je također povezana s mnogim zdravstvenim rizicima. Taj se teret ne osjeća ravnomjerno diljem SAD-a, a neke skupine imaju osjetno višu stopu pretilosti. Crnci i Hispanoamerikanci imaju stope pretilosti mnogo više nego bijeli Amerikanci, na primjer, kaže CDC. Pretilost je također sve veći i značajan problem među djeca, pogađa oko 1 od 5. Pandemija Covid-19 pogoršana kriza pretilosti u mnogim zemljama, uključujući SAD
Veliki broj
173 milijarde dolara. To je to procijenjen koštati pretilosti zdravstvenom sustavu SAD-a svake godine, prema istraživanju koje navodi CDC. Medicinski troškovi za pretile odrasle osobe bili su 1,861 USD veći od troškova za odrasle osobe zdrave tjelesne težine, otkrili su istraživači, penjući se na gotovo 3,100 USD za one s teškom pretilošću. Djeca s pretilošću i teškom pretilošću imala su veće medicinske troškove od 116 do 310 dolara godišnje, procijenili su, što iznosi 1.3 milijarde dolara medicinske potrošnje godišnje.
Iznenađujuća činjenica
Pretilost je više od samo prijetnje javnom zdravlju, ona je i prijetnja nacionalnoj sigurnosti. Vojskovođe i CDC oboje upozoriti da visoke razine pretilosti i tjelesne neaktivnosti, osobito među mladim odraslim osobama, ometaju sposobnost nacije da okupi vojnu moć. Samo 2 od 5 mladih odraslih u dobi od 17 do 24 godine mogu sudjelovati u osnovnoj obuci, CDC , rekao je. Nešto više od 1 od 3 je pretežak za služenje, a od onih koji ispunjavaju uvjete, samo 3 od 4 prijavljuju razine tjelesne aktivnosti koje bi ih pripremile za osnovnu obuku, rekla je agencija. The izdanje stvara probleme vojnim regrutima, koji su bore kako bi se ispunili ciljevi s generacijom Z, a Ministarstvo obrane košta oko 1.5 milijardi dolara u povezanom zdravstvu troškovi svake godine.
Daljnje čitanje
Problemi za Pentagon: Vojnici nastavljaju pakirati funte (NYT)
Zašto je Americi potrebna nova hitnost oko bolesti povezanih s prehranom (Aksioz)
Izvor: https://www.forbes.com/sites/roberthart/2022/11/08/low-protein-diet-from-processed-foods-drives-overeating-and-is-fueling-obesity-crisis-study- nalazi/