McDonald's proširuje test McPlant hamburgera stvorenog s Beyond Meat

McDonald's proširuje svoj test biljnog McPlant hamburgera, stvorenog u sklopu njegovog partnerstva s tvrtkom Beyond Meat.

Počevši od 14. veljače, div brze hrane će plasirati hamburgere na otprilike 600 lokacija u područjima zaljeva San Francisco i Dallas-Fort Worth kako bi saznao više o potražnji potrošača za potencijalnom stavkom na jelovniku. Test je započeo u studenom sa samo osam restorana, tako da je lanac mogao dobiti predodžbu o tome kako će promjena utjecati na njegovo poslovanje.

Najava je posljednji korak u opreznom pristupu McDonald'sa trendu biljnog mesa. Tvrtka je odvojila vrijeme kako bi procijenila potencijalnu dugovječnost potražnje potrošača za zamjenama za meso, čak i dok se konkurenti utrkuju da dodaju tu stavku na svoje jelovnike. Na primjer, Burger King, koji je u vlasništvu Restaurant Brands International, dodao je Impossible Whopper na svoj jelovnik prije više od dvije godine.

McPlant burger koristi pljeskavicu od graška, riže i krumpira koja oponaša okus i teksturu govedine. Preljevi uključuju majonezu i američki sir. Kupci na dva testna tržišta moći će kupiti hamburger na ograničeno vrijeme, dok zalihe traju.

Za Beyond Meat, test šireg razmjera velika je prilika da impresionira potrošače svojim zamjenama za meso, iako predstavlja samo mali dio od 14,000 McDonald'sovih restorana u SAD-u. Analitičari s Wall Streeta postali su medvjeđi na dionicama, rekavši da se tvrtka bori s konkurencijom i padom prodaje prehrambenih proizvoda u SAD-u.

U pripremi za veće lansiranje s McDonald'som i drugim jelovnicima brze hrane ove godine, Beyond je u prosincu angažirao veterana Tyson Foodsa Douga Ramseya kao svog glavnog operativnog direktora. U Tysonu je Ramsey nadgledao odnos opskrbe tvrtke s McDonald'som.

McDonald's i Beyond najavili su trogodišnje partnerstvo u veljači. Lanac hamburgera već je počeo prodavati McPlant hamburgere na nekim međunarodnim tržištima, uključujući Švedsku, Dansku, Austriju, Nizozemsku i Veliku Britaniju. 

Prije službene objave McPlant linije, lanac je u rujnu 2019. testirao hamburger bez mesa koji je koristio Beyond pljeskavicu u nekoliko desetaka kanadskih restorana. Do sljedećeg travnja, lanac je završio pilot projekt i od tada je rekao da ne planira vrati svoj takozvani PLT (biljka, zelena salata, rajčica) burger.

Dionice Beyond Meat-a porasle su za 2% u pretprodajnom trgovanju. Dionice su pale za 54% u posljednjih 12 mjeseci, smanjivši tržišnu vrijednost na 4.08 milijardi dolara.

Dionice McDonald'sa porasle su za manje od 1% u pretprodajnom trgovanju. Dionice lanca hamburgera porasle su za 19% u isto vrijeme, dajući im tržišnu vrijednost od 197 milijardi dolara.