Oishii lansira novu jagodu, Koyo Berry

Jagoda koja nije nalik nijednoj drugoj uskoro će imati svoj debi.

Oishii, brend koji stoji iza željene i ponekad viralne Omakase Berry, ovog će proljeća lansirati svoju drugu jagodu, The Koyo Berry. Poznati po stvaranju vizualno savršenih, crvenih, uvijek sezonskih jagoda u svojim unutarnjim vertikalnim uzgajalištima, Oishiijevo najnovije bobičasto voće osmišljeno je za kapsuliranje osvježavajuće slatkoće, uravnotežene kiselosti, mirisne arome i blago čvrste teksture.

I poput Omakase bobica, imaju svoju cijenu. Svaki pladanj Koyo bobica poput dragulja prodavat će se po 15 dolara za šest komada voća bez GMO-a i bez pesticida. I to nije samo inflacija cijena - ovo je pravi specijalitet hrane.

Što čini Oishiijeve bobice tako posebnima? Hiroki Koga, suosnivač i izvršni direktor tvrtke Oishii, objašnjava zašto je njegova farma voća, najveća farma jagoda na svijetu, jedinstvena.

Što su Koyo bobice i po čemu se razlikuju od omakase bobica i običnih jagoda?

Koga: Oishii znači ukusno na japanskom [a Koyo znači ushićeno]. Naša je misija dosljedno isporučivati ​​najukusnije proizvode. Rubin crvena Koyo bobica pršti slatkoćom kompenziranom s uravnoteženom kiselošću koja budi osjetila. Njezina suptilna trpkost i lagana čvrstoća čine je savršenom jagodom za svaku priliku. Neki kažu da ima okus kao utjelovljenje ljeta.

Koyo Berry, kao i naše Omakase bobice, japanska su sorta jagoda s izrazito drugačijim profilom okusa od bobica koje se tradicionalno uzgajaju u Sjedinjenim Državama. Pravi su kulinarski doživljaj koji zaokuplja sva vaša osjetila. Osim razlika u okusu, naše su bobice dostupne tijekom cijele godine i svaki su put savršeno zrele. Oishiijeve bobice čišće su i zdravije od tradicionalnih jagoda koje se smatraju dijelom “prljave tucete”.

Kako nastaju ove bobice?

Koga: Oishiijeve bobice uzgajaju se u našim najsuvremenijim zatvorenim vertikalnim farmama koje se nalaze na istočnoj i zapadnoj obali [dvije izvan New Yorka i jedna u Los Angelesu]. Kombiniramo visokotehnološke poljoprivredne tehnike i cijenjenu japansku tradiciju kako bismo stvorili savršeno okruženje u kojem naše bobičasto voće uspijeva. Unutar naših farmi kreirali smo savršen dan svaki dan sve do točnog stupnja temperature i preciznog doba dana. Naši obučeni poljoprivrednici, pčele i AI roboti rade u harmoniji kako bi isporučili ukusne bobice lokalnim trgovcima.

Koji je najbolji način uživanja u Koyo bobicama?

Koga: U živopisnom okusu Koyo Berry možete uživati ​​u bilo koje doba dana, za brzi međuobrok ili uz doručak, izbor je vaš. Ako prvi put jedete The Koyo Berry, predlažem da uživate u njemu samom kako biste doista doživjeli puni doživljaj. Jedan od mojih omiljenih savjeta je da zagrizete sa strane bobice umjesto s vrha kako biste dobili zaokruženiji profil okusa, savršenu mješavinu slatkog i oporog.

Izgledaju tako dragocjeno! Koji je najbolji način za čuvanje ovog voća?

Koga: Kao i sve druge jagode, Koyo bobice treba držati u hladnjaku dok ne budete spremni uživati ​​u njima. Predlažemo da ih izvadite iz hladnjaka 10-15 minuta prije jela za najbolji doživljaj.

Koyo Berry dostupan je putem FreshDirect u New Yorku, New Jerseyju i Connecticutu za 15 dolara po poslužavniku. Proširit će se na druga tržišta, uključujući Los Angeles, kasnije ove godine.