Panera Bread testira tehnologiju umjetne inteligencije u voznim trakama

Počevši od ponedjeljka, narudžbe kupaca na dvije lokacije Panera Bread u saveznoj državi New York će imati računalo u testu točnosti tehnologije umjetne inteligencije i sposobnosti da skrati vrijeme servisiranja.

Lanac sendviča najnovija je restoranska tvrtka koja je uložila u potencijalna poboljšanja doživljaja vožnje. A porast naručivanja iz vozila tijekom pandemije Covida dovela je do dugih kolona automobila omotanih oko restorana, tjerajući lance da se usredotoče na brzinu usluge i točnost narudžbi.

Na primjer, McDonald'sa također radi na automatizaciji svoje vozne trake, najavljujući partnerstvo prošle godine s IBM raditi prema tom cilju. Yum marke Taco Bell i Restoran Brands International's Burger King je izgradio dvostruke prolazne trake na nekim lokacijama kako bi omogućio kupcima da brže preuzmu svoje digitalne narudžbe. Lanci za brzu zabavu poput Shake Shack i Slatko zeleno koji su ih nekoć odbijali na prolaznim trakama dodavali su ih.

Panera Bread koristi OpenCityjevu tehnologiju glasovnog naručivanja, nazvanu Tori. Start-up je prikupio 6.82 milijuna dolara od privatnih investitora, dajući tvrtki vrijednost od 26.82 milijuna dolara, prema Pitchbooku. Do sada njegovu tehnologiju koristi više od dvadesetak restorana, uključujući barem jednu lokaciju Popeyes u Louisiani, navodi se na web stranici OpenCityja.

Financijski uvjeti Panerinog ugovora s OpenCityjem nisu otkriveni.

U Paneri, kupci će komunicirati s Torijem kada se približe drive-thru zvučniku. Zaposlenici Panere bit će u pripravnosti za pružanje pomoći i preuzimanje plaćanja za narudžbe.

Test će se koristiti za procjenu treba li Tori proširiti na više Panera restorana, izjavila je u izjavi operativna šefica Panere, Debbie Roberts. Otprilike 45% Panerinih više od 2,000 lokacija ima prolazne trake.

Panera je već petljala s korištenjem automatizacije kako bi poboljšala korisničko iskustvo. Ranije ove godine, to najavio je testiranje CookRight Coffee sustava tvrtke Miso Robotics, koji koristi umjetnu inteligenciju za praćenje količine i temperature kave.

Panera je u privatnom vlasništvu od 2017., kada je JAB Holding kupio tvrtku za 7.5 milijardi dolara. Lanac je nastavio ulagati u tehnologiju, jačajući svoju digitalnu prodaju i održavajući svoju reputaciju lidera u restoranskoj industriji. Ranije ovog ljeta, navodeći tržišne uvjete, poništio je planirani ugovor s investicijskom grupom ugostitelja Dannyja Meyera to bi pomoglo da ponovno izađe u javnost.