Premium proizvodi imaju prioritet dok se tvrtke bore s troškovima života

Personalizirane kave, "prestižna" njega kože i "povišeni" umaci i namazi samo su neki od primjera kako tvrtke poput Starbucksa, Unilevera i Kraft Heinza usmjeravaju svoj fokus prema vrhunskim proizvodima - a potrošačima se čini da se to sviđa.

Ali zašto tvrtke zumiraju svoje skuplje ponude kada potrošači osjećaju učinke najveći inflacijski šok u desetljećima?

"Uvid u klijente ključan je za potrošačke tvrtke dok se smanjuju troškovi života", rekao je za CNBC Paul Martin, voditelj maloprodaje KPMG-a u Velikoj Britaniji.

“Iako je istina da se neki potrošači sve više moraju okrenuti proizvodima s vrijednošću i paziti na svaku lipu, također je slučaj da su drugi potrošači nervozni zbog ekonomskih izgleda, ali još uvijek imaju novca za potrošiti i u biti se spuštaju na vrhunske proizvode, “, rekao je Martin.

"Na primjer, zamjena obroka za vrhunske obroke. Iako će ova grupa također nastojati uštedjeti novac putem osnovnih vrijednosti, neće puniti košaricu samo njima", rekao je.

'Ponuda koju vrijedi platiti'

Starbucks izvijestio rekordni broj kupaca i prodaje u posljednjem tromjesečju, nadmašivši očekivanja Wall Streeta. Čini se da rezultati ponovno potvrđuju stajalište da neki kupci ne posustaju ili smanjuju svoju potrošnju unatoč sve većim troškovima života.

Dizajniranje proizvoda po narudžbi ključno je za povećanje angažmana kupaca čak i kada je novac ograničen, rekla je financijska direktorica Starbucksa Rachel Ruggeri za CNBC-jev “Squawk Box” 3. kolovoza.

"Kako stvaramo više vrhunskih pića, kupcima je to sve teže ponoviti kod kuće i mislimo da to pomaže kod koncepta trgovine prema dolje", rekao je Ruggeri. "To može značiti da kupac možda ne dolazi tako često, ali želimo osigurati da imamo razloga da kupci dolaze u trgovine i komuniciraju s nama."

Davanje veće fleksibilnosti kupcima također je pomoglo u prodaji skupljih proizvoda i prenošenju viših troškova, rekao je Ruggeri. 

“Uspjeli smo to učiniti kroz našu personalizaciju, što je izbor, a ono što smo do sada vidjeli jest da je naša potražnja velika. A to nam govori da imamo ponudu za koju vrijedi platiti”, rekla je.

Fokus na vrhunske proizvode nije jedinstven za najveći lanac kafića u SAD-u

Kraft Heinz ulazi na tržište luksuza lansiranjem svoje kolekcije HEINZ 57 u srpnju. Začini "inspirirani kuharima" su "dizajnirani da dodaju čaroliju kulinarskom iskustvu", prema tvrtki.

To se dogodilo kada je tvrtka podigla cijene za više od 12% kao odgovor na veće troškove transporta, rada i sastojaka usred rastuće inflacije.

Uvođenje više premium proizvoda dodatak je redizajnu klasičnih proizvoda, kaže predsjednik američke tvrtke Carlos Abrams-Rivera.

"Jedan od fokusa je kako optimizirati formule kako bismo unijeli sastojke koji su jeftiniji", rekao je Abrams-Rivera za CNBC-jev "Squawk Box" 28. srpnja. "I kako prilagoditi naše proizvode različitim potrošačima kako bi mogli pristupiti različitim proizvodima na različite cijene.”

Koračanje sličnim putem je Mondelez. Tvrtka je u lipnju objavila ugovor o preuzimanju Clif Bar & Company usmjerenog na organsku proizvodnju, dok su sve akvizicije tvrtke u 2021. — Hu Master Holdings, Lion/Gemstone Topco i Gourmet Food Holdings — opisane kao "premium" u izvješću o zaradi za drugo tromjesečje. .

'Vrijednost se suočava s procvatom, kao i premium'

Nije iznenađujuće da se potrošači također oslanjaju na jeftinije proizvode, na što su tvrtke također osjetljive.

McDonald's je npr. pripisao dio svog rasta u SAD-u na vrijednost svojih proizvoda u izvješću o zaradi za drugo tromjesečje 2.

Druge tvrtke nastoje privući oba kraja tržišta fokusiranjem na proizvode viših i nižih cijena.

ugnijezditi Izvršni direktor Mark Schneider rekao je ulagačima u objavi polugodišnjih rezultata tvrtke da se taj pristup već koristio.

"Ono što vidimo s trenutnom situacijom slično je onome što se dogodilo u prethodnim gospodarskim usporavanjima i padovima", rekao je Schneider. “Pažnju posvećujemo vrhunskim proizvodima, ali također obraćamo pozornost na pristupačne proizvode. Pokrivajući oba kraja ovog spektra, dobro nam ide i služimo tim potrebama.”

Privlačenje najširoj mogućoj bazi kupaca ključno je za održavanje i povećanje profita u trenutnoj gospodarskoj klimi, prema Martinu iz KPMG-a.

“U ovom krajoliku, vrijednost se suočava s procvatom, kao i premium. Supermarketi to prepoznaju, uključujući diskonte, koji proširuju svoje osnovne vrijednosti, ali također pojačavaju svoju premium ponudu. Njihov je cilj privući i zadržati svu publiku koja se mijenja”, rekao je Martin.

Poticanje poželjnosti i prodaje

Izvršni direktor Unilevera Alan Jope rekao je za CNBC-jev “Squawk Box” da je tvrtka vidjela mješavinu kupaca koji trguju uzlaznom i nižem trgovinom.

"Premijum asortimani u našem portfelju zapravo jako dobro napreduju... Vidimo neke padove - to se odnosi na veličinu pakiranja, gdje ljudi prelaze na pristupačnije formate", rekao je 26. srpnja.

U 2014, Unilever pokrenuo je Prestige, luksuzni ogranak konglomerata koji sada uključuje Dermalogicu, Tatchu i Paula's Choice.

Izvršna potpredsjednica i izvršna direktorica grupe Vasiliki Petrou opisana je kao "niz bisera". u prosincu, model se oslanja na "određenu razinu nestašice" kako bi potaknuo poželjnost i prodaju.

Za sada se čini da je uspjelo. Ljepota i osobna njega porasli su 7.5% u posljednjem tromjesečju, potaknuti "snažnim rastom" u Prestige Beauty i Health & Wellbeing, prema rezultatima tvrtke za drugo tromjesečje 2. objava.

Usredotočenost na vrhunske proizvode također može biti prihvatljivije sredstvo za rješavanje inflacijskih troškova u usporedbi sa smanjenjem artikala ili veličina pakiranja, prema voditeljici globalne potrošačke tvrtke EY Kristini Rogers.

"Postoji ograničenje za ove radnje i s obzirom na to da troškovi inputa nastavljaju rasti, tvrtke traže kako povećati vrijednost svojih proizvoda", rekao je Rogers za CNBC.

“Jedini način za rast je stoga ići putem premium i dodane vrijednosti. Tvrtke moraju pokazati dodanu vrijednost svojih robnih marki i potrošačima dati dobar razlog za kupnju skupljih proizvoda”, rekao je Rogers.

“Tvrtke se usredotočuju na povećanje značajki svojih proizvoda kako bi povećale spremnost potrošača da plate. Te značajke uključuju izgradnju robne marke, proizvode više kvalitete, održivost ili zdravstvene značajke, kako bi se potvrdila veća premija koja se naplaćuje,” dodala je.