Rafiniranje procesa koji omogućuje rad insekata za proizvodnju hrane za životinje od usporednih tokova usjeva niske vrijednosti

Postoji tvrtka pod nazivom Volare sa sjedištem u Finskoj koja je razvila energetski učinkovitiju verziju sustava temeljenog na kukcima za pretvaranje raznih "sporednih tokova" obrade hrane u hranu za kućne ljubimce, ptice, ribe, kokoši i svinje. Predstavlja tehnički i regulatorni napredak sa značajnim potencijalom za širenje.

Većina usjeva koji se uzgajaju za ljudsku prehranu moraju proći kroz neke korake sortiranja i obrade kako bi bili spremni za izravnu konzumaciju ili za upotrebu kao sastojak nečega što volimo jesti. U tom procesu nastaju razni neukusni ili nejestivi "sporedni tokovi". Prehrambena industrija ima ekonomski poticaj za pronalaženje namjene za ove proizvode, umjesto da ih jednostavno pusti da propadnu. U nekim slučajevima može se generirati drugačija ljudska hrana, kao u slučaju pretvaranja “odstranjenih” jabuka u sok ili umak. Druga je mogućnost uhvatiti energetski potencijal bočne struje stavljanjem u anaerobni digestor i stvaranjem obnovljivog prirodnog plina. Nekim sporednim tokovima može se izravno hraniti životinje u kojem slučaju se hvata i njihov energetski i nutritivni potencijal.

Jedna vrlo zanimljiva opcija je iskoristiti "super moć" kukca zvanog Black Soldier Fly (ili BSF) za otključavanje nutritivnog i energetskog potencijala u bočnim strujama, čak i ako inače ne bi imale toliku vrijednost. Crni vojnik leti možda izvorno dolaze iz Novog svijeta, ali su zapravo stopirali svijetom s ljudima i postali "kozmopoliti". Oni su bezopasni za ljude, ali imaju izvanrednu sposobnost jesti gotovo sve jer proizvode najmanje 17 različitih probavnih enzima. Njihov stadij ličinke može napredovati na mnogim normalno niskovrijednim sporednim tokovima, a zatim se mogu preraditi u visokokvalitetni proteinski obrok i poželjne masti. Ovaj BSF sustav već se intenzivno koristi za proizvodnju hrane za kućne ljubimce, ali je također izvrsna opcija za hranjenje riba, svinja i pilića. Nekoliko značajnih tehnologija temeljenih na BSF-u predstavljeno je u ovom stupcu tijekom 2022. jer to brzo postaje industrija velikih razmjera. Unatoč tome, postoji velik potencijal za širenje, pa čak i natjecanje s korištenjem bioenergije nekoliko bočnih tokova.

Tehnologija BSF trenutno se više koristi u Europi nego u SAD-u, ali je i tamo visoko regulirana, osobito ako je namjera koristiti je za proizvodnju hrane za životinje namijenjene prehrani ljudi. Ovo je ograničenje povezano s nesretnom poviješću kravljeg ludila ili BSE-a koja je potaknula snažan utjecaj načela predostrožnosti u mnogim propisima EU-a. Trenutačno odobreni postupak za proizvodnju stočne hrane od ličinki BSF-a uključuje znatan dodatak vode i dosta energije kako bi se osiguralo da postoji "korak ubijanja" koji ne samo da bi se pobrinuo za bilo kakvu patogenu bakterijsku kontaminaciju, već i uništio sve prione tipa koji je izazvao Kravlje bijes.

Postoji tvrtka Volare sa sjedištem u Finskoj koja je razvila i patentirala proces za proizvodnju visokokvalitetne proteinske i lipidne stočne hrane od ličinki BSF-a, ali bez značajnog dodavanja vode. Zbog toga njihov proces zahtijeva znatno manje energije od postojeće metode i time 50% niži operativni trošak. Volare je prošao kroz težak proces uvjeravanja EU regulatora da novom metodom mogu zadovoljiti njihove sigurnosne standarde.

Volare ima prvo postrojenje u Finskoj koje može preraditi stotine metričkih tona godišnje bočnih tokova i proizvoditi proteine ​​i ulje na bazi BSF-a. Planiraju još jedno postrojenje i nadaju se da će moći prerađivati ​​50 tisuća metričkih tona godišnje do kraja 2024. Koriste razne sirovine uključujući zobene ljuske, ostatke krumpira i destilate iz pivarske industrije.

Trenutačno proizvode uglavnom hranu za kućne ljubimce i hranu za ptice, ali njihovo odobrenje EU omogućit će im da se prošire na tržište ribljeg brašna za akvakulturu te na operacije piletine i svinjetine. Globalno postoji veliki interes za korištenje BSF sustava za otpadnu hranu nakon konzumacije, ali to bi bilo još veći izazov iz regulatorne perspektive jer bi uključivalo meso. Ipak, Volare vidi značajan prostor za širenje jer bi gotovo dvije trećine bočnih tokova u prehrambenom sustavu moglo vrijediti više kao BSF proizvodi nego što vrijedi za proizvodnju bioplina. Također, postrojenje potrebno za proizvodnju BSF-a ima slične kapitalne troškove kao ugradnja anaerobnog digestora, ali je jednostavnije za rukovanje. Proteini i ulja na bazi insekata na putu su da postanu sve značajniji dio opskrbe stočnom hranom, a nadamo se da će ova tehnologija pomoći da se ta promjena ubrza.