Proizvođači iz doline Rhône odgovaraju na potražnju potrošača za bijelim vinima

Vinogradi doline Rhône predstavljaju drugu po veličini apelaciju vina u Francuskoj, prema Inter Rhône, strukovna organizacija koja zastupa vinogradare i trgovce vinom regije. To uključuje Côtes du Rhône, 15 crusa, vina na razini sela i nekoliko drugih apelacija unutar šireg konteksta doline Rhône, koja se proteže područjem sjeverno do gotovo Viennea i južno do gotovo Arlesa. Procjenjuje se da je oko 13% tih vinograda certificirano organski od berbe 2021. Velika većina vina koja dolazi iz ovog područja je crno — 2021. 76% grožđa ubranog iz vinograda u dolini Rhone bilo je crveno, predvođeno sortama Grenache i Syrah.

Međutim, s rastućim globalnim interesom za bijela i ružičasta vina, uzgajivači i proizvođači doline Rhône imaju istaknuti prioritet povećanja proizvodnje bijelog vina. "Sa svoje strane, dolina Rhône ima skroman udio bijelih vina, sa 7% ukupne prodaje mirnih vina", navodi se u izjavi Inter Rhône iz prosinca 2022. “Rast je bio pozitivan s +1.1% godišnje tijekom posljednjih deset godina, ali dobitak u obujmu ostaje nizak u usporedbi s globalnim tržištem.” Izvješće pokazuje da je globalna proizvodnja bijelog vina oko 36%, na temelju podataka iz IWSR analiza tržišta pića.

"Cilj ove boje je udvostručiti trenutne količine", navodi Inter Rhône. “Ova ambicija na bijelim vinima prvenstveno se odnosi na mirna vina, ali i na pjenušce.” Ta prilagodba iznosi godišnji rast od 5.6%, sa 74,000 hektolitara prodanih na tržište 2020./2021. na 300,000 hektolitara do 2031. godine.

Potrošači u Sjedinjenim Državama mogu očekivati ​​da će se ovaj napor ostvariti na policama trgovina i e-trgovine, jer proizvođači iz doline Rhône identificiraju SAD kao prioritetno tržište, zajedno s Kanadom i Kinom. Sjedinjene Države su "prvo tržište u smislu izvoznog prometa za dolinu Rhône i treće po obujmu, s porastom od +3.5% godišnje od 2014.", prema Inter Rhône.

Vinogradi doline Rhône razmatraju se u dva segmenta, sjeverni i južni, a ovisno o tome gdje uzgajivač obrađuje vinograde, različito bijelo grožđe je superzvijezda i postoje različita pravila proizvodnje i sadnje. U mnogim apelacijama u regiji, bijela vina trenutno čine mali udio vinograda i volumena. Ipak, na ovim mjestima mnoge vinogradare zanima potencijal koji bi mogao proizaći iz povećanja nasada bijelih sorti vina.

Crozes-Hermitage je, na primjer, cru apelacija Sjeverne Rhône koja uglavnom proizvodi Marsanne sa rastućom prisutnošću Roussannea za bijela vina — to su jedine dvije sorte bijelog vina dopuštene pravilima apelacije. Yann Chave je vigneron druge generacije i vođa sindikata Crozes-Hermitage. On izrađuje Crozes-Hermitage blanc napravljen od 70% Marsannea i 30% Roussannea. Kaže da je primijetio veći interes potrošača za bijela vina i da je Roussanne u porastu u njegovom području jer održava kiselost tijekom toplijih sezona uzgoja.

Cairanne je, s druge strane, apelacija Južne Rhône cru koja prednjači s Clairette (koja mora predstavljati 30% ili više vina), a slijede je Grenache Blanc i Roussanne za proizvodnju bijelog vina. Cairanne također nalaže ograničenje upotrebe sumpora i zahtijeva ručnu žetvu; strojevi su zabranjeni. Loïc Massart, vlasnik Domaine Les Chemins de Sève kaže da iako su bijela vina iz Cairannea rijetka, mogu se natjecati s bijelim vinima "najvišeg okusa" iz cijelog svijeta.

Prognoza BevAlc Insights kategorije bijelih vina za 2022 navodi da "sve najbrže rastuće potkategorije bijelog vina predstavljaju opskurnije sorte grožđa" na tržištu SAD-a — dok Marsanne, Roussanne, Clairette i Grenache Blanc nisu nužno "opskurni", oni imaju element otkrića koji najbolje prodaje Sauvignon Blanc, Chardonnay i Pinot Grigio mogu nedostajati. Ovo je dobar znak za bijela vina iz doline Rhône koja imaju niz zadovoljavajućih opcija od svježih i mladih do teksturiranih i snažnih. "Francuska bijela vina, koja su dugo bila 4. najpopularnija zemlja podrijetla, u porastu su, dobivajući dva postotna boda u udjelu do sada ove godine", navodi se u izvješću BevAlc Insights - što potvrđuje stav da bijela vina iz doline Rhône su u porastu kako bi zadovoljili potražnju potrošača.