Roséi za Dan Bastille

Jer vam treba službeni praznik da pijete ružičasto!

Službeno poznat kao Fête Nationale Française or Francuski nacionalni dan, ali se češće naziva Dan pada Bastille14. srpnja je godišnjica osvajanja Bastille 1789., velikog čina Francuske revolucije. Bila je to rana prva pobjeda naroda Pariza protiv simbola Ancien Régime ("starog režima"). Bilo da ste Francuz ili Francuz u duhu, možete pomoći proslaviti slobodu Francuske s ovim roséima iz domovine.

Albert Bichot C'est La Vie 2020 Vin de Pays, Pays d'OC IGP. Razigrana tipografska etiketa i svjež i voćni profil obavijaju ovo vino od 60% Syraha i 40% Grenachea. Twist limete i biljna nijansa prate srednje tijelo. Nije živahno kao provansalsko vino, ali pouzdana boca tijekom tjedna.

Chateau d'Esclans Anđeo koji šapuće, 2021., Cotes de Provence. Puno mandarine i limunske korice na ovoj svježoj kvasini od vjernog proizvođača. Naznake svježe ubranih šumskih jagoda protkane slanim rubom. Ležerniji “Plaža” etiketa ovog proizvođača vodi sa slanim nosom u trpku brusnicu i malinu. Svijetlo, poletno i dobro napravljeno sa svime na svom mjestu za veselo ljetno ispijanje.

Château La Gordonne “Tête de cuvée” 2021., AOC Provence. Tvrdeći da je "vjerno terroiru", ovo je ukusno i zemljano vino koje treba uzeti u obzir uz hranu - više od pukog gutljaja. Crveno voće koje podsjeća na kasno ljeto, na suncu zrele jagode s ugodnim, blago gorkastim zalogajem poput rikule. S malo težine na nepcu, ovo bi vas moglo odvesti u jesensku večeru.

Château Minuty Prestiž, 2021., Côtes de Provence. Provansalski rosé srednjeg tijela s nešto ozbiljnosti. Kremast, pikantan, trpki okus jagode i naranče. Nije tipična neozbiljna ljetna veza. „M” 2021, Čisto kao zviždaljka, nije tako duboko kao sestrinsko vino, Prestige, ali daje svježi miris jagode. Savršeno za trijem, bazen na terasi ili veslanje po jezercu. Osim ako ne živite na Azurnim obalama, isplovite svojom jahtom. Jer ti imaš jedan takav, zar ne? Rosé e Or 2021., Najviša cijena u ovom trijumviratu roséa, ovaj je svjetlucavo svijetlo ružičast, ovaj skače s srži grejpa, oštar i svjež. Malo zrele breskve, tropskog voća poput guave. Srednjeg tijela i dobre težine u ustima.

Domaine Saint Andrieu 2021., Côtes de Provence. Malo teži od tipičnog provansalskog izdanja, ovo je s mirisom jagode i maline s dodacima grmljavog bilja (opet onaj garrigue!) Oštar škljocaj do kraja vođen limetom i cvijetom lipe. Ukusno uz škampe na žaru i žgance.

Domaine Mourchon “Loubie” 2020., Côtes du Rhone. "Definitivno ima svoje stajalište", rekao je član mog kušačkog povjerenstva. Napravljen od organskog grožđa Grenache i Syrah i prednjači s mirisom cvijeća, ovaj žešći stil roséa najbolje će se vidjeti uz ljepljivi, začinjeni BBQ koji prska na usne.

La Petite Perriere Rosé 2021., Vin de France. Napravljen u stilu ružičastih vina iz doline Loire, ali iz neimenovanih paketa (otuda i oznaka), ova 100% Pinot Noir ružičasta pokazuje lijepu bakreno-peni nijansu i izražava profil okusa "slažete se sa svima". Bit će to najdemokratskiji gost na vašoj zabavi.

Jean-Luc Colombo “Cape Bleu” rosé, 2021., Rhône. Pouzdan klasik koji govori o svojim mediteranskim korijenima. 67% Syrah i ostatak Mourvèdre, ovo je super suho vino koje miriše na rubin-crveni grejpfrut, trpke crvene trešnje s okusom začinskog bilja (razmislite o klasičnom Garrigue). Svježe i živahno.

Maison Lorgeril, O de Rosé 2021., Languedoc. Vrlo mediteranska mješavina od 60% Grenachea, 35% Syraha i ostatka Viogniera, potonje grožđe daje lijepu cvjetnu notu, od prestižnog proizvođača. Tu je divljina garrigue koja pokazuje majčinu dušicu i eukaliptus uz trpke crvene bobice. Ovo je više razumno vino koje traži ozbiljno razmatranje i ozbiljne začine. Moje sparivanje s tandoori piletinom bilo je savršen spoj.

Ružičasto zlatno, 2021., Côtes de Provence. Sočne male jagode i lubenica definiraju ovu laganu poslasticu, idealnu za laganu večeru utorkom navečer. U vlasništvu žene i na sličan način na tržištu.