Trebaju li svinje živjeti u neboderima?

Uzgoj svinja u neboderima izgleda kao premisa distopijske televizijske emisije – ali to se događa u stvarnom životu. A iz moje perspektive, to je zastrašujuće.

Prošle jeseni, najveća samostojeća farma svinja na svijetu otvorena je u ruralnom selu u središnjoj Kini. Visok je 26 katova. A zajedno s identičnom farmom koja će uskoro biti otvorena, očekuje se da će uzgajati nevjerojatnih 1.2 milijuna svinja godišnje.

Evo kako to funkcionira: zgrada izgleda kao ogromna parkirna garaža, a svaki je kat posvećen različitoj životnoj fazi životinje. Ogromne količine hrane pohranjuju se na vrhu strukture, a 1 milijun funti dnevno distribuira se kroz zgradu automatiziranim strojevima za hranjenje koji uzimaju u obzir zdravlje i težinu svinja. U međuvremenu, gnoj i otpadne vode izlaze na dno.

Nisam lakomislen kad kažem da ovo daje novo značenje "tvorničkim farmama". Novinari New York Timesa koji je obišao tvornicu rekao je da je to "više poput Foxconnove tvornice za svinje s preciznošću koja se zahtijeva od proizvodne linije iPhonea." Radnici su na licu mjesta kako bi pomogli u čišćenju i nadgledali stvari, ali veliki dio operacija je kompjuteriziran.

I također nisam previše dramatičan kada kažem ovo: visoke farme svinja su zastrašujuće - za ljude, za životinje i za naš planet. Oni od nas koji su promatrali globalni stočarski sektor znali su da su ove neboderice na pomolu, a mnogi od nas godinama upozoravaju na njih. Ali sada vidimo kako oživljavaju, a ja i dalje imam iznimno ozbiljne brige.

Uzgoj životinja na human način znači dati im prostor da obavljaju svoje prirodno ponašanje, na otvorenom, na svježem zraku s dovoljno prostora za kretanje. To jednostavno nije moguće u zgradi od 26 katova. A ti uvjeti nisu dobri ni za radnike: pogledajte samo New York TimesNYT
usporedba novinara s Foxconnom, tvrtkom koja proizvodi Apple iPhone i druge proizvode za tvrtke poput AmazonaAMZN
, GoogleGOOG
, i Nintendo. Prošle su godine radnici Foxconna izveli masovni javni prosvjed nad radnim i životnim uvjetima — i radnici su navodili druge opasne, izrabljivačke i nezakonite uvjete tamo u proteklom desetljeću i pol.

Osim toga, natrpavanje toliko životinja u tijesne prostore povećava rizik od širenja bolesti—ne samo na druge životinje, već potencijalno i na ljude.

Što se tiče zdravlja životinja, tužna je ironija da bi projekti visokih zgrada zapravo mogli poslužiti za pojačavanje zabrinutosti zbog bolesti koje su trebali riješiti. U Kini male farme svinja nestaju godinama, ali trend prema megafarmama stvarno je eksplodirao nakon što je 2018. izbijanje virusa afričke svinjske kuge desetkovalo industriju svinjskog mesa u zemlji. S više od milijun svinja u samo dvije zgrade, biosigurnosni rizik je neizmjerno povećan.

Rizik ekološke pravde je također značajno povećan. U koncentriranim poljoprivrednim poslovima kao što je ovaj, upravljanje stajskim gnojem i sigurnost vode veliki su problemi. U proučavanju operacija koncentriranog hranjenja životinja, ili CAFO-ova, u SAD-u, Nalazi Vijeća za obranu prirodnih resursa te farme zagađuju zrak; zagaditi vodu za piće; i povećati stopu astme, plućnih bolesti i bronhitisa ne samo među poljoprivrednicima nego i među susjednim zajednicama.

Samo da stavimo ove neboderice u perspektivu kada govorimo o intenziviranim industrijskim poljoprivrednim poslovima u SAD-u: Među ostalim kriterijima koji se odnose na ograničenje i pristup travi, "veliki CAFO" je službeno definira Agencija za zaštitu okoliša kao pogon koji sadrži oko 1,000 krava, ili 2,500 svinja preko 55 funti, ili 30,000 kokoši nesilica.

Ove zgrade u Kini su redova veličine veće od već razornih industrijskih tvorničkih farmi koje danas vidimo u SAD-u. I u vezi sa zakonodavstvom na Srednjem zapadu zapravo mogao poslužiti za donošenje još više CAFO-a u posao—i mogao bi ugasiti lokalnu, masovnu oporbu protiv njih.

Koncentrirano hranjenje životinja, pojačane tvorničke farme i neboderi za svinje ne mogu biti budućnost našeg prehrambenog sustava. Ne možemo žrtvovati zdravlje i dobrobit naših životinja, naših susjeda i zajednica te našeg planeta u potrazi za jeftinim mesom. Podržimo manje i srednje stočarske pogone koji rade na prehranjivanju svih nas i zemlje.