Taco Bell lansira Carne Asada test na biljnoj bazi s više od mesa

Taco Bell i Beyond Meat danas su najavili da će testirati novu ponudu Beyond Carne Asada Steak na tržištu u Daytonu, Ohio, počevši od 13. listopada na ograničeno vrijeme.

Ovo označava prvi tržišni test za partnerstvo Taco Bell/Beyond Meat, pokrenuto u veljače 2021 kada Taco Bell matična tvrtka Yum! Brands je potpisao trogodišnji ugovor s biljnom tvrtkom za zajedničko kreiranje jelovnika. Dolazi manje od godinu dana nakon što su kružile glasine o dobavljačevom početnom carne asada testu koji se šalje natrag na ploču za crtanje.

Naime, sestrinski brendovi Taco Bella KFC i Pizza Hut već su testirali ili lansirali Beyond ponude, uključujući buzz-generiranje Beyond Fried Chicken.

Za Taco Bell, Beyond Carne Asada Steak sadrži sastojke poput faba graha i prepoznatljivih začina marke. Cijena quesadille jednaka je cijeni tradicionalnog odreska lanca i može se zamijeniti za bilo koju stavku jelovnika bez dodatnih troškova.

U nedavnom intervjuu, glavna direktorica za inovacije Liza Matthews rekla je da je postizanje tog pariteta cijena kritičan dio za premještanje biljnih proizvoda na tržišno testiranje kako bi se osigurala dostupnost. Povijesno gledano, takvi su proizvodi imali cijene skoro 40% više nego meso životinjskog podrijetla.

“U Taco Bellu smo dugo vjerovali da bi svatko trebao moći odabrati biljne stavke jelovnika bez ugrožavanja okusa za kojima žudi,” rekao je Matthews u izjavi. “Zato smo mi u Taco Bellu oduševljeni što možemo otkriti rezultat našeg dugogodišnjeg partnerstva s Beyond Meat, koji dosad nije viđen u QSR industriji. Ovaj carne asada odrezak na biljnoj bazi samo je najnoviji potez u našoj povijesti izrade nekih od najunikatnijih, najvrjednijih ponuda za sve obožavatelje.”

Ako test prođe dobro, mogao bi pružiti prijeko potreban vjetar u leđa za Beyond Meat, čije su dionice pale za oko 75% od godine do danas, dosegnuvši najnižu razinu u povijesti ovog tjedna. Tvrtka se suočava sa sve većom konkurencijom u kategoriji biljnih proizvoda, nemilosrdni inflatorni pritisci, a njegov proizvod McPlant, stvoren u suradnji s McDonald'som, povučen je s jelovnika ranije ovog ljeta, s analitičari sugeriraju da je prodajna izvedba bila nezadovoljavajuća.

Beyond će se vjerojatno mnogo bolje uklopiti u Taco Bellu, dugogodišnjem lideru u vegetarijanskoj kategoriji. Marka je pokrenula posvećenu vegetarijanski meni u 2019 te je 2015. postao prvi lanac brzih usluga koji je certificirala Američka udruga vegetarijanaca. Vegetarijanske opcije sada predstavljaju više od 12% ukupne prodaje, što ukazuje na povoljnu poziciju za marku jer se očekuje da će se globalno tržište biljnih proizvoda proširiti za više od 20% godišnje do 2028. prema izvješću ResearchandMarkets.com u prosincu.

Platforma carne asada također bi se mogla pokazati prilično popularnom za vegetarijance i fleksitarijance koji se žele držati opcije na biljnoj bazi dok konzumiraju iznimno popularno meksičko jelo. O toj popularnosti svjedoči uspjeh rivala Chipotlea s ponudom (životinjskih proteina). Chipotle je pripisao an Povećanje prodaje u istoj trgovini za 11%. 2019. do uvođenja carne asade.

“Znamo da kupci traže različite opcije proteina koje su bolje za planet bez kompromisa u okusu, stoga smo nevjerojatno uzbuđeni što lansiramo naš potpuno novi, inovativni Beyond Carne Asada Steak. Dizajniran kako bi posebno nadopunio odvažne, slane okuse po kojima je Taco Bell poznat, Beyond Carne Asada Steak pruža aromatičan, izvrstan okus i teksturu mariniranog odreska pečenog na žaru s dodatnim prednostima mesa biljnog podrijetla,” Dariush Ajami, Beyondova glavna inovacija časnika, stoji u priopćenju.

Naime, najava Beyonda dolazi otprilike mjesec dana nakon što je Taco Bell lansirao vlasnički proizvod Crispy Melt Taco na biljnoj bazi u Birmingham, Alabama.

"Uvijek počinjemo s našim potrošačem, a tema koja se pojavljuje na biljnoj bazi ili vegetarijanska je izbor", nedavno je rekao Matthews. "Potrošači su istinski zainteresirani za ovo i s već toliko vegetarijanskih opcija, prirodno je olakšalo useljenje u ovaj prostor."