Taco Bell testira vlastitu zamjenu za meso prije lansiranja Beyond Meat kasnije ove godine

Taco Bell testira biljnu zamjenu za meso od soje i proteina graška u svojim restoranima u Birminghamu, Alabama.

Ovo je treće ispitivanje vlasničkih alternativa mesu koje je napravio Yum robne marke lanac budući da je najavio partnerstvo s Iza meso, što još nije rezultiralo nikakvim javnim testovima. Prošle je godine Taco Bell pilotirao a nadomjestak za meso od graška i slanutka u svom tacou Cravetarian i još jedna alternativa napravljena od proteina graška i pohana kako bi se stvorila ljuska na biljnoj bazi za njegovu golu Chalupu.

Predstavnik Taco Bella rekao je da je nova alternativa mesu poboljšana verzija one testirane u Cravetarian taco.

Taco Bell također je rekao u četvrtak da je a Iza meso proizvod će biti dostupan prije kraja godine. Njegova matična tvrtka Yum potpisala je ugovor s tvrtkom Beyond početkom 2021. o stvaranju ekskluzivnih jelovnika za KFC, Pizza Hut i Taco Bell, ali živahno partnerstvo nije rezultiralo mnogim stalnim jelovnicima dostupnim diljem zemlje.

Unatoč tome što je dugogodišnji favorit vegetarijanaca, Taco Bellu je trebalo neko vrijeme da prihvati mesne alternative biljnog podrijetla koje više nalikuju mesu. Prije prošle godine lanac je rekao da će se umjesto toga usredotočiti na postojeće zamjenske opcije bez mesa, poput krumpira i graha. Ali niz rezova u jelovniku tijekom pandemije razljutio je njegove vegetarijanske kupce, vodeći Taco Bell da donese stavke natrag i također ulagati u nove opcije temeljene na biljkama.

Njegova najnovija biljna alternativa mesu nadahnuta je "klasičnim Taco Bell okusima", prema lancu. Crispy Melt Taco sadrži prženu tortilju od bijelog kukuruza, punjenu nasjeckanim cheddrom, mozzarellom, Monterey paprikom, toplim nacho sirom, zelenom salatom, rajčicom, kiselim vrhnjem i novim proteinom soje i graška. Taco će se prodavati za 2.49 dolara.

Alternativa će također biti predstavljena u Nachos BellGrande, varijanti lanca napunjenih nachosa.