Taco Bell testirat će dugoočekivani Beyond Meat carne asada u Ohiju sljedeći mjesec

Taco Bell testirat će carne asadu bez mesa napravljenu od Iza meso u desecima svojih restorana u Daytonu, Ohio, počevši od sljedećeg mjeseca.

To je najnoviji pokušaj lanca nadahnutog Meksikom da privuče kupce koji ne žele jesti meso. Taco Bell već desetljećima ima strastvenu bazu ljubitelja vegetarijanaca i vegana, zahvaljujući svojim opcijama proteina bez mesa kao što su crni grah i krumpir. Ali Yum robne marke lanac je sporije preskočio trend mesa biljnog podrijetla.

Početkom 2021. Yum je potpisao ugovor s tvrtkom Beyond za izradu ekskluzivnih jelovnika za svoje lance brze hrane, koji također uključuju Pizza Hut i KFC. Otprilike u to vrijeme, Taco Bell je obećao da će testirati stavku jelovnika napravljenu s Beyondom, ali trebalo je više vremena od očekivanog da se stvori alternativa carne asada koja je zadovoljila Taco Bella, Bloomberg je izvijestio u prosincu. Missy Schaaphok, direktorica globalne prehrane i održivosti Taco Bella, rekla je da se na Beyond Carne Asada radi nešto manje od dvije godine.

U međuvremenu, Taco Bell je testirao tri zaštićene alternative mesu odvojen od partnerstva Beyond.

Počevši od 13. listopada, lokacije Taco Bell koje sudjeluju prodavat će zamjenu za odrezak na ograničeno vrijeme po istoj cijeni kao i postojeća carne asada. Lanac je rekao da želi učiniti biljne proizvode pristupačnijim potrošačima. Paritet cijena s mesom dugoročni je cilj tvrtke Beyond, koja vjeruje da će jeftinije zamjene za meso potaknuti više potrošača da promijene svoju prehranu.

Taco Bell planira uključiti Beyond Carne Asada u svoju quesadillu, ali kupci mogu zamijeniti alternativu mesu i za druge narudžbe. Zamjena za odrezak koristi vitalni pšenični gluten i protein faba graha kako bi pokušao ponoviti teksturu i okus tradicionalne carne asade. Test je namijenjen pomoći Taco Bellu u mjerenju potražnje za Beyond Carne Asada.

Najava dolazi u nezgodnom trenutku za Beyond. Tvrtka u utorak suspendirao svog operativnog šefa, Doug Ramsey, nakon što je bio uhićen je u Arkansasu jer je navodno drugog čovjeka ugrizao za nos i udario ga. Beyond je zaposlio Ramseyja u prosincu s nadom da će iskoristiti svoja tri desetljeća iskustva s Tyson Foodsom kako bi pomogao tvrtki u lansiranju proizvoda velikih razmjera.

Ramseyevo uhićenje posljednji je loš naslov za Beyond. Wall Street gubi optimizam za Beyond i širu mesnu industriju biljnog podrijetla. Prodaja u trgovinama i restoranima je razočarala, a ulagači nisu toliko oduševljeni nekada uspješnim partnerstvima s tvrtkama poput McDonald'sa, Njam i PepsiCo. U kolovozu, tvrtka je smanjila svoje izglede prihoda za 2022 i najavio otkaze.

Dionice Beyonda izgubile su oko tri četvrtine svoje vrijednosti ove godine, povlačeći njegovu tržišnu vrijednost na 1.04 milijarde dolara. Kada su 2019. godine dionice dosegnule najvišu razinu svih vremena, tržišna vrijednost kompanije iznosila je 13.4 milijarde dolara.