Deset prosinačkih vina iz Francuske, Italije i Portugala

Izvješće o stanju svjetskog vina i sektora vinove loze objavljeno u travnju 2022 ističe da je 2021 ukupna površina vinograda u Francuskoj, Italiji i Portugalu iznosila je 23.4% svjetskih površina, te zemlje konzumiraju 23% vina proizvedenih u inozemstvu, te zajedno proizvode 36.6% vina u cijelom svijetu. Postoci buteljiranih vina koje proizvode (za razliku od pjenušavih, pakiranih i rasutih) razlikuju se od zemlje do zemlje (70% za Francusku; 58% za Italiju i 80% za Portugal). Većina vina ove tri zemlje su crna. Najviše vina uvezena u SAD. dolaze iz Francuske i Italije, s vrijednošću uvoza od 1.77 milijardi dolara odnosno 2 milijarde dolara.

Nakon čitanja statistike, vrijeme je da kušate nekoliko odabranih boca. Ispod je izbor vina koja biste mogli kušati za nadolazeću blagdansku sezonu.

FRANCUSKA –

Château Moulin a Vent. Beaujolais. 2009. 94 boda.

Iz Beaujolaisa, ovo Gamay vino uključuje arome ružine vodice, jagoda i crvenih šljiva. Svilenkasto i nježno i lako pitko s dobro uklopljenom kiselošću i suptilnim pozadinskim taninima. Klasični Beaujolais. Kombinirajte s lososom, iverkom, salatom od orašastih plodova ili desertom od sorbeta od trešanja.

Château de Candale. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 95 bodova.

Lagane arome kadulje i kupine te pržene kave. U ustima to uključuje svilenkastu kiselost, šljive, kupine - zavodljivu i sklisku ljepotu Saint-Emiliona. Samo ispijanje ovog vina može vas uvjeriti da se smjestite u Bordeauxu. Čvrsti i samouvjereno tihi tanini, sočna kiselina, crne i crvene trešnje, pa čak i jagode u središtu nepca, i malo kolača od višanja na kraju. Dobro strukturiran, pouzdano tih u svojoj sposobnosti pružanja užitka.

Wolfberger. Crni Papillon. Alsace. 2020. 90 – 91 bod.

Lagane cvjetne arome, grejpfrut i mandarina. Tekstura i limun u ustima, s ploškom kiselosti i okusom crvene naranče u sredini s tropskim voćem na kraju. Rano poslijepodne ispijanje vina, a jedan gutljaj nije dovoljan.

ITALIJA –

Luretta. Selín Dl'Armari. Colli Piacentini. Chardonnay. DOC. 2020. 94 boda.

Maslac i med na nos, zelene jabuke i vrhnje u ustima. Uljani užitak na obrazima, s hitom okusa marshmallowa i pite od breskve u središnjem nepcu, te sa svilenkastom kiselošću i okusom pečene hrskave jabuke na kraju. Topli sjaj u jesenje večeri.

Banfi. Aska. Bolgheri Rosso. DOC. 2019. 91-93 boda.

Tamna boja šljive za ovo vino sa živahnim i električnim bukeom aroma krovnih škriljevca, živice, M&M, švicarske mliječne čokolade, crvenih vrućih bombona, browniesa, fudgea. Duboke i guste arome sa živom energijom. U ustima je ovo slatki užitak. Razmislite o trgovini slatkišima—s marcipanom, kolačićima, šljivama i đumbirom u sredini, malo slatkog sladića, peperminta i crnog papra na kraju. Lagano ispijanje, više duboko nego složeno, biltong matcher. Raskošna kiselost i slatkoća mogli bi nadopuniti foie gras, ali će se dobro slagati s rebrastim odreskom pečenim na roštilju prelivenim umakom od hickory kadulje. Jednostavan za piće i zdrav zalogaj koji je dobro izbalansiran s uglađenom kiselinom - razmislite o bogatoj vrućoj čokoladi s alpskih skijaških staza zapadno od Torina. Divan.

Tenute Silvio Nardi. Brunello di Montalcino. DOCG. 2017. 93-94 boda.

Ovo vino 15.5% alkohola ima boju crvene višnje i cigle. Mirisi su u početku tihi s trunkom mokre gline i paprati, a otvaraju se prema gljivama i sultanijama. Svilenkasti zalogaj okusa, donekle primjetan alkohol na kraju, ali prepun kompleksnosti i slojeva - kremasta juha od volovskog repa i tartufa, pita od višanja, malo kadulje i crnog papra na kraju. Tanini su elegantni i vino se izdašno razvija u čaši. Uparite s desertom od smokava ili krem ​​juhom od gljiva.

Colline Albelle. Inbianco. Riparbella Toscana Italia. Vermentino Toscana. IGT. 2020. 93 boda.

Ovo vino od 10.2% alkohola uključuje asertivne i oštre arome kremena i morskog prskanja, ogrozda i limete. Krhak, svjež hit ljute i pucketave kiseline s ljupkim okusom limete/grejpa i medom na kraju. Svjetlo i svijetlo. Sparite s barracudom ili tartom od limuna.

PORTUGALSKA -

Quinta de Ventozelo. Douro, Portugal. Rabigato DOC. 2021. 94 boda.

Ovo 12% alkohola u tankoj boci poput rizlinga bijelo je vino iz regije Douro, proizvedeno od grožđa Rabigato i uključuje očaravajuće arome breskve i manga, limete i malo eukaliptusa. Nježno vino s okusima nalik Viognieru koji pršte tropskim voćem, kao i kremastim, ali blistavim kiselostima i okusima grejpa, ogrozda i segmenata mandarine. Uzdižući i živahni. Poslužite ohlađeno s kriškama bijelih krušaka i kozjim sirom ili sa škampima namazanim limetom. Racy, asertivan, aromatičan, hrskav.

Quinta de Ventozelo. Loci. Douro DOC. 2020. 95+ bodova.

Napravljeno od pet sorti grožđa iz osam vinograda, ovo vino još uvijek svijetle ljubičaste boje uključuje mješavinu aroma svijetlo crvenog voća kao i naznake zemlje i gorke. U ustima ljupki lagani slojeviti užitak, kompleksan i energičan, vedar i još uvijek dubok. Trešnje u napadu, med, javorov sirup i crveni i crni sladić u sredini, te suhe šljive na kraju. Dobro obavijeni tanini. Ovdje je prava ljepotica s dubokim okusima i nezaboravnom kvalitetom.

Dalva. Porto. Organski. Berba 2019. 94-95 bodova.

Ovo slatko vino s 20% alkohola uključuje arome začinske kutije—s crnim paprom, kaduljom, ružmarinom i kuminom te melasom i koricom naranče. Ovo je žestoko navlačenje sa složenim okusima, tamnom juhom od voća, začina i malo maslaca na kraju. Elegantno pakiranje energičnih i uskovitlanih okusa—gotovo preživahnih da bi se mogli kombinirati s bilo kojom hranom. Pogodan i za svečanosti i za miran razgovor. Lijep.