Pivovara Bronx širi se u Puerto Rico.

Kada je Bronx Brewery otvorena 2011., industrija craft piva bila je na korak od značajnih promjena koje će u potpunosti promijeniti pejzaž craft piva. Počinjala je velika faza rasta u kojoj će se industrija proširiti s 2252 pivovare na 9247 danas. Uočivši priliku, AB InBev je kupnjom Goose Islanda 2011. pokrenuo pokret akvizicije craft pivovara. Taj se trend nastavlja i danas nedavnom objavom kupnje Stone Brewinga od strane Sappora.

Kako je tržište postajalo sve prenapučenije, smanjivale su se mogućnosti lokalnog brenda za širenje na nacionalnoj razini, a većina se pivovara usredotočila na uspostavljanje svoje prisutnosti u svojim četvrtima, mjestima i gradovima. Za The Bronx Brewery to je značilo uspostavljanje veze s raznolikom zbirkom pojedinaca koji su Bronx nazivali svojim domom.

“Od prvog dana smo znali da se moramo pobrinuti za naše potrošače u Bronxu i općenito u New Yorku. Oni bi bili ti koji bi nas učinili ili slomili,” kaže Damian Brown, suosnivač i predsjednik The Bronx Brewery. “Čak i kad smo počeli, znali smo da postoji toliko mnogo robnih marki da moramo raditi da se ne izgubimo u buci. To je danas postalo još važnije.”

Radeći s lokalnim umjetnicima, DJ-ima i drugim lokalnim stanovništvom u svojoj zajednici, uspjeli su iskoristiti zeitgeist koji ih je okruživao, stvarajući jedinstveni prostor koji je primao sve. Kreativni radovi krasili su njihove zidove i pakete, vodili su an program stažiranja osmišljen kako bi doveo nova lica u industriju craft piva, a njihova su piva postala kultna i točila su se iz slavina diljem NYC-a. Također su počeli slati svoja piva na nekoliko inozemnih tržišta kako bi proširili svoju vidljivost.

Ali onda je došla pandemija i s njom zatvaranje njihove točionice, plus računi barova i restorana koji su točili njihova pića. Za tvrtku koja je gotovo 70% svoje prodaje ostvarila preko lokalnih računa, mogli su propasti. Umjesto toga, brzo su se okrenuli, pokrenuvši platformu za internetsku prodaju i snažno se usredotočivši na to da svoja piva dovedu do maloprodajnih računa. Uspjeli su zaustaviti početne gubitke i brzo okrenuti ugao, čak su pokrenuli pilot pivovaru/kušaonicu u Istočno selo s drugim planiranim za projekt Hudson Yards.

“Koliko god čudno zvučalo, pandemija nam je zapravo bila dobra. To nas je prisililo da preusmjerimo svoj fokus i izgradimo mnogo zdraviju mješavinu širenjem naše prodaje paketa,” kaže Brown. "Shvatili smo da moramo raditi na tome da naše pakete plasiramo u prave trgovine i na tržišta gdje smo logično uklapanje."

Jedno od tih tržišta je Puerto Rico, otok s dugom vezom s Bronxom. Skoro četvrtina njegovih stanovnika je ili s otoka ili je s njim krvno povezana. Proširujući svoj doseg prema jugu, The Bronx Brewery se nada da će dodatno učvrstiti odnose koje su izgradili tijekom posljednjeg desetljeća i graditi na svojoj dobroj volji. Osim toga, nadaju se iskoristiti regiju koja još nije preopterećena craft pivama.

“Dostupnost našeg piva u Puerto Ricu je uzbudljiv korak za nas kao pivovaru i dobro se slaže s toliko posla koji sada obavljamo,” kaže Brown. "Kao robna marka čiji je glavni cilj korištenje našeg piva za izgradnju zajednice u općini i gradu s dubokim vezama s Portorikom, oduševljeni smo što se možemo povezati s novim obožavateljima i nadamo se da ćemo potaknuti pozitivne promjene usput."

Prva rotacija piva koja će se distribuirati diljem otoka uključivat će njihov temeljni portfelj zajedno s nekoliko sezonskih ponuda i piva iz njihove Y-serije usmjerene na suradnju. Prema Brownu, oni će prikupiti informacije iz svoje prodaje i izgraditi prodajnu strategiju za svoje novo tržište. Velike su nade da će iskoristiti plodno tržište s više od tri milijuna ljudi koji piju njihova piva.

Dok se The Bronx Brewery približava hvaljenoj godišnjoj proizvodnji od 10,000 barela, oni se usredotočuju na brigu o svojim četvrtima u New Yorku i širenju na tržišta koja se na prvi pogled možda ne čine logičnim korakom. Upravo bi to mogao biti recept za uspjeh u današnjem krajoliku craft piva.