Macallan objavljuje Fine & Rare 1989

Makallan je predstavio novog člana svoje kolekcije Fine & Rare, Fine & Rare 1989. Najnovije izdanje u liniji single malt viskija s berbama napunjeno je 12. prosinca 1989. i punjeno u boce u siječnju ove godine. Sazrijevalo je 32 godine u bačvi od europskog hrasta začinjenog šerijem i predstavljeno je kao gotovina.

Kolekcija Fine & Rare izvorno je pokrenuta 2002. godine i sastoji se od 59 pojedinačnih izdanja tijekom osam desetljeća, od kojih je najstarije destilirano 1926. godine.

“Macallan Fine & Rare kolekcija inspirirana je našom ostavštinom proizvodnje viskija. To je najfiniji i najrjeđi asortiman single malt viskija na svijetu i otkriva majstorstvo drva i alkoholnih pića po kojima je The Macallan poznat od 1824. godine,” kaže Kirsteen Campbell, glavni proizvođač viskija u The Macallanu. „Ovih 59 jedinstvenih berbi proizvodi su nježnog prirodnog procesa, neometani desetljećima u hrastovim bačvama začinjenim šerijem. Svi oni govore o neprekinutom podrijetlu koje je ukorijenilo The Macallan u svoj dom u Easter Elchiesu gotovo dva stoljeća i koje je njegovala priroda na našem prekrasnom imanju od 485 hektara, nakon dugotrajnog sazrijevanja kako bi se postiglo savršenstvo. Svako izdanje je potpuno individualno, ali nepogrešivo Macallan. Fine & Rare 1989 pridružit će se svojim istaknutim prethodnicima i privilegija je sudjelovati u stvaranju ove neusporedive kolekcije.”

Kao što možete zamisliti po činjenici da je ovaj i star i odležao je u jednoj bačvi, nema puno toga za ići okolo. Ograničen broj boca bit će dostupan u odabranim barovima i restoranima te u premium trgovcima isključivo u SAD-u od rujna 2022. Za svaki dekanter od 750 ml, The Macallan Fine & Rare 1989 ima SRP od 18,500 USD i SRP od 17,300 USD za boce od 700 ml.

Iako nema puno nas vjerojatno će kušati ovaj, marka je proslijedila neke bilješke o kušanju kako biste mogli osjetiti što je u boci. Macallan kaže da Fine & Rare 1989 daje arome tamnih trešanja, slatke karamele od melase, kakaa u prahu i medenjaka. Amaretti keksi, karamelizirani ananas, demerara šećer, bogati tart od melase, kandirano voće, džem od šljiva i dašak tamne čokolade razvijaju se na nepcu, a završnica je višeslojna, duga i složena.

Svaka boca Macallan Fine & Rare 1989 sadrži broj bačve, godinu destilacije i godinu punjenja otisnutu na etiketi. Starost, snaga i obujam ispisani su rukom u skladu s tradicijom koja je započela kad je zbirka rođena. Svaka je boca uklopljena u FSC-certificiranu prezentacijsku kutiju od europskog hrasta koja također sadrži informacije o tome kako zabilježiti Vintage Macallan Fine & Rare bocu u The Macallan Vintage Bottle Register u Easter Elchies House, duhovnom domu brenda koji se nalazi na The Macallan Estate .