Izračun najgoreg scenarija Ujedinjenih naroda je da će globalne cijene hrane porasti za dodatnih 8.5% do 2027.
Skuplja gnojiva pridonijela su tim višim troškovima, a neka su gnojiva porasla za 300% od rujna 2020., prema Američkom uredu za farme.
“Prošle godine [gnojivo] je bilo oko 270 dolara po toni, a sada je preko 1,400 dolara po toni,” rekla je Meagan Kaiser, iz Kaiser Family Farms i direktorica farmera United Soybean Boarda, za NBC-jeve “Nightly News with Lester Holt”.
"To je zastrašujuće. Malo mi se okrene želudac kad pomislim na količinu rizika koju naša obiteljska farma sada preuzima.”
Poljoprivrednici su prisiljeni neke od tih troškova prebaciti na kupce, što rezultira višim cijenama namirnica.
Gnojivo je neophodno za usjeve. Bez gnojiva biljke možda neće dobiti hranu koja im je potrebna da bi rezultirale prinosima potrebnima za zadovoljenje globalne potražnje.
Prema Međunarodnom udruženju za gnojiva, bez gnojiva bismo mogli prehraniti samo oko polovicu svjetske populacije.
Poljoprivrednici se pokušavaju prilagoditi ovoj novoj normali. Kada su u proljeće 2022. anketirani o tome što namjeravaju saditi, farmeri su rekli da se okreću više soje, prema podacima američkog Ministarstva poljoprivrede, ili rekordnih 91 milijun hektara mahunarki. To može biti zato što mahunarke ne zahtijevaju toliko gnojiva kao kukuruz za rast.
Skokovi u cijenama gnojiva počeli su kada je Rusija napala Ukrajinu 2022.
"Nevjerojatno je koliko je svijet ovisan o gnojivima iz regije, a govorimo o Rusiji i Ukrajini", rekla je za CNBC Johanna Mendelson Forman, pomoćna profesorica na Školi za međunarodne usluge Američkog sveučilišta.
Regija je odgovorna za najmanje 28% svjetskog izvoza gnojiva, uključujući gnojiva na bazi dušika, kalija i fosfora, prema Morgan Stanleyu.
Uz skokove cijena uračunavaju se i sve veći troškovi prirodnog plina.
"Postoji izravna veza s onim što vidimo u cijenama goriva i cijenama gnojiva", rekao je za CNBC Jo Handelsman, direktor Wisconsin Institute for Discovery na Sveučilištu Wisconsin-Madison.
To je zato što se fosilna goriva koriste u procesu proizvodnje gnojiva — i to je jedan od razloga zašto mogu doprinijeti klimatskim promjenama.
Osim toga, ako poljoprivrednici pretjerano koriste gnojiva, kemikalije mogu otjecati u vodene tokove, uzrokujući štetu okolišu, onečišćenje i bolesti.
"Ne kažem da je gnojivo loše... naše tlo prirodno ima hranjive tvari", Ronald Vargas, tajnik Globalnog partnerstva za tlo Ujedinjenih naroda. "Ako je [tlo] prirodno iscrpljeno, tada morate pronaći način da te hranjive tvari učinite dostupnima."
Pogledajte gornji videozapis da biste saznali više o svjetskoj krizi gnojiva usred problema u opskrbnom lancu i njezinom utjecaju na klimatske promjene, dok istražujete potencijalna rješenja na horizontu.
Izvor: https://www.cnbc.com/2022/08/14/the-other-reason-why-food-prices-are-rising.html