Rastuća privlačnost čileanskog Sauvignona Blanca

Sauvignon Blanc druga je najzastupljenija sorta u Čileu, s više od 35,000 hektara uzgoja, prvenstveno u regijama obalne i središnje doline. Međutim, vinogradi nisu kao sport ili izbori, jer je drugo mjesto svakako dobro mjesto za biti — osobito za Sauvignon Blanc, koji je odgovoran za oko 40% ukupnog bijelog grožđa uzgojenog u Čileu. (Za znatiželjnike, uvijek popularan Cabernet Sauvignon čvrsto se drži na prvom mjestu.)

Za ljubitelje bijelog vina koji nisu imali priliku kušati čileanski Sauvignon Blanc, možda ipak postoji malo misterija. A za one koji su ga pili prije nekoliko godina ili desetljeća, nadamo se da ih čeka iznenađenje, s obnovljenim fokusom na kvalitetno pjevušenje diljem Čilea općenito, a posebno u vinogradima Sauvignon Blanca.

Da ovo stavimo u širi kontekst, Joaquín Hidalgo, novinar iz Buenos Ariesa i stručnjak za čileanska vina, spominje dva najpoznatija imena u cjelokupnoj proizvodnji Sauvignon Blanca.

“Postoje dva pola u smislu okusa,” kaže Hidalgo, ističući Novi Zeland i Sancerre u francuskoj dolini Loire. "Čileanski sauvignon blanc je u sredini, lagano naginje prema Sancerreu - zelen, slan, napetost." Zanimljivo je da se količina čileanskog Sauvignona Blanca također nalazi između ove dvije regije — raste manje od Novog Zelanda, ali više od Sancerrea. (Zapravo, sama čileanska regija Casablanca proizvodi više vina nego Sancerre.) Drugim riječima, ako uživate u proizvodima bilo koje regije, vjerojatno postoji nekoliko boca iz Čilea koje će biti zadovoljavajuće.

Julio Alonso je izvršni direktor Wines of Chile USA i kaže da u SAD-u većina ljudi može pronaći izvrsnu bocu čileanskog Sauvignon Blanca u rasponu od 11 do 22 dolara, ali da su "povećanja cijena u trendu" zbog "rastuće percepcije kvalitete ” i sveukupna premiumizacija čileanskih vina općenito. No, dobra vijest je da postoji visoka razina raznolikosti i da je vinska industrija u Čileu bila uglavnom pošteđena nedavnih prekida opskrbnih kanala, tako da se još uvijek može pronaći izvanredna kvaliteta i vrijednost na američkom tržištu.

Hidalgo ističe tri glavne regije uzgoja: obalno (Humboldt i obalni lanci), unutarnje (središnja dolina i padine Anda) i južno (duboki jug blizu Patagonije, za koji se još uvijek smatra da eksperimentira s potencijalom).

Hladna i široka Humboldtova struja teče od Antarktika do Ekvatora i "hladi sve što dotakne", prema Hidalgu. Obalno područje posebno je zanimljivo područje na koje se treba usredotočiti, posebno za ljubitelje Sauvignon Blanca koji nudi oštru citrusnu kiselost, vibrantnu napetost i uravnoteženo voće te suzdržani herbalni karakter koji omogućuje rashladni zrak, jutarnja magla i duga vegetacijska sezona.

Ovo je područje također pod utjecajem obalnog lanca. Istočne padine Casablance, Quillote i Lituechea malo su zaštićene od utjecaja hladnog oceana, dok su zapadne padine (Leyda, San Antonio, Paredones i Zapallar) izravno u morskom okruženju. Raspon je također "patchwork" kombinacija tla, prema Hidalgu, dajući opseg nijansiranog Sauvignona Blanca. Ističe Casablancu kao vrhunski primjer, s njezinim "mozaikom" na bazi granita koji odražava maicillo (čestice pijeska i šljunka), glina ili granitna podloga, ovisno o tome gdje se uz padinu nalaze vinove loze.

Alonso primjećuje da obalni Sauvignon Blanc "vodi u inozemstvu" pokazujući da je ova kategorija uzbudljiva za one koji ga piju u SAD-u i drugdje. A s obzirom na to da gotovo 20% proizvodnje dolazi na tržište ovdje, vrijedi pogledati na polici vinoteke i kušati bocu ili dvije da vidite o čemu se radi.

Čileanski Sauvignon Blanc za probati*:

20 USD i manje

Viña Morandé Gran Reserva Sauvignon Blanc 2020. (20 USD) – Ako volite bijelo puno tijelo sa znatnom kiselošću.

Matetic Vineyards EQ Coastal Sauvignon Blanc 2020. (20 USD) – Pikasto, biodinamičko vino.

Casas del Bosque La Cantera Sauvignon Blanc 2020. (18 USD) – Osvježavajuće citrusno i biljno vino za plodove mora.

Montes Wines Limited Selection Sauvignon Blanc 2021. (15 USD) – Okusno vino s tropskim i jalapeno notama.

Viña Koyle Costa La Flor Sauvignon Blanc 2021. (18 USD) – Bijelo vino teksture za sljubljivanje s peradi.

Oko $ 25

Viña Garcés Silva Amayna Sauvignon Blanc 2020. (25 USD) – Koncentrirano i teksturirano primorsko vino.

Ventisquero Wine Estates Gray Sauvignon Blanc 2019. (25 USD) – Slani, s karakterom zelenog papra i citrusa.

Viña Tabalí Talinay Sauvignon Blanc 2021. (24 USD) – Mineralan i svjež, s dodirom dimljenih nota.

*Napomene temeljene na uzorcima medija.