The Women of WhistlePig plaćaju dalje stažiranjem za proizvodnju viskija

Whisky je završio u Big Papijevom stilu bejzbolske palice. Viski inspiriran s devet starogrčkih muza. Viski se toči iz svinjskog zadnjice. Ovo su samo neki od nečuvenih, ali vrhunskih viskija koji WhislePig Whiskey objavljen za samo godinu dana.

Predvođen ženskim timom za izradu viskija – voditeljicom razvoja viskija Liz Rhoades i glavnom blendericom Meghan Ireland – WhistlePig je postao jedan od vodećih neovisnih brendova craft viskija.

Kako bi proslavili Međunarodni dan žena, Rhoades i Irska predvode tim ženskih disruptorki u industriji kako bi mladim ljubiteljicama alkoholnih pića (21+) dali priliku da im se pridruže na besplatnom jednotjednom ljetnom stažu u destileriji i farmi viskija WhistlePig za promicanje zajednicu i obrazovanje za žene u industriji kojom dominiraju muškarci.

Pridružujući se ovom nastojanju su Freeland Spirits glavni destiler i partner Molly Troupe, dr. Nicole Shriner koji vodi program proizvodnje piva i destilacije na Državnom sveučilištu Michigan, i Lindsay Barr, CSO i osnivački partner DraughtLab senzorski softver ponuditi impresivno iskustvo o craft destilaciji i sazrijevanju za tri studentice u tjednu od 21. do 25. kolovoza. Prijave su otvorene počevši od danas 8.

Smješten izvan mreže na farmi u Vermontu od 500 hektara, WhistlePig Whisky proizvodi nova generacija destilatora i miješalica viskija koji žele ponovno otkriti i otključati potencijal viskija. Svojom buntovnom težnjom za eksperimentiranjem i pomicanjem granica u industriji, WhistlePig je predan tome da postane najbolji viski na i za planet, počevši od lokalnih sastojaka i održivog opskrbnog lanca i procesa destilacije.

Nakon što je otkrila ljubav prema kemiji u srednjoj školi, Ireland je stekla diplomu kemijskog inženjerstva na Sveučilištu Clarkson. Tijekom prve godine pročitala je članak u Zagovornik viskija o ženi kemijskoj inženjerki koja je postala glavni destilator, i odmah je znala da također želi primijeniti znanost na umjetnost žestokih pića.

Ubrzo nakon koledža, započela je svoju karijeru u izradi tvrdog jabukovače, a zatim se promijenila i pridružila WhistlePig-u 2018. kako bi proizvodila njihovu raž.

Irska je vodeća u kvaliteti viskija u WhistlePigu, osiguravajući kroz pažljivo testiranje i kušanje da svaka bačva zadrži svoj nagrađivani okus. Ona također usmjerava viski od bačve do boce i vodi WhistlePig-ov robusni program za jednu bačvu, riznicu viskija jačine u bačvi i eksperimentalnih završetaka koji služe za inkubaciju budućih WhistlePig inovacija.

Rhoades je tehnički destiler i samoproglašeni znanstvenik s desnim mozgom, s više od desetljeća iskustva u industriji alkoholnih pića. Posjeduje diplomu destilatora s Instituta za pivovarstvo i destilaciju i magistrirala znanost o hrani i fermentaciji na Državnom sveučilištu Sjeverne Karoline. Iako je radila u različitim kategorijama, viski je njezina strast, s iskustvom kako u velikim etabliranim tako iu novonastalim obrtničkim operacijama.

Budući da je odrasla među poljima žitarica središnjeg Illinoisa, jedna od njezinih najdražih stvari vezanih uz viski jesu njegovi korijeni u poljoprivredi, što čini WhistlePig tako prirodnim pristajanjem. Ona provodi dane vodeći tim na raznim inicijativama, od kvalitete žitarica do operacija destilacije i miješanja, do zamišljanja sljedeće revolucionarne inovacije WhistlePig.

Na primjer, prošlog ožujka tim je lansirao prvu od tri iteracije u novoj jednoj bačvi Legends Series, počevši s Davidom Ortizom “Big Papi” za lansiranje prvog na svijetu tostiranog viskija s bejzbolskom palicom.

The Boss Hog IX: Siren's Song nadahnut je grčkim muzama – majkama stvaranja i iskušenja – i označava prvo izdanje u kojem je završnu obradu bačvi izradio sam WhistlePig Whiskey.

Održavanje pet obećanja The Boss Hog – jednobare, punjeno u boce, snažno složeno, izrazito jedinstveno od svega što su radili prije i izvanredno – The Boss Hog IX: Siren's Song čisti je viski od raži odležao u američkoj hrastovini i dvostrukom bačvi dovršen u grčkoj smokvi nektar i WhistlePig vlastiti tentura, liker proizveden u peloponeskom gradu Patrasu koji je stvorio WhistlePig na njihovoj farmi u Vermontu koristeći grčke sastojke uključujući cimet, klinčić, muškatni oraščić, narančinu koru i med.

Iako poznat po pomicanju granica, WhistlePig dominira kategorijom vrhunske raži s 52% tržišnog udjela po vrijednosti, a PiggyBack 100% raži omiljena je roba obožavatelja i glavna robna marka. U prosincu 2022. WhistlePig je lansirao prigodno ograničeno izdanje, 10 godina staru verziju, punjenu na 110 dokaza u 1-litarskoj replici Berkshire Bitter Pig dekantera koji ponosno toči sa stražnje strane.

Prošli mjesec pokrenut je WhistlePig PiggyBack 100 Proof Bourbon viski svenarodni. Predstavljajući slanu i slađu stranu viskija, WhistlePig PiggyBack 100% Rye i PiggyBack 100 Proof Bourbon izvrsna su kombinacija za svaki bar jer se međusobno nadopunjuju u brojnim koktelima.

"Industrijom alkoholnih pića dominiraju muškarci, iako se pojavljuju žene u alkoholnim pićima i revolucioniraju igru", kaže Rhoades. U čast Međunarodnog dana žena, sljedećoj generaciji mladih stručnjakinja nudimo priliku da ovog ljeta nauče više o znanosti koja stoji iza jakih alkoholnih pića na farmi i destileriji WhistlePig. Prijavite se za brzi tečaj i istražite mogućnosti karijere u alkoholnim pićima. Dijeljenje je briga i vjerujemo da svatko zaslužuje priliku učiti!”