Preporuke vina za Valentinovo od stručnjaka

Odabir boce vina za proslavu Valentinova ne bi vam trebao donijeti bol. Umjesto toga, trebalo bi vas ispuniti radošću, znajući da ćete to proslaviti s nekim posebnim ili samo sami sklupčani na kauču za noć. Kako bismo vam olakšali stvari, obratili smo se timu Sunday Vinyla u Denveru, Colorado. Nedavno nominirani za nagradu James Beard u kategoriji izvanrednog programa vina i drugih pića, znaju ponešto o vinu.

“Valentinovo je savršeno vrijeme da počastite sebe ili voljenu osobu mojim omiljenim jezikom ljubavi, vinom. U ovom slučaju, gutljaj je taj koji se računa, stoga je ovdje popis vina dizajniranih za maksimalan užitak,” kaže Clara Klein, vodeća sommelierka u Sunday Vinylu. “Ovo je nekoliko odabira punih karaktera i lakoće. U ovo doba godine uvijek težim vinima s mekoćom i težinom, jer su savršena za samostalno ispijanje ili za sljubljivanje s domaćim jelima. Razmislite o raskošnim crvenim, ružičastim u svim nijansama i zimskim bijelim. Dijeljenje vina je zadovoljavajući oblik brige koji je jednostavan, ali tako značajan. To uvijek vodi do najboljih razgovora i pomaže u skidanju živaca.”

Evo dvanaest vina za traženje ovog praznika ili bilo koje večeri koju želite proslaviti.

Maison Noir vina “Love Drunk” Rosé 2022

Ovo je mješavina većinom chardonnaya s malo crnog pinota stvorena za ljude. Mekan je i sočan s velikom kiselinom. Što je najbolje, ovo je napravio Andre Mack, bivši sommelier u Per Seu u New Yorku. 20 dolara

Belle Glos 2020 Clark & ​​Telephone Pinot Noir

Belle Glos poznat je po proizvodnji luksuznih crnih pinota baziranih na terroiru iz vinograda pod utjecajem mora u Kaliforniji. Ovaj Pinot Noir ima svilenkasto glatku teksturu koja dovodi do uravnoteženog završetka koji se savršeno slaže sa svim slatkim ili slanim. To je savršeno vino za pobjeći u noć punu veselja. 55 dolara

Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne 2020

Ništa ne vrišti ljubav kao Barbera. Uvijek je tako plišano i sočno. Bilo da imate romantičnu večeru s tjesteninom ili udoban NetflixNFLX
i Chill vrsta noći, ovo vino može igrati zajedno. 20 dolara

Brendel Cooper's Reed Cabernet Sauvignon 2019

Cooper's Reed Cabernet Sauvignon dopušta da prepoznatljivost grožđa nesramežljivo zablista. Ovo vino naklon je povijesti – Brendelov imenjak je Leon Brendel, pionir vinarstva u dolini Napa – budući da asortiman prikazuje povijesni stil proizvodnje vina u dolini Napa s modernim prizvukom. To je svjež pogled na moderni klasik koji se graciozno razvija sa svakim gutljajem. 50 dolara

U Roca Cava Rosé Brut Reserva, Augustí Torelló Roca

Sav organski uzgojen, ovaj suhi pjenušavi Rosé napravljen je metodom šampanjca i ima nevjerojatno fini mjehurić. Osvježavajući i priobalni, ovaj Brut Reserva je ukusan. Savršen spoj s daskom od mesa i sira. 25 dolara

GH Mumm Grand Cordon Rosé

Otvoriti bocu pjenušca obavezno je na Valentinovo. Lakoća i zabava svakog gutljaja dovest će svakoga u radosno raspoloženje. Ovaj intenzivno voćni rosé prepun je okusa crvenog i crnog bobičastog voća i izvrstan je sam ili u kombinaciji s pikantnim jelima. 55 dolara

Patrick Bottex Bugey Cerdon Rosé La Cueille

Ako trebate bocu da završite noć s daškom slatkoće, ne tražite dalje od ovog Bugey Cerdona. Dolazi iz Francuske, ovo je pjenušavi rosé, mješavina Poulsarda i Gamaya iz Cerdon crua iz Bugeya. Apsolutna drobilica i čini se da ih nikad nije dovoljno. Nevjerojatno s bobicama i vrhnjem. 22 USD

Rosé Santa Margherita

Prepuna svježih jagoda i okusa ružičastog grejpa, ova talijanska ljepotica prekrasna je mješavina Chardonnaya, Sauvignona Blanca i Pinot Nera koja se dobro slaže uz bilo koje jelo ili za zajedničko ispijanje. Osim toga, u njemu možete uživati ​​čiste savjesti jer je i održiv i pogodan za vegane. 27 dolara

Ponzi Vineyards Laurelwood Pinot Noir 2019

Ovaj pristupačni pinot savršeno se slaže sa širokim rasponom jela, od odrezaka do salata, što ga čini idealnom bocom za vaš izlazak. Otvorite ga dok pripremate svoju romantičnu večeru i pustite ga da učini svoju čaroliju nakon što pogodi vaše nepce. 48 dolara

Robert Mondavi Winery Estates Fume Blanc 2019

Napravljeno od grožđa Sauvignon Blanc i Sémillon koje je ručno brano tijekom ljeta prije odležavanja na talogu osam mjeseci u bačvama od francuskog hrasta (30% novo), puno je laganih i sunčanih okusa. Savršeno se slaže sa svježom ribom i školjkama. 60 dolara

Josh Cellars Reserve Bourbon Barrel Odležani Zinfandel

Ovo je svjež i funky zaokret na klasičnom grožđu. Odležano dva mjeseca u pougljenjenim bačvama burbona, razlikuje se od mnogih drugih vina na tržištu. Punog tijela s pikantnošću koja ostaje nakon svakog gutljaja, savršen je za hranu s roštilja ili samo za pijuckanje tijekom prohladne večeri. 20 dolara

Kenwood Vineyards Rose Pinot Noir

Svjež iz srca okruga Sonoma, ovaj Rosé napravljen je od 100% grožđa Pinot Noir koje je ubrano u ranoj berbi 2021. Dobiveno vino je glatko suptilno i idealna boca za otvaranje za predjelo od miješanih sireva ili za sparivanje s kremastim jelom od tjestenine. 22 USD