Walmart približava farmu dućanu

Nedavno izvješće CBRE-a navodi da je ponuda bruto maloprodajnog prostora za iznajmljivanje pala za 59% u četvrtom tromjesečju 4., u usporedbi s prethodnom godinom. To predstavlja četverogodišnju nisku stopu dostupnosti od 2021%. Međutim, u članku se također navodi da se čini da su centri moći omiljeni izbor zakupaca koji se šire, koji su “često bivši stanovnici trgovačkih centara”. Dakle, čak i dok otvaranje dućana premašuje broj zatvaranja po prvi put nakon nekoliko godina, čini se da trgovački centri nisu veliki pobjednici. Čini se da su prazna sidra i zatvorene zgrade još uvijek "u autu".

Već više od dva desetljeća pišem o potrebi “reimaginacije” trgovačkih centara. Još 2020. izvijestio sam o prenamjeni imovine trgovačkog centra, kao i o pokretačima koji stoje iza “Grand Mall Remonta”. Oba članka aludirali su na pretvaranje praznog prostora u vertikalne farme za proizvodnju proizvoda za trgovine udaljene samo nekoliko metara.

Dakle, nisam bio potpuno iznenađen kada sam ovaj tjedan saznao da je Walmart uložio značajno financijsko ulaganje u Plenty, tvrtku za vertikalnu poljoprivredu u zatvorenom prostoru. Njihova je početna namjera da do kraja ove godine u 280 kalifornijskih trgovina imaju povrće s robnom markom Plenty i vlastite proizvode privatne robne marke.

Kontroliranje Walmartovog ugljičnog otiska

Walmart očito želi farmu približiti trgovini. To je u skladu s njihovim obećanjem da će ispuniti mnoštvo ciljeva održivosti i postati poslovanje s neto nultom emisijom do 2040. Ljepota ove izvanredne vrste poljoprivrede je u tome što provjerava svaki okvir održivosti koji se može zamisliti. Osim što smanjuje skupu dostavu proizvoda, smanjuje kvarenje i kontrolira izvor hrane, njegova učinkovitost je zapanjujuća.

Vertikalno vrtlarstvo je neparcelirani, kontrolirani ekosustav. Uzgajaju usjeve na vertikalnim strukturama u zatvorenom prostoru, koristeći manje prostora i puno manje vode – kao 95% manje – od tradicionalnih farmi. Mnoge farme su dizajnirane da povećaju prinose za 350 puta u odnosu na tradicionalnu poljoprivredu. Oni su u stanju uzgajati isti broj usjeva koji bi inače zahtijevali stotine hektara za uzgoj, sve do veličine velike trgovine.

Zapravo, Plenty je uspio kondenzirati sedamsto hektara poljoprivrednog zemljišta u skladište od 95,000 četvornih stopa u okrugu Los Angeles, gdje će se uzgajati proizvodi Walmarta. Osim toga, u tim kontroliranim okruženjima nema godišnjih doba, lošeg vremena, pa čak ni štetnika. Usjevi se uzgajaju u hiper-čistim okruženjima, gdje roboti obavljaju većinu branja.

Nedavno objavljena studija u časopisu Bioscience procjenjuje da je ukupnu proizvodnju hrane potrebno povećati za 25-70% od sada do 2050. Međutim, trenutno se već koristi više od 80% obradivog zemljišta pogodnog za poljoprivredu. Izvješće Morgan Stanleya o budućnosti hrane pokazuje da se očekuje da će vertikalna poljoprivreda rasti 25% godišnje tijekom sljedećeg desetljeća, ali također može biti ograničena na "visokovrijedne" usjeve ili proizvode koji imaju visoke cijene, kao što je lisnato zelje i jagode.

Tesla poljoprivrede

Ova vrsta tehnologije nije ograničena na ogromna skladišta, zapravo farmu Square Roots, zamisao osnivača Tobiasa Peggsa, a Kimbal Musk, mlađi brat osnivača Tesle Elona Muska, koristi sličnu tehnologiju hidroponskog uzgoja u transportnim kontejnerima. Ovog tjedna Square Roots, u suradnji s jednim od najvećih distributera hrane u Sjevernoj Americi, Gordon Food Service, otvorio je svoju četvrtu farmu Square Roots u Kenoshi, Wisconsin.

Njihovih deset brodskih kontejnera na kat imaju ukupnu površinu od samo 10,000 četvornih stopa. Ipak, farma ima kapacitet za proizvodnju 2.4 milijuna pakiranja začinskog bilja i lisnatog povrća godišnje. Njihovi hidroponski sustavi za uzgoj vode recirkuliraju vodu, tako da je potrebno 95% manje od konvencionalnih farmi.

Donesite ga kući

Kao čak i najizdržljiviji, trgovački centri klase A, A- i B+ prolaze kroz značajnu obnovu. Oni postaju višenamjenski objekti, donoseći široku paletu maloprodajnih, uslužnih, zabavnih, rekreacijskih, pa čak i stambenih objekata na mjestima koja su nekada bila isključivo posvećena maloprodaji. U međuvremenu, svi smo svjedoci nestašice u posljednje dvije godine što je dovelo do nevjerojatnog povećanja cijena svega što konzumiramo. Stoga postoji kombinacija nedovoljno iskorištenih kapaciteta imovine, u suprotnosti s nemogućnošću održivog zadovoljavanja potreba za osnovnim potrebama. No, vjerujem da je rješenje na vidiku.

Unutar nekoliko koraka od regionalnog trgovačkog centra Ridgedale Center u mom susjedstvu, nalazi se Whole Foods, Target, Trader Joe's i jedna od vrhunskih trgovina mješovitom robom, Lunds & Byerlys. Dok se upražnjeno sidro Searsa u centru preuređuje u novu Dickovu trgovinu sportske opreme, susjedna prazna zgrada Sears Auto centra prazna je.

Zamjena ili rekonstrukcija zgrade autocentra u farmu Square Roots omogućila bi dovoljno svježeg zelenila za opskrbu svake trgovine i restorana u zapadnom predgrađu Minneapolisa, a zatim i nekih. Zgrada autocentra ima veći otisak od farme Kenosha od 10,000 četvornih stopa, WI Square Roots, tako da se odlično uklapa, uz pozitivnu izjavu o održivosti. U tom procesu eliminiralo bi većinu troškova transporta (i onečišćenja) povezanih s dovođenjem proizvoda na tržište, uz smanjenje kvarenja i produljilo rok trajanja proizvoda. I sve se to postiže bez upotrebe pesticida ili GMO-a. Nešto što vrijedi prožvakati.