Što smo naučili, drugi dio

Dopustite mi da počnem s kratkim sažetkom.

Prije nekoliko tjedana, organizatori ProWeina u Düsseldorfu, Njemačka, jednog od najvećih i najposjećenijih sajmova u vinskoj industriji, objavili su da su pomjerili datume sajmova za ovu godinu s kraja ožujka (njihov tradicionalni, tipični "slot" u kalendaru) do sredine svibnja. Datumi koje su odabrali za svibanj su u suprotnosti s ranije zakazanim datumima Londonskog sajma vina, još jednog značajnog i dobro posjećenog sajma u industriji, što je značilo da su sudionici, od kupaca preko proizvođača do prodajnog osoblja, morali izabrati da prisustvuju jednom pošteno ili ono drugo.

Za ovu mini-seriju o sukobu rasporeda između ProWeina i Londonskog sajma vina, postavio sam neugodna pitanja glavnoj osobi u "vrućoj stolici", Bastianu Mingersu, globalnom voditelju Wine & Spirits u Messe Düsseldorfu (proWeinova matična organizacija ). Počeo sam s time kako je moguće da je od 15. do 17. svibnja bilo jedino dostupno do danas da se ProWein odgodi. Molimo pogledajte prvi post u ovoj mini seriji za njegov odgovor.

Danas se okrećemo dodatnim pitanjima koja su u središtu sukoba, uključujući odluku ProWeina da komunicira (ili ne) s organizatorima Londonskog sajma vina, te zabrinutosti za sigurnost u vrijeme Omicrona.

Činilo se da su organizatori sajma vina u Londonu zaslijepljeni najavom ProWeinove promjene datuma. Jeste li komunicirali s njima ili ih obavijestili o promjeni?

Mingers: Morali smo se pridržavati antimonopolskih zakona koji su na snazi ​​u Njemačkoj i EU koji kažu da ne smijemo razgovarati s konkurentima i usklađivati ​​datume. Postoji pravni presedan [u drvnoj industriji] za takvo kršenje i visoke naknade koje treba platiti ako prekršite zakon. Nismo komunicirali [s organizatorima Londonskog sajma vina] jer nam nije bilo dopušteno komunicirati. Sretan sam što su organizatori pronašli novi termin u lipnju, kako bi branše prebacili u London, i želim im sve najbolje. Na kraju krajeva, svaki nastup koji se dogodi odličan je za industriju, za vino i za sajmove.

U prethodnom članku čuli smo za zabrinutost oko Omicronovog vrhunskog vala u Njemačkoj i kako je to utjecalo na odluku da se datumi ProWeina pomaknu na svibanj. Sada kada se emisija kreće dalje kasnije, koje zdravstvene ili higijenske mjere poduzimate?

Na sajmištu imamo vrlo sofisticiran higijenski protokol, a ProWein nije prvi put da će biti testiran. Za ProWein, naravno, kušanje vina je posebna stvar. Radimo na tome tako što širimo prolaze do šest metara kako bi se omogućilo više prostora između kabina i održavali osobnu udaljenost između svih kako biste se lako mogli kretati po hodnicima. To je veliko ulaganje, jer to znači da moramo otvoriti još tri dvorane. To također znači da dobavljači ne moraju prilagođavati konstrukciju svojih štandova. Gosti mogu prići do pulta i kušati vino sve dok ste okrenuti izravno prema štandu. Možete skinuti masku i normalno kušati. Gosti se ne smiju okupljati oko pulta, ali stolovi mogu primiti do deset osoba po stolu, a možemo raditi i majstorske tečajeve. Naše planiranje dvorana uzima sve to u obzir. Planovi bi trebali učiniti sigurnim i jednostavnim načinom izvođenja vinske emisije.

Postoji li virtualna komponenta za ProWein?

Imamo tim za uslužni savez koji je stvorio hibridnu situaciju. To je posebno planirano za ProWein. Možete rezervirati štand u kojemu imate prostor za video konferenciju. Tako vinarija može rezervirati sommeliera, na primjer, može poslati svoja vina koja sommelier prezentira. Termini se mogu zakazati i prije nastupa. Osoblje vinarije može boraviti u Kaliforniji, a i dalje imati profesionalni kontakt s kupcem i profesionalnim sommelierom koji kuša vaša vina. Baza je vrlo detaljna, a kupci se mogu obratiti i vinarima. Alat za pronalaženje partnera možete koristiti za zakazivanje videopoziva s do pet različitih klijenata.