Kamo ide kategorija gotovih pića?

Tijekom posljednjih nekoliko godina prostor za gotova pića (RTD) imao je svoje uspone i padove. U jednom trenutku, kategorija je bila ta koja se trebala promatrati: proizvodi kao što je White Claw u potpunosti su osvojili cijeli svijet onih koji piju i brzo su prodali SKU-ove. Odatle se kategorija eksplodirala, proširivši se od tvrdih seltzera preko koktela u limenci do nišnih proizvoda kao što su bezalkoholni špricari i porto i tonici. Ali kategorija je doživjela pad. Previše marki, previše proizvoda – prošle je godine Bloomberg objavio da se tvrde žezlice gase.

Pa gdje sad sjedimo?

NielsenIQ je u svom polugodišnjem izvješću imao nekoliko zanimljivih uvida u RTD prostor. Više od 4.8 milijardi dolara potrošeno je na RTD-ove u prodaji uredskih prostora od godine do danas. To je porast od 63.6 milijuna dolara u usporedbi s prethodnom godinom. Dok tvrdi seltzer možda usporava, RTD sigurno ne.

Prvo, važno je napomenuti da su kategorija sada dulja pića na bazi slada kao što je White Claw. RTD se može podijeliti u tri kategorije. Prvi je na bazi slada: tvrdi seltzeri i druga pića, uključujući tvrdi čaj i tvrdu kombuchu, koja zahtijevaju bazu od alkohola na bazi slada. Zatim, tu su i proizvodi na bazi žestokih pića: kokteli gotovi za piće, seltzers sa šiljkom žestokih pića ili pucačine. Treća kategorija je na bazi vina: vina u limenkama i vinski kokteli u tetra pakiranjima.

RTD uređaji bazirani na alkoholnim pićima – koji još uvijek imaju mali segment, ali brzo rastu – bilježe nove vrhunce prodaje. A ljudi se ne odlučuju za visokooktanska pića koja dižu dlake na prsima. Rast je uglavnom vođen ponudama s niskim ABV-om, koji se kreće od 5 USD ABV ili niže.

"Pića gotova za piće ostaju popularna, posebno tijekom ljeta i tijekom ključnih blagdanskih vikenda", kaže Jon Berg, potpredsjednik odjela Beverage Alcohol Thought Leadership, NielsenIQ. „RTD uređaji bazirani na alkoholnim pićima zabilježili su posebno impresivan rast, a taj će se trend vjerojatno nastaviti. Potrošači uživaju u jednostavnosti proizvoda, a RTD-ovi alkoholnih pića uklanjaju strah od miješanja pića za sebe ili goste. Uz toliki uspjeh koktela s jakim alkoholnim pićima na tržištu, vinski kokteli poput sangrije, mimoze, spritzera i bellinija mogli bi pronaći više privlačnosti jer se granice između različitih kategorija pića – jakih alkoholnih pića, vina i piva – i dalje brišu.”

Razmotrimo kategorije.

Tvrdi seltzeri čine 43% prodaje RTD dolara, iako to neće dugo ostati - kategorija je pala za 10% od prošle godine. Dok prodaja opada, određeni okusi ostaju jaki, naime 'margarita,' 'punč' i 'ranč voda' pokazuju 'znatnu prodaju'.

Nažalost, kategorija je optimistična za pridošlice - pet robnih marki ima 87% prodaje, ostavljajući malo mjesta za svježa lica.

Usporedno, pića s okusom slada zauzimaju 37% tržišnog udjela, alkoholna pića zauzimaju 10.5%, a vina RTD 8.9%.

Dok tvrde seltzers ponovno kalibriraju svoje korake, seltzers na bazi jakih alkoholnih pića nalaze svoj korak - kategorija je porasla za 55% u usporedbi s prošlom godinom. Glavni pokretač ovog rasta su seltzeri na bazi alkoholnih pića. (Konkretno? Vodka.)

Ali upamtite da je RTD prostor u alkoholnim pićima relativno nov. Gotovo stotine novih robnih marki pojavilo se u dvije godine, pa je razumljivo da je rast uvelike s tim novima. Isto tako, inovacije cvjetaju u kategoriji. Dok se čini da su tvrde žezlice ograničene na formulu - selter, aroma, neutralna žitarica - RTD-ovi na bazi alkoholnih pića mogu se igrati s okusima i sastojcima. Inovacije u RTD prostoru na bazi alkoholnih pića i dalje brojčano nadmašuju RTD na bazi slada i vina

Što se događa s vinom? Najmanja je kategorija Wine RTD-ovi, koja je u blagom padu u odnosu na prethodnu godinu. Ipak, kokteli na bazi vina bilježe rast, bilježeći skok od 23.3% tijekom prošle godine. Nije iznenađenje - boce vina teško su prenosive, a opcije manje veličine nude prenosivost i praktičnost.

Ostali zaključci iz izvješća uključuju smanjenje od 5.5% u online narudžbama gotovih pića — što je razumljivo jer se pijenje IRL-a vraća.

S obzirom na to po čemu se limenka ističe, na prvom mjestu bila je kvaliteta proizvoda, a na drugom mjestu reputacija robne marke i paleta okusa. Naime, dvostruko je vjerojatnije da će muškarci biti pod utjecajem dizajna limenki nego potrošačice.

Što je sljedeće? Inovacije će se nastaviti, jer RTD-ovi na bazi alkoholnih pića i proizvodi poput tvrdih čajeva, gaziranih pića, kave i kombucha nastavljaju pronalaziti uporište na njihovom tržištu. Sve u svemu, to je nova kategorija koja pronalazi svoje uporište, tako da je uglavnom svačija igra.