Zašto Opopop vjeruje da može ponovno izmisliti kokice

Nakon dva desetljeća kao jedan od vodećih inovatora u svijetu glazbe i zabave, Jonas Tempel pokušavao je shvatiti što je sljedeće. Nepristojan komentar njegovom prijatelju Bradleyju Roulieru o tome da kokice budu cool doveo ih je do Opopopa. Sjeo sam s Tempelom kako bih saznao više o Opopopu, središtu koje je tvrtka napravila tijekom COVID-a, i prvom pitanju koje postavlja svakom poduzetniku.

Dave Knox: Što je Opopop i odakle naziv?

Jonas Tempel: Ime Opopop povezano je s nastankom same tvrtke. Htjeli smo ponovno osmisliti kokice od samog početka i stoga smo izmislili ime koje će odgovarati temeljnim ambicijama. Ponovno izumiti kokice zvuči vrlo smiješno, doduše, ali osjećali smo da je kategorija, a posebno u odjeljcima s mikrovalnom pećnicom, izgubila nešto od privlačnosti onoga što je trebala biti. I budući da sam se dugo bavio poduzetništvom, stvarno sam se zaljubio u ideju kategorije.

Ime mi je nasumično došlo u snu iako zvuči pomalo drsko to reći. Dugo sam pokušavao raditi na ovom imenu. I na kraju sam imao taj neki trenutak napola budan, napola u snu kada mi je Opopop došao na pamet. Pa sam skočio iz kreveta, otišao do GoDaddyja i pogledao je li dostupan. Činilo mi se kao da je to najluđa riječ koju sam ikad vidio, ali dodirivala je kokice. Kad sam malo dublje zaronio, saznao sam da se ta riječ može pripisati grčkoj riječi "opallios", što je izraz za slavlje. Vjerojatno ste čuli "opa" milijun puta, a mi smo stvarno voljeli to sidro u slavlju. Pravo značenje te riječi je vidjeti promjenu boje. Čini nam se da se to ime sjajno očituje kada zrna zrna prijeđu iz zlatne u bijelu.

Knox: Imali ste nevjerojatno poduzetničko putovanje. Što je dovelo do Opopopa?

Hram: Nakon vremena koje sam proveo u Beats by Dreu, nisam imao plan za sebe. Ali nikada nisam mislio da ću promijeniti industriju. Volim glazbu, dizajn i tehnologiju, pa sam pretpostavio da ću napraviti nešto u tom smislu. Onda sam, iz vedra neba, sjedio kod kuće i gledao nogometnu utakmicu sa svojim suosnivačem Beatporta, Bradom Roulierom, a on me počeo ispitivati ​​sva ta pitanja: “Hej, ne misliš li da bismo trebali osnovati još jednu tvrtku? I, misliš li da to imaš u sebi?”

Nadahnut njegovom velikom zdjelom kokica, nasumično se sjećam da sam rekao: "Možda bismo trebali ponovno napraviti kokice cool." Bio je to jednostavan mali komentar, ali s mozgom poput moga, jednostavno sam se uhvatio za njega.

U početku to nismo shvaćali ozbiljno. Ali nakon godinu ili više petljanja s tom idejom, imao sam dovoljno podataka da sam bio uvjeren da je vrijedno bavljenja ovom idejom. Krajem 2017. imali smo veliki sastanak u mojoj kući gdje sam sazvao sve te ljude u koje imam povjerenje. Na sastanku sam predstavio ovu ideju i rekao: "Ovo je ono što bismo željeli učiniti i biste li vi htjeli biti uključeni?" Kao što možete zamisliti, bio je to lud trenutak i odlučili smo jednostavno to učiniti. Sat je počeo otkucavati u siječnju 2018. Dobili smo uredski prostor, prikupili nešto novca od prijatelja i obitelji i počeli raditi na ovoj velikoj ideji.

Kad se odmaknem i razmislim o izazovu ponovnog izuma kokica, ironično je da je to kulminacija svega što sam napravio u svojoj karijeri. Kombinirajući svoje iskustvo kao dizajnera, tehnologa i poduzetnika, mislim da mi daje jedinstven način razmišljanja o ovim stvarima gdje mogu sastaviti timove koji mogu ostvariti ambicije koje su se činile nevjerojatnim. Ali u srcu sam znao da imamo tim i hrabrost da to ostvarimo.

Kokice su tako velika kategorija bez gotovo ikakvih inovacija. Toliko ljudi voli kokice. Ali brendovi su postali samozadovoljni i zaista su bili zadovoljni svojim projektima. To smo samozadovoljstvo vidjeli kao veliku priliku da uskočimo s nečim novim i vidimo možemo li izgraditi posao koji bi mogao privući srca i umove ljubitelja kokica.

Da bismo ovo izveli, trebao nam je tim iz snova. Ljudi koji mogu postići elitne rezultate i sami su motivirani da to prođu. Ovdje se nikada nije radilo o tome da smo Brad i ja "Osnivači". Umjesto toga, sve koji su se pridružili na početku nazivamo dijelom našeg osnivačkog tima.

Knox: Nakon što ste donijeli tu odluku s osnivačkim društvom, odakle ste krenuli?

Hram: Izvorna misija poslovanja bila je stvoriti uredski sustav. Svježe kokice uglavnom su bile zaključane iz ureda zbog opasnosti od spaljivanja kokica iz mikrovalne pećnice. Na to smo gledali kao na priliku da vratimo svježe kokice kao redoviti međuobrok u ured, a da ne moramo imati jedan od onih velikih kuhala za vodu. Htjeli smo učiniti jednostavnijim od toga imati svježe, ukusne kokice na poslu.

Da bismo to ostvarili, morali smo izmisliti puno stvari koje nikada nisu postojale. Stvari koje su zahtijevale značajno istraživanje i razvoj i vrste projekata koje niti jedan postojeći brend ne bi napravio. Neumorno smo radili tri godine, ali COVID se pokazao kao dostojan protivnik. Shvatili smo da ćemo se morati odmaknuti od ureda jer su svi radili na daljinu, ali dobra vijest je da smo tijekom tog putovanja stvorili ogromnu količinu IP-a koji se može preoblikovati u novi poslovni model.

U siječnju 2021. donijeli smo odluku da se okrenemo i vrlo brzo smo prešli u izravni potrošački posao koji uključuje našu tehnologiju za aromatiziranje jezgri koju smo označili kao "jezgre omotane okusom". Učinili smo to s velikim povjerenjem jer smo te jezgre testirali na mnogim ljudima i svima se uvijek sviđao okus i stalno su željeli još.

Prednost Flavour Wrapper Kernels je u tome što aroma već prekriva sirova jezgra. Kad puknu, šokantno je koliko su dobre ove kokice. I to govorim s punom poniznošću. Kad smo počeli raditi vlastite kokice, rekli smo, "Bože, ovo je tako dobro." I to nam je stvarno dalo samopouzdanje da ovo plasiramo na tržište.

Knox: Nakon ovog zaokreta, što je navelo vaš tim da se toliko usredotoči na inovacije s novim proizvodima kao što su Pop Cups?

Hram: Naučio sam vrlo rano na svom poduzetničkom putu da nikada nećete zauvijek posjedovati ideju. U nekom trenutku kao poduzetnik morate imati povjerenja da je ono što radite bolje od onoga što bi itko drugi mogao učiniti. Samo stvarno morate vjerovati u svoj tim i sve se svodi na izvršenje. Može li se ono što radimo replicirati? Naravno, ali nekome bi trebalo dosta vremena da to shvati.

Jednom mi je mentor rekao: "Jonas, marketing je taj koji dovodi ljude, ali operacije su te koje vraćaju ljude." Pouka je da možemo privući njihovu pozornost dizajnom i marketingom našeg brenda, ali ako im se ne sviđa, neće se vraćati. Kad smo izmislili Pop Cups, jednostavno smo vidjeli potrebu za rješavanjem dodatnih ranjivosti u našim proizvodima. Prvo i najvažnije, omotač oko naših sjemenki omotanih okusom može se otopiti, poput čokolade na temperaturama iznad 90 stupnjeva. I to je predstavljalo neka ograničenja za partnere u kanalu i naše klijente koji žive u toplijim regijama. Izum Pop Cups jednostavno je bio potaknut potrebom za nečim trajnijim za slanje s bilo kojim partnerom na bilo kojoj temperaturi bez žrtvovanja našeg nevjerojatnog okusa. Također smo ih napravili manjim i veličine zalogaja kako bismo ljudima dali fleksibilnost da rade manje porcije. Lansiranje je bilo super uspješno i slobodno se može reći da su Pop Cups veliki hit.

Knox: Kako su se ta ista načela primijenila na okuse koje lansirate?

Hram: Znamo da će se marke kokica ocjenjivati ​​prema okusu maslaca. To je samo činjenica. I tako, znali smo da moramo pobijediti s maslacem, bez obzira na sve. Tim za razvoj okusa proveo je veći dio godine formulirajući naš recept za maslac. Napravili su stotine verzija, s malim izmjenama tu i tamo. Velika slijepa točka za mene bilo je moje iskustvo u razvoju okusa. Nisam imao pojma koliko je složen proces stvaranja okusa. Mislim da svi uzimamo zdravo za gotovo kad nešto pojedemo. Ali vrijeme, umijeće i vještina za razvijanje originalnih okusa koje će ljudi voljeti pravi je oblik umjetnosti.

Željeli smo da okusi u našem portfelju odražavaju klasičan i moderan pristup potrošačkim trendovima. Željeli smo pomaknuti granice i unijeti neočekivana iskustva u kokice za mikrovalnu pećnicu pa smo stvorili okuse kao što su naš Salted Umami i Maui Heat. Osim toga, kreirali smo slatke kokice u zanimljivim konfiguracijama uključujući Vanilla Cake Pop i Cinnalicious. Povrh svega, u 2022. napravili smo nekoliko vrlo uspješnih kokica s okusom Wasabi i Pickle Monster s okusom kopra i kiselih krastavaca. Naši kupci ih obožavaju i oduševljeni su na društvenim mrežama.

Naša predanost okusu počinje sa sirovim jezgrama. Većina marki kokica kupuje zrna na burzama žitarica. U Opopop-u to nije bilo nešto što nam je odgovaralo. Previše je koristi od uzgoja vlastitog proizvoda, i iskreno, to je stvarno zabavno. Razvili smo diskretan opskrbni lanac u kojem uvijek imamo vlasništvo nad kernelima. Da bi ovo uspjelo, nabavljamo vlastito sjeme, sadimo ga u savršenoj klimi i tlu i njegujemo usjev za život. Kada bude spremno, pažljivo beremo svaku jezgru, čistimo je i obrađujemo, i na kraju šaljemo jezgru u naš pogon na aromatiziranje i pakiranje.

Knox: Koji je savjet broj jedan koji dajete kolegama poduzetnicima?

Hram: Dajem pitanje koje mi je postavio veliki mentor. Pitanje je super jednostavno, ali općenito rezultira osjećajem panike. Na primjer, ako bi mi netko došao s "Hej, Jonas, razmišljam o tome da to učinim." Ideja, bez obzira što ja o njoj mislim, jednostavno postavljam jedno pitanje: "Zašto bi ikoga bilo briga?"

To je tako brutalno pitanje, ali je stvarno iskreno i zahtijeva promišljen odgovor. Zašto bi ikoga bilo briga? A ako ne možete odgovoriti na to, onda bi to mogla biti sjajna ideja, ali možda to radite iz pogrešnih razloga. Ako možete razjasniti zašto bi nekome bilo stalo, onda mislim da iz toga vjerojatno možete pokrenuti posao. osmišljen je da skrati ciklus i prisili izlagača da ima pravi odgovor. Prema mom poduzetničkom iskustvu, to je otprilike sve vrijeme koje ionako dobijete od bilo koga. Ako iznesem ideju investitoru, mogli bi mi dati 30 minuta svog radnog dana. Dakle, moram nekako dočarati zašto bi im trebalo biti stalo u tih 30 minuta. I nikako ne možete obaviti posao a da te stvari ne svedete na njihove najjednostavnije i najuvjerljivije atribute.

Kada gradite brend, taj prvi udarac je jako bitan, jer tu odgovarate na pitanje je li im bilo dovoljno stalo da se vrate? Nemojte ni na trenutak pomisliti da to pitanje ne koristimo i sami sebi. Kada gradimo ovaj brend ili donosimo velike odluke, upravo se to pitamo. Za Opopop, interno, radi se o ometanju kokica. Ali što se tiče robne marke i proizvoda, naše "zašto" je zato što je potrošačima stalo do naše misije da kokice ponovno učinimo zabavnima. To činimo kroz našu strast prema zanatu kokica, našu ljubav prema dizajnu i pakiranju, i što je najvažnije, našu predanost okusu i iskustvu. Zaključeno, te trenutke nazivamo "mogućnostima" i nadamo se da ćemo nadahnuti kupce da uvijek iznova jedu Opopop.