Woodford Reserve izdaje ograničeno izdanje burbona od meda

U svijetu burbona izraz "bačva za med" postoji desetljećima kao način da se opiše gotovo nadnaravno uzvišena bačva rođena u određenoj rickhouseu. To je figurativni izraz koji označava da spomenuti primjerak pogađa točnu slatku točku okusa. Za svoje najnovije izdanje Distillery Series, Woodford Reserve primjenjuje izraz na doslovan način.

Honey Barrel Finish ograničeno je izdanje američkog viskija koji je djelomično odležao u bačvama koje su prije bile punjene stvaran med. Nakon što je svježe izbacila neke bačve burbona, destilerija sa sjedištem u Kentuckyju poslala ih je u obližnji pčelinjak u okrugu Woodford. Taj uzgajivač pčela nastavio je sa starenjem vlastitog meda u bačvari prije nego što je drvo vratio u rezervat Woodford. Glavni destiler Chris Morris tada je krenuo u akciju, ponovno puneći posude za skladištenje kako bi nanio jedinstveni sloj na svoj cijenjeni burbon. Tekućina odležana u bačvi od meda je zatim delikatno pomiješana s čistim temeljcem prema točnim specifikacijama.

Ono što se pojavilo - kao što možete zamisliti - bio je malo slađi pogled na vodeću destileriju. Ali to je kompliciranije od toga. Viski Honey Barrel sadrži cvjetne note kao i dašak tropskog voća, a oboje je strano njegovom nemedenom viskiju.

Ove složenosti imaju svoju cijenu. I mislimo na više od samog povećanja cijene (prodaje se u Kentuckyju za 60 USD za 375 ml). Uvođenjem rabljene bačvare, Woodford Reserve odriče se prava označavanja viskija burbonom. Zapamtite: burbon mora odležati isključivo u novi bačve. Sa svoje strane, Morris nikada nije ustuknuo pred propisanom promjenom terminologije. Daleko mu je važnija bila šansa da se zalaže za inovacije - kao i njegovi susjedi Bluegrass.

“Jedan od najboljih dijelova mog posla je mogućnost eksperimentiranja s novim načinima stvaranja Woodford Reservea”, kaže. "Bilo je nagrađujuće raditi s proizvođačem meda ovdje u okrugu Woodford na stvaranju ovog jedinstvenog izraza Distillery Series i podržati lokalno poslovanje i poljoprivredu."

Serija Woodford's Distillery ostaje izvrstan izlaz za Morrisa da ispolji svoju kreativnost u tri odvojene prilike tijekom kalendarske godine. Kao dio serije, Honey Barrel Finish prodavat će se u ograničenim količinama u kući brenda u Versaillesu, Kentucky, dok se ne rasproda. Odabrani broj boca također se može naći kod odabranih prodavača diljem države.

Puni se u istu 90.4 proof tocku koju Morris preferira za gotovo sva svoja izdanja, pa ga je vrijedno uspoređivati ​​s vodećim proizvodom iz kojeg je izvorno nastao. Premda svakako preporučujemo da neke dodijelite staromodnoj montaži. U tom najtradicionalnijem koktelu od burbona, Honey Barrel doista ima slatku točku - oboje figurativno i doslovno.