Na aukciji vina burgundca ističe se berba 2021. kao pobjednik

Berba Côte de Nuits iz 2021. iz Burgundije je oskudna u količini, ali uključuje dragocjene i suptilne kvalitete.

61. aukcija vina Hospices de Nuits-Saint-Georges održana je prošlog vikenda u francuskoj regiji Burgundija, koja se nalazi na oko dvije trećine udaljenosti između gradova Pariza i Ženeve. Prikupio je 2.49 milijuna eura (2.73 milijuna dolara) u satima. Događaj je započeo na pravi francuski način - gozbom.

Stotine gostiju sjedile su u sobi obloženoj drvetom u drevnom samostanu Clos de Vougeot — koji se nalazi deset minuta vožnje sjeverno od grada Nuits-Saint-Georges. Nosile su kravate, jakne i haljine, ali i donje jakne i tenisice. Grupa je uključivala bivšeg biciklističkog prvaka Tour de Francea Bernarda Hinaulta, kao i prethodnog kuhara američkog predsjednika Reagana, te vinske posrednike iz cijelog svijeta.

Flota sommeliera u crnim anorakama i crnim kravatama nosila je boce vina u žičanim košarama dok su se kretali u koreografiranoj koordinaciji između konobara s crnim prslucima i crnih suknji. Uvodno jelo — grdobina i školjke (médaillon de lotte aux coquillages SIC) s umakom od burgundskog šafrana — uparen je sa svilenkastim bijelim vinom Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins iz 2016. Sljedeća-pečena pačja prsa (magret de canard roti) i umak od crnog ribiza uparen je s Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers iz 2015. godine. Zamislite arome sladića, trešnje i minestrone nakon kojih slijedi gulaš s okusima moke i kupine.

Prije ovog ručka gosti su prvo posjetili mračni podrum kako bi kušali sok od 108 bačvi crnog pinota crnog vina i jedne bačve bijelog vina chardonnay na aukciji. U roku od nekoliko minuta pojavio se profil berbe iz 2021.: svijetle i blistave kiselosti integrirane s burnim aromama blago divljeg crvenog voća - seoskih jagoda i mladih malina - ispred pozadine suptilnih, svilenkastih tanina.

Nakon ovog početnog kušanja i ručka, aukcija se održala u drugoj kamenoj prostoriji prekrivenoj tapiserijama unutar Clos de Vougeot. Napetost je porasla: s obzirom na to da su jak mraz i plijesan izbrisali većinu burgundske berbe iz 2021., bi li ovogodišnja prodaja ispunila očekivanja?

Prodaja je počela u 3:14. Prva serija bila je bačva od 228 litara Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Murgers—Cuvée Guyard de Changey. Očekivalo se da će dostići visoku cijenu od 20,000 eura (22,086 dolara), ali kada je češak pao u 3:16, prodan je za 35,000 eura (38,650 dolara) - što je ton aukcije postavilo kao ambiciozno. (Ovo vino je i snažno i klasično Nuits-Saint-Georges crveno, sa snažnim aromama tamnog voća i začina, zadivljujućih okusa i plišanih tanina.)

Prodaja je nastavila rušiti očekivanja. Uzmite u obzir Lot 23—bačva Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots—Cuvée Mesny de Boisseaux: također se očekivalo da će se prodati za visoku cijenu od 20,000 eura, ali umjesto toga iznosi 38,000 eura (41,963 dolara). (Vino je zapanjujuće: živahne arome šumskih jagoda i duboki tamni klasični okusi trešnje prekrivenih sjajnom kiselinom). Jedina bačva bijelog vina bila je Lot 73—Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches Cuvée Pierre de Pême—koja je povukla 52,000 eura (57,424 dolara), što je više nego dvostruko više od očekivanih 24,000 eura.

Nakon ove prodaje bijelog vina, pjevačica/glumica Élodie Frégé stala je pokraj aukcionara Huguesa Cortota i povela publiku plješćući po rukama.

Lot 80 bila je posebna 'dobrotvorna bačva' koja je prodana na dražbi za 22,481 euro (24,825 dolara). To uključuje posebnu mješavinu vrhunskih cru vina s devet posjeda, sa sokom iz sjeverne i južne Burgundije, od grožđa ubranog na visokim i niskim padinama, te od vinove loze različite starosti. Prihodi idu izravno APF France Handicap—organizaciji osnovanoj 1933. za pomoć osobama s invaliditetom i njihovim obiteljima diljem Francuske.

Sat i četrdeset pet minuta nakon početka aukcije, 109 barela prodano je za ukupno 2.486 milijuna eura (2.745 milijuna dolara) – gotovo 30% više od ukupnog iznosa dobivenog na prošlogodišnjoj aukciji.

Ova aukcija Nuits-Saint-Georges odvojena je od slične aukcije u Burgundiji koja se održava svake godine u gradu Beaune - pola sata vožnje prema jugu. Obje aukcije prikupljaju sredstva za potporu bolnicama, a one su besplatne, a ne konkurentne. Na primjer, za ručkom sam sjedio pored Charlotte Fougere – zamjenice gradonačelnika Beaunea – koja sa ženskom grupom iz tog grada svake godine prisustvuje aukciji Nuits-Saint-Georges kako bi kupila bačvu. Također, prvo vino posluženo za ručkom stiglo je s imanja Hospices de Beaune.

Sadašnja iteracija aukcije vina Hospices de Beaune započela je 101 godinu prije one u Nuits-Saint-Georgesu, ali hospicije u Beauneu (ili bolnica za one koji nemaju sredstava) nastali su u 15.^th stoljeća, dok je onaj iz Nuits-Saint-Georgesa nastao nekoliko stotina godina ranije - godine 1270. Ipak, što je nekoliko stoljeća među prijateljima? Komplementarnost ovih događaja također povećava publicitet za oba, slično onome što se događa za dvije renomirane aukcije vina u SAD-u: u Napulju na Floridi i u dolini Napa u Kaliforniji. Veze pristupačnosti i suradnje koje traju između ovih aukcija također pomažu u promicanju vina, hrane i kulture cijele regije Burgundije.