Visoka inflacija i prilike za zarađivanje novca koje je stvorila vratile su radnike u restoransku industriju, rekao je Danny Meyer Jimu Crameru iz CNBC-a u utorak.
“Nema sumnje da su cijene jelovnika više nego što su ikada bile. Ali pogodite što to znači – ako imate model davanja napojnica u svojim restoranima, poslužitelji zarađuju više nego što su ikada prije,” rekao je ugostitelj u intervjuu za “Mad Money".
Osnivač Union Square Hospitality Group dodao je da restorani tvrtke daju dio svojih prihoda kuharima jer su na pozicijama koje ne ispunjavaju uvjete za napojnicu.
Prilika da se zaradi više novca sada nego u vremenima niske inflacije vratila je radnike u restorane, prema Meyersu.
“Prvi put smo zapravo u ravnopravnom položaju u smislu broja naših talenata, kao što smo bili 2020. kada smo prvi put morali prestati poslovati,” rekao je.
Restorani su se borili s nedostatkom radne snage nakon što je pandemija Covida 2020. natjerala trgovine na zatvaranje i smanjenje broja zaposlenih. Dok se industrija oporavila od razornog udarca s ponovnim otvaranjem trgovina, restorani i dalje rade na obnovi popisa svojih zaposlenika.
Industrija još uvijek je bio dolje oko 6.1% svoje radne snage u odnosu na razine prije pandemije od svibnja, prema Nacionalnoj udruzi restorana.
Meyers je priznao da su visoka inflacija i veća povećanja cijena ozbiljna briga za potrošače, unatoč prednostima koje daje radnicima.
“Moramo prenijeti [veće troškove] dalje jer ne možemo prestati poslovati. Negdje se mora zaustaviti”, rekao je.
Prijavite se sada da CNBC Investing Club prati svaki pokret Jima Cramera na tržištu.
Izjava o odricanju od odgovornosti
Pitanja za Cramera?
Nazovite Cramer: 1-800-743-CNBC
Želite li duboko zaroniti u Cramerov svijet? Udari ga!
Mad Money Twitter - Jim Cramer Twitter - Facebook - Instagram
Pitanja, komentari, prijedlozi za web stranicu “Mad Money”? [e-pošta zaštićena]
Izvor: https://www.cnbc.com/2022/08/09/restaurateur-inflation-has-helped-push-workers-back-into-the-food-industry.html