Evo čistog, biljnog i zdravog plana prehrane za uragan

Ako očekujete ekstremne vremenske uvjete, normalno je paničariti... Pogotovo ako želite svoju obitelj nahraniti hranjivim obrocima, znajući da bi moglo doći do gubitka struje i vode na neodređeno vrijeme.

Korištenje električnih romobila ističe Federalna Agencija za upravljanje hitnim slučajevima (FEMA) preporuča da kod kuće držite nekvarljivu hranu za najmanje tri dana. Ali ako se temeljite na biljkama i želite biti zdravi, gdje početi?

Za početak, trebat će vam zdrav popis za kupovinu s artiklima koji imaju dugi rok trajanja i ne moraju se kuhati. Vaš bi popis trebao uključivati ​​gotova jela, proizvode od kruha, krekere, konzervirane proizvode (uključujući zdrave proteine ​​kao što su slanutak, crni grah, leća i kokosovo mlijeko za umjerenu upotrebu ako želite napraviti umak), nekvarljive namaze ( kao što su maslac od orašastih plodova ili sjemenki, salsa i tapenade), suho voće, umak od jabuka, orašasti plodovi, sjemenke, sušeni začini, trajno biljno mlijeko (prodaje se u aseptičnim kutijama), žitarice za doručak, zob, sok od limete koji se čuva, stevija (ili drugi prirodni zaslađivači bez šećera), i naravno vodu (otprilike galon po osobi tijekom sedam dana).

Uzmite u obzir ove zdrave savjete kada kupujete nepokvarljive artikle.

Potražite hranu s malo jednostavnih sastojaka i pokušajte ograničiti količinu soli, šećera i zasićenih masti koje konzumirate. Američko udruženje za srceaha
ne preporučuje više od 2,300 miligrama (1 čajna žličica) dnevno s idealnom granicom od najviše 1,500 miligrama natrija (2/3 čajne žličice) dnevno. Izbjegavajte dodani šećer (šećer koji se prirodno ne nalazi u hrani). Za dijetu od 1,800 kalorija dnevno, pokušajte zadržati dodani šećer ispod 45 grama ili 11 žličica dnevno, a zasićene masti manje od 20 grama dnevno.

Kada kupujete konzervirano povrće ili mahunarke, potražite "bez dodane soli" ili "nizak sadržaj natrija" na etiketi (manje od 100 mg). Za konzervirano voće pripazite na "bez dodanih šećera" i pregledajte sastojke za zaslađivače kao što su sokovi, sirupi, melasa i med. Konzervirana u 100% soku ili vodi vaša su najbolja opcija. Imajte na umu također, kada pregledavate limenke, da sterilnost sastojaka u limenci može biti ugrožena ako postoje udubljenja na šavu limenke.

Kada kupujete hranu stabilnu na policama, izbjegavajte sintetičke aditive i konzervanse kad god je to moguće. Potražite ih pri kraju popisa sastojaka jer se obično nalaze u manjim količinama. Neki od uobičajenih konzervansa uključuju benzojevu kiselinu, kalcijev sorbat, eritorbinsku kiselinu, kalijev nitrat i natrijev benzoat.

Na kraju, upamtite da ćete u slučaju nestanka struje prvo htjeti pojesti kvarljive namirnice u hladnjaku. Počnite sa svježim voćem i povrćem. Ako vrata vašeg hladnjaka ostanu zatvorena, hrana može ostati sigurna samo oko 4 sata u punom hladnjaku i 2 dana u punom zamrzivaču.

U nastavku su neke kreativne ideje za ukusna i zdrava jela od uragana na bazi biljaka.

Zdravi uraganski doručak

Palačinka-zobeni muffini

Ovi muffini su dva obroka za doručak u jednom! Jedina začkoljica je što im je potrebna prethodna priprema prije oluje. Jednostavno nabavite kutiju smjese za palačinke (možete koristiti vegansku opciju, npr Mješavina za palačinke i vafle iz drugog svijeta koji je napravljen od voća i povrća i recikliranih sastojaka), malo zobi i malo smrznutog/svježeg bobičastog voća ili sušenog voća, dodajte malo vode da napravite tijesto i ispecite u kalupu za muffine ili kolače. Ako želite dodati malo proteina, ubacite malo oraha ili chia sjemenki. Spremite u vrećicu za zamrzavanje i uživajte u zdravom doručku ili međuobroku, bez potrebe za strujom.

Zdravi orkanski ručak

Juha od rajčice s bijelim grahom i pesto tostom

Za ovaj recept pomiješajte konzervu juhe od rajčice s bijelim grahom i sušenim rajčicama, a kao ukusnu prilog možete dodati krekere od cjelovitih žitarica s pesto umakom.

Za juhu od rajčice, probajte Dr. McDougall's, koji je osim što je veganski, bez glutena i samo 115 kalorija po porciji s 8 grama vlakana i 7 grama proteina, ili Kremasta juha od rajčice Imagine Foods Garden, koji je bez glutena, organski i s niskim udjelom natrija. Svaka porcija sadrži dva grama proteina i dva grama vlakana.

Za krekere, probajte Mary's Gone krekeri Organsko sve super sjeme koji ima 11% vaše dnevne vrijednosti vlakana po porciji, minimalno je prerađen i ima 3 grama proteina i nula grama šećera po porciji, ili Obiteljska gospodarstva Lundberg Organski kolači od lagano slane divlje riže, koji su također minimalno prerađeni i imaju vrlo malo natrija s 2 grama proteina po porciji.

Za pesto umak možete kupiti veganski brend kao što je g. organski, ili možete pripremiti sastojke unaprijed i kombinirati ih kada budete spremni za jelo. Odlučite li se za ovo drugo, opskrbite se pinjolima i orasima (koje možete ubaciti u multipraktik i spremiti u posudu prije nevremena), maslinovim uljem, češnjakom u prahu, limunovim sokom, hranjivim kvascem, staklenkom bosiljka, staklenku peršina, vodu te sol i papar.

Zdrava uraganska večera

Veganski tacosi

Veganski tacosi savršena su prilika da iskoristite svježe povrće koje vam je ostalo u hladnjaku tijekom nestanka struje. Ako nemate svježeg povrća, poslužite se konzerviranim veganskim umakom od čilija - većina veganskih čilija sadrži grah kao primarni sastojak umjesto mesa. Ako imate veganski sir u hladnjaku, možete malo posuti po vrhu.

Za veganske taco školjke, probajte vrt jela or 365 od Whole Foods MarketWFM
taco školjke u plavom ili žutom kukuruzu. Obje marke su organske, bez glutena, imaju 2 grama proteina po porciji i nemaju natrija. Za svoj čili, probajte Amy's organski čili od crnog graha, od organskog crvenog graha, organskog tofua, organskog luka i organske paprike babure bez dodanih šećera i 20 grama proteina te 35% željeza dnevno po limenci.

Zdrave Hurricane grickalice

Za zdrave uraganske zalogaje ne možete pogriješiti sa sjemenkama, granola garsom, trail mixom, orašastim plodovima, tamnom čokoladom, perecima ili suhim voćem. S obzirom da su orašasti plodovi i sjemenke visokokalorični, treba kontrolirati veličinu porcija. Također biste trebali biti vrlo pronicljivi kada u supermarketu kupujete vrećicu trail mixa, budući da su one često pune soli i šećera, pa čak i raznobojnih čokolada. Odličan izbor trail mixa sa zdravijom ravnotežom sastojaka je Uživajte u mješavini sjemenki i voća Life Life Mountain Mambo koja je puna sjemenki i sušenog voća, s 2 grama vlakana i 4 grama proteina po porciji, ima nizak udio soli i šećera... Kad birate između suhog voća, pripazite na breskve. Sadrže 34% vaših dnevnih potreba za vitaminom A, 18% dnevnih potreba za željezom, 6.5 grama vlakana, a sadrže i kalij, niacin i bakar. Iako je rijedak pronalazak, ako se možete dočepati osušenog ličija, on ima nutritivnu vrijednost s 2.5 puta većom dnevnom dozom vitamina C, 3.2 grama proteina i 4 grama vlakana. Konačno, veganska tamna čokolada izvrsna je opcija za međuobrok, s vlaknima, magnezijem i mnogim drugim hranjivim tvarima, kao i iznenađujuće dugim rokom trajanja. Možete čak kombinirati nekoliko gore navedenih grickalica i napraviti svoju vlastitu mješavinu za stazu.

Kada pokušavate odlučiti koju hranu kupiti u supermarketu prije oluje, ne zaboravite razmisliti o hranjivosti, praktičnosti i roku trajanja. Najbolja hrana je zdrava, sadrži malo ili nimalo vlage, nije osjetljiva na temperaturu i ne treba je kuhati. Ako imate vremena, možda biste čak željeli razmisliti o dehidraciji ili kiseljenju vlastite hrane kako biste joj sačuvali rok trajanja prije uragana...