Završavam godinu s izvatkom iz moje knjige, Raw Deal, sve o ludilu investitora koje je potaknulo procvat biljnih proizvoda, kao i izložbom. Tattooed Chef, brend koji je otišao u pub...
Označiti: Alt protein
Jeff Bezos koji je podupirao Food Tech Unicorn, NotCo, prikuplja još 70 milijuna dolara u produžetku serije D uoči IPO-a 2025.
Matias Muchnick, osnivač i glavni izvršni direktor tvrtke Not Company, u New Yorku, SAD, u ponedjeljak, … [+] 24. listopada 2022. Osam mjeseci nakon najave zajedničkog pothvata, Kraft Heinz Co. i NotCo...
Što suša na Zapadu znači za hranu, zašto je prehrambenoj industriji potrebna ekonomska pravda i jesmo li dosegli vrhunac veganskog pilećeg nuggeta?
Pokrenuo sam Fresh Take kako bih održivost držao u središtu razgovora svaki tjedan, a ne samo kad je bilten na Dan planeta Zemlje. Ipak, sastavio sam posebno usmjeren na klimu...
Zašto 'Alt-Protein' neće spasiti planet
Grafika iz knjige The Politics of Protein Phil Howard Novo izvješće Međunarodnog panela stručnjaka za održive prehrambene sustave kritizira rastući trend alternativnih proteina. Obećavajući više...